myb 发表于 2010-11-6 07:59:23

[原创]食用菌技术面面谈

 
<p>【易菇论坛首发】大大小小的食用菌企业包括菇农,都面临着一个共同的问题,也就是技术问题。如何解决技术问题,是食用菌产业发展的当务之急。搞好技术培训显得尤为重要。</p>
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<p>但行业人员一谈技术往往只局限于栽培技术,明显不够全面,这个产业的技术范畴很多,有管理技术、操作技术、营销技术、栽培技术(农艺技术)….。</p><br/>
<p>管理技术 当今食用菌界,企业也好,菇农也好,往往仅凭借一些传统的经验和办法来管理和运作食用菌产业,管理技术的缺失是可想而知的,如果管理跟不上,谈发展就是一句空话。因此,必须提升菌界同仁的管理技术。而要提升管理技术,应该从管理人员的培养上入手。要加强管理人员的管理技术培训,引进适应本地情况的管理技术高手。</p><br/>
<p>操作技术 食用菌机械化程度不断提高,从业者设备操作技术也存在严重缺失。各地为了发展和扩大生产规模,有的投资购进先进高效的食用菌生产机械设备,但是,这些设备的使用、维修必须要有专业技术人员来操作,而有些从业者对此并不熟悉,这样,就造成了操作技术的短腿。由此可见,培训的职能部门要以从业者的需求为载体,实行专业、定点的技术培训;菌界同仁则应从自身的基本情况出发,通过厂家、经销商、相关培训机构的专业培训,培训自己专门的操作人员,用以解决这个问题。</p><br/>
<p>营销技术 食用菌产业的营销应该是两个层次,一是自我营销;二是产品营销。某市有两个生产食用菌的企业,一家按照传统的销售形式进行经营,效益不高;而另一家生产同一品质的食用菌产品,通过申请产品质量认证,积极参加长春农博会等形式,推介企业的产品,由于该产品在长春农博会上获得好评,品牌效应立即显现出来,该产品价格大幅度提升,而且客商增多,市场需求越来越大,经济效益自然而然增加了。可见,营销技术是食用菌行业提质增效的关键所在。要提升从业者营销技术,相关部门也应该积极引导,加强指导,打造平台,加大培训力度,用以促进从业者产品质量的提升。</p><br/>  栽培技术&nbsp; 栽培技术是菌界同仁生存与发展的最基本点。然而,往往有些同仁在栽培技术上不是很成熟,以致必须借助外力,承担较大的生产风险。由于食用菌生产在品种选择、培养料配制、灭菌、接种、发菌管理、出菇管理等各个环节都必须认真设计,稍有不慎,就可能带来减产和损失。要解决栽培技术问题,食用菌科研人员应加强指导,积极服务,为从业者出谋划策、合理搭配,实现工艺流程的效益最大化和风险最小化,为从业者提供科学实用积极的栽培技术服务。参考文献略【作者myb转载请注明来源于易菇论坛】

蘑菇仓库 发表于 2010-11-6 10:11:11

营销、管理、操作技术,这都是我最想要,那里有这样的培训机构,我先报个名。

李永国 发表于 2010-11-6 10:26:30

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>蘑菇仓库</i>在2010-11-6 10:11:11的发言:</b><br/>营销、管理、操作技术,这都是我最想要,那里有这样的培训机构,我先报个名。 </div>
<p>您要是留了电话号,骗子能把您的电话打爆了,您想什么,这帮人就有什么.....</p>

李永国 发表于 2010-11-6 09:38:49

毛老师这篇文章讲的有深度,培训很重要,更重要的还是当事人的悟性,发现既是经纪人又贩卖黑木耳又栽培黑木耳的那些人,黑木耳栽培的年年都很好,这些人走的地方多,看的也多,头脑灵活,所以这些人才赚了大钱。

忠实 发表于 2010-11-6 21:45:27

实践里面出真知,去工作,去学习,去积累,去掌握,靠悟性调高自己的全面能力。<br/>等掌握了之后,发现还是需要学历做敲门砖<br/>郁闷!

蘑菇仓库 发表于 2010-11-11 09:05:12

大型鸡腿菇

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>忠实</i>在2010-11-6 21:45:27的发言:</b><br/>
       
        实践里面出真知,去工作,去学习,去积累,去掌握,靠悟性调高自己的全面能力。<br/>等掌握了之后,发现还是需要学历做敲门砖<br/>郁闷!
       
</div><p></p>告诉你个秘密,自己做老板不需要学历。
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