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安广杰 发表于 2010-7-12 17:09:46

蘑菇工程 发表于 2010-7-15 21:03:42

荷兰工厂化种菇是世界先进产量高集约化程度高是个好模板。 双孢菇设备国内引进的不少了能高效运营的似乎不多我没做过行业调研推测是失在管理上农业项目的工厂化管理是对过去生产方式的颠覆因此靠没有工业管理经验的人管理工业化流程显然会输在其间输在起跑线上了靠一点点摸索积累工业管理经验成本太高 以我之见只要是进入半工厂化的生产模式就该聘请一位干过工业管理的人士当参谋当顾问来把握工厂流程化管理的要点规范企业生产秩序使经验性的东西变成可传导可复制可延续可重复的工作程序这样就能避免人为因素的随意性操作也能矫正人为疏漏所造成的不必要损失更能很好的制约技术控制在个别人手中使企业发展受到制约 受到威胁。 企业在良好的管理运营下能够实施有效的高效的管理预测和危机管理能力加强才能更好的最大的发挥技术的威力才能组织好有限的资源产生更大效能。 由于在此论坛发表了一些管理与技术之关系的讨论引得不少工厂化管理者求教于我我乐于深入研究问题所在并帮助一起排除障碍使企业在管理上得以改善  另外对双孢菇机械的研讨也是我的兴趣愿参与更多的研发研制和产品定型工作呵呵谢谢   QQ 448223912

guozhilei 发表于 2010-7-15 19:45:16

是的，国内的栽培床上也有这样的场景，只是可惜的是这样的工厂化生产的企业始终处于亏本的状态！请教各位能不能分析一下原因？

安广杰 发表于 2010-7-15 20:26:43

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用guozhilei在2010-7-15 19:45:16的发言： 
是的，国内的栽培床上也有这样的场景，只是可惜的是这样的工厂化生产的企业始终处于亏本的状态！请教各位能不能分析一下原因？</div>
从生产角度讲： 
 决定产量的因素：优质原料+粪草混合的一致性+高质量发酵+栽培条件的配置+菌种+精细的出菇管理。
  
1：国内的企业因原料供应不稳定、质量差、发酵配置低（没有干鸡粪粉、混料生产线和高配置的发酵隧道）使堆肥的质量不及荷兰CNC菌料，在出菇基础上落后于CNC.
 
2：菌种多自制隐性污染会体现在产量锐减，CNC用Sylvan标准菌种产量稳定。
 
3：荷兰38天完成发菌 ，国内多47天完成养分消耗大于55%一定会影响产量。
 
4： 卫生方面荷兰专业分工，发酵栽培分开。运料用专业的封闭车污染很小，菇厂隔离措施设备齐全。国内企业在卫生的方面很少重视，病虫害较重。
 
5 ：栽培场因床架承重性、风机循环能力和制冷能力 等多方面决定达不到CNC的投料标准所以单产下降，产量不稳定。 从市场角度，工艺稳定性和成本控制都有很多制约因素，有时间单就《工厂化生产企业如何走出困境》这一 话题发起个讨论，各抒己见，别着别掩把问题说透，对投资方有个交代，对技术方有个提升，对行业的长远 发展也有好处。

蘑菇工程 发表于 2010-7-15 23:13:41

咱的设备能和它比美好极了注意看第6张照片他的料是经过二次隧道发酵后经过压块塑料膜包装隔菌输送上架的一块块非常明显上架也较散料容易省工省力呵呵行家看门道

蘑菇工程 发表于 2010-7-15 23:22:24

我国机械制造的技术没比荷兰差着十万八千里很接近很像样。 只是目前还没有像样的企业在做双孢菇工厂化的系列设备小农机出身的设备制造企业显然没有工业化产品设计理念设备造型设计能力显然有差距但好的设计制造已大有人在，再寻觅吧就在眼前改天给你们推荐呵呵

安广杰 发表于 2010-7-16 11:31:40

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用蘑菇工程在2010-7-15 21:03:42的发言： 荷兰工厂化种菇是世界先进产量高集约化程度高是个好模板。 双孢菇设备国内引进的不少了能高效运营的似乎不多我没做过行业调研推测是失在管理上农业项目的工厂化管理是对过去生产方式的颠覆因此靠没有工业管理经验的人管理工业化流程显然会输在其间输在起跑线上了靠一点点摸索积累工业管理经验成本太高 以我之见只要是进入半工厂化的生产模式就该聘请一位干过工业管理的人士当参谋当顾问来把握工厂流程化管理的要点规范企业生产秩序使经验性的东西变成可传导可复制可延续可重复的工作程序这样就能避免人为因素的随意性操作也能矫正人为疏漏所造成的不必要损失更能很好的制约技术控制在个别人手中使企业发展受到制约 受到威胁。 企业在良好的管理运营下能够实施有效的高效的管理预测和危机管理能力加强才能更好的最大的发挥技术的威力才能组织好有限的资源产生更大效能。 由于在此论坛发表了一些管理与技术之关系的讨论引得不少工厂化管理者求教于我我乐于深入研究问题所在并帮助一起排除障碍使企业在管理上得以改善  另外对双孢菇机械的研讨也是我的兴趣愿参与更多的研发研制和产品定型工作呵呵谢谢   QQ 448223912  </div>
  近期连续发帖，意在引起各界对蘑菇工厂化生产现状的关注，看到各位的不同回帖我很高兴  把不同层面的意见想法汇集起来，就可以使存在的问题充分的展露出来，只有发现问题才能解决问题，  感谢蘑菇工程448223912的关注，希望您畅所欲言，言之求尽  常联系70921967

福建老菇农 发表于 2010-7-16 12:09:31

看来蘑菇工程和安广杰等先生都是已经蘑菇机械的高手，好，中国缺乏的是懂得栽培又懂得机械原理的高手。两者相结合再加上懂得企业经营管理的人才，那离成功就不远了。

野蘑菇 发表于 2010-7-16 12:22:55

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用福建老菇农在2010-7-16 12:09:31的发言： 

看来蘑菇工程和安广杰等先生都是已经蘑菇机械的高手，好，中国缺乏的是懂得栽培又懂得机械原理的高手。两者相结合再加上懂得企业经营管理的人才，那离成功就不远了。

</div>黄老师所言极是。 二十多年前我国就引进了九发，静海等蘑菇厂，上图中没有多少新意。蘑菇工程和安广杰等先生都是已经蘑菇机械的高手，COPY没有问题，另外进口关键部件，如离心式风机，电机，尼龙网，中国式的双孢蘑菇工厂化栽培是可行。

安广杰 发表于 2010-7-12 17:14:54

以生产保鲜型双孢菇为主的周年栽培工厂。供各位同仁参考借鉴。                                                                                                                                         辽宁涣然菌业---安广杰。

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