关于双孢菇工厂运营的总结（拿出来晒晒）
<p><b> </b></p>
<p><b>五；</b><b>2007-2009</b><b>年菇厂平均月度运营成本核算</b><b></b></p>
<p><b>菇厂的运营成本</b><b>=</b><b>原材料</b><b>+</b><b>能源消耗</b><b>+</b><b>人工</b><b>+</b><b>物耗</b><b>+</b><b>销售成本</b><b>+</b><b>设备维护</b><b>+</b><b>办公支出。</b><b></b></p>
<p><b>1</b><b>；原材料月成本：</b><b>8.85</b><b>万元。</b><b></b></p>
<p><b> </b></p>
<table cellspacing="0" cellpadding="0" width="559" align="left" border="1">
<tbody>
<tr>
<td valign="top" width="14%">
<p align="center"><b>麦草</b><b></b></p></td>
<td valign="top" width="38%">
<p align="center"><b>26</b><b>吨</b><b>/</b><b>批×</b><b>6=156</b><b>吨</b><b></b></p></td>
<td valign="top" width="24%">
<p align="center"><b>300</b><b>元</b><b>/</b><b>吨</b><b></b></p></td>
<td valign="top" width="22%">
<p align="center"><b>4.68</b><b>万</b><b>/</b><b>月</b><b></b></p></td></tr>
<tr>
<td valign="top" width="14%">
<p align="center"><b>鸡粪</b><b></b></p></td>
<td valign="top" width="38%">
<p align="center"><b>40m</b><b>3</b><b>/</b><b>批×</b><b>6=240m</b><b>3</b><b></b></p></td>
<td valign="top" width="24%">
<p align="center"><b>40</b><b>元</b><b>/m</b><b>3</b><b></b></p></td>
<td valign="top" width="22%">
<p align="center"><b>0.96</b><b>万</b><b>/</b><b>月</b><b></b></p></td></tr>
<tr>
<td valign="top" width="14%">
<p align="center"><b>石膏</b><b></b></p></td>
<td valign="top" width="38%">
<p align="center"><b>2</b><b>吨</b><b>/</b><b>批×</b><b>6=12</b><b>吨</b><b></b></p></td>
<td valign="top" width="24%">
<p align="center"><b>500</b><b>元</b><b>/</b><b>吨</b><b></b></p></td>
<td valign="top" width="22%">
<p align="center"><b>0.6</b><b>万</b><b>/</b><b>月</b><b></b></p></td></tr>
<tr>
<td valign="top" width="14%">
<p align="center"><b>草炭土</b><b></b></p></td>
<td valign="top" width="38%">
<p align="center"><b>25m</b><b>3</b><b>/</b><b>批×</b><b>6=150 m</b><b>3</b><b></b></p></td>
<td valign="top" width="24%">
<p><b>100</b><b>元</b><b>/ m</b><b>3</b><b></b></p></td>
<td valign="top" width="22%">
<p align="center"><b>1.5</b><b>万</b><b>/</b><b>月</b><b></b></p></td></tr>
<tr>
<td valign="top" width="14%">
<p align="center"><b>碳酸钙</b><b></b></p></td>
<td valign="top" width="38%">
<p align="center"><b>0.7</b><b>吨</b><b>/</b><b>批×</b><b>6=4.2</b><b>吨</b><b></b></p></td>
<td valign="top" width="24%">
<p align="center"><b>500</b><b>元</b><b>/</b><b>吨</b><b></b></p></td>
<td valign="top" width="22%">
<p align="center"><b>0.21</b><b>万</b><b>/</b><b>月</b><b></b></p></td></tr>
<tr>
<td valign="top" width="14%">
<p align="center"><b>菌种</b><b></b></p></td>
<td valign="top" width="38%">
<p align="center"><b>30</b><b>0</b><b>㎏</b><b>/</b><b>批×</b><b>6=180</b><b>0</b><b>㎏</b><b></b></p></td>
<td valign="top" width="24%">
<p align="center"><b>5</b><b>元</b><b>/</b><b>㎏</b><b></b></p></td>
<td valign="top" width="22%">
<p align="center"><b>0.9</b><b>万</b><b>/</b><b>月</b><b></b></p></td></tr>
<tr>
<td valign="top" width="14%">
<p align="center"><b>合计</b><b></b></p></td>
<td valign="top" width="38%">
<p align="center"><b> </b></p></td>
<td valign="top" width="24%">
<p align="center"><b> </b></p></td>
<td valign="top" width="22%">
<p align="center"><b>8.85</b><b>万</b><b>/</b><b>月</b><b></b></p></td></tr></tbody></table>
<p><b>2</b><b>；能源消耗月度成本（</b><b>2007</b><b>全年平均）：</b><b>2.7</b><b>万</b><b>/</b><b>月。</b><b></b></p>
<table cellspacing="0" cellpadding="0" width="97%" border="1">
<tbody>
<tr>
<td valign="top" width="20%">
<p align="center"><b>灭菌。加热耗煤</b><b></b></p></td>
<td valign="top" width="28%">
<p align="center"><b>3</b><b>吨</b><b>/</b><b>批×</b><b>6=18</b><b>吨</b><b></b></p></td>
<td valign="top" width="22%">
<p align="center"><b>350</b><b>元</b><b>/</b><b>吨</b><b></b></p></td>
<td valign="top" width="28%">
<p align="center"><b>1.05</b><b>万</b><b>/</b><b>月</b><b></b></p></td></tr>
<tr>
<td valign="top" width="20%">
<p align="center"><b>铲车运料车用柴油</b><b></b></p></td>
<td valign="top" width="28%">
<p align="center"><b>500L/</b><b>批×</b><b>6=3000L</b></p></td>
<td valign="top" width="22%">
<p align="center"><b>4.5</b><b>元</b><b>/L</b></p></td>
<td valign="top" width="28%">
<p align="center"><b>1.35</b><b>万</b><b>/</b><b>月</b><b></b></p></td></tr>
<tr>
<td valign="top" width="20%">
<p align="center"><b>各工序耗电</b><b></b></p></td>
<td valign="top" width="28%">
<p align="center"><b>1000</b><b>度</b><b>/</b><b>批×</b><b>6=6000</b><b>度</b><b></b></p></td>
<td valign="top" width="22%">
<p align="center"><b>0.5</b><b>元</b><b>/</b><b>度</b><b></b></p></td>
<td valign="top" width="28%">
<p align="center"><b>0.3</b><b>万</b><b>/</b><b>月</b><b></b></p></td></tr>
<tr>
<td valign="top" width="20%">
<p align="center"><b>合计</b><b></b></p></td>
<td valign="top" width="28%">
<p align="center"><b> </b></p></td>
<td valign="top" width="22%">
<p align="center"><b> </b></p></td>
<td valign="top" width="28%">
<p align="center"><b>2.7</b><b>万</b><b>/</b><b>月</b><b></b></p></td></tr></tbody></table>
<p><b> 3</b><b>；人工月度成本：</b><b>4.556</b><b>万元。</b><b></b></p>
<p><b> </b><b>固定人员</b><b>10</b><b>人：（管理</b><b>1</b><b>人，技术员</b><b>3</b><b>人，发酵工人</b><b>3</b><b>人，司机</b><b>1</b><b>人，司炉工</b><b>1</b><b>人，物资财务</b><b>1</b><b>人）共</b><b>10</b><b>人×</b><b>1100</b><b>元</b><b>=1.1</b><b>万。</b><b></b></p>
<p><b> </b><b>计件工资：</b><b>60</b><b>吨蘑菇×采收加工费</b><b>0.4</b><b>元</b><b>/</b><b>㎏=2.4万。（</b><b>采菇工</b><b>15</b><b>人，包装工</b><b>5</b><b>人）。</b><b></b></p>
<p><b> </b><b>临时工：每月</b><b>264</b><b>个工×</b><b>40</b><b>元</b><b>/</b><b>天</b><b>=1.056</b><b>元。（上料</b><b>14</b><b>人×</b><b>6</b><b>批</b><b>=84</b><b>工，播种</b><b>8</b><b>人×</b><b>6</b><b>批</b><b>=48</b><b>工，覆土</b><b>8</b><b>人×</b><b>6</b><b>批</b><b>=48</b><b>工，下料</b><b>14</b><b>人×</b><b>6</b><b>批</b><b>=84</b><b>工）。</b><b></b></p>
<p><b> 4</b><b>；物资消耗：包括消毒、发酵、采收、包装的各种物资消耗</b><b>6500</b><b>元</b><b>/</b><b>批×</b><b>6</b><b>批</b><b>=3.9</b><b>万</b><b>/</b><b>月。</b><b></b></p>
<p><b> 5</b><b>；销售成本：包括运输发货，联系销售，人员食宿等</b><b>60</b><b>吨×</b><b>0.4</b><b>元</b><b>/</b><b>㎏=2.4万/月。</b></p>
<p><b> 6</b><b>；设备维护和办公支出每月合计</b><b>1.1</b><b>万。</b><b></b></p>
<p><b> 2007-2009</b><b>年统计半地下式菇厂每月的运营成本合计：</b><b>23.506</b><b>万元。</b><b></b></p>
<p><b> </b></p>
<p><b>六：</b><b>2007-2009</b><b>年度市场销售情况。</b><b></b></p>
<p><b> </b><b>1</b><b>：蘑菇的成本价=运营成本÷月产量=235060元÷60吨=3.92元/㎏ 。（固定投资折旧未计入）</b></p>
<p><b> </b><b>夏季6.7.8.9月因耗电量大，菇价成本维持在4-4.5元/㎏ .市场售价12-16元/㎏ .</b></p>
<p><b> </b><b>冬季12.1.2.3月加热耗煤，菇价成本维持在3.7-4.3元/㎏ . 市场售价8-12元/㎏ </b></p>
<p><b> </b><b>春秋季4.5.10.11月气温适宜，菇价成本维持在2.8-3.5元/㎏ . 市场售价3-7元/㎏ </b></p>
<p><b> 2</b><b>：蘑菇的销售价平均为8.0元/㎏.</b></p>
<p><b> </b><b>每月产菇60000㎏×8.0元/㎏=销售额48万元。</b></p>
<p><b>每月菇厂净利润=销售额48万元-运营成本</b><b>23.506</b><b>万元</b><b>=24.494</b><b>万元。</b><b></b></p>
<p><b> </b><b>3</b><b>：建厂投资回收期：建厂投资233万÷月度净利润24.494万=9.5个月+3个月的工艺轮回期=12.5个月。</b></p>
<p><b> </b></p>
<p><b>小结：2007年投产的半地下式菇厂，结合了工厂化生产的标准严谨和季节栽培的简化节能，实现了周年均衡生产和蘑菇成本的大幅下降，取得了非常好的经济效益。使北方高寒地区周年生产双孢菇成为现实。与此同时我们在运营生产中又发现有许多工艺需要改进，相信通过不断的修缮，这种生产模式必将会带来出更大的经济效益和社会效益。</b></p>
<p><b> --</b><b>（辽宁涣然菌业 2010-3）</b><b></b></p> 最近双孢蘑菇是天价，十余元，还没有货，在资源丰富的北方，是不错的选择，问题是繁重的体力劳动，没有人愿意干，这又脏又累的活，在南方工厂化种植双孢蘑菇，已经变的越来越不现实了。只能够季节性栽培，电费就是一笔不少的负担 双孢菇这个季节这个价格已经不少年头了吧！ <p>蘑菇的前景真的很不错，工厂化栽培估计在慢慢开始流行了</p> <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>福建老菇农</i>在2010-7-11 18:31:55的发言：</b><br/> 最近双孢蘑菇是天价，十余元，还没有货，在资源丰富的北方，是不错的选择，问题是繁重的体力劳动，没有人愿意干，这又脏又累的活，在南方工厂化种植双孢蘑菇，已经变的越来越不现实了。只能够季节性栽培，电费就是一笔不少的负担 </div>
<p><br/>黄老师，听说紫山集团在武平县接手了九发的一个菇厂，又加大了投资，现已出菇，形势不错，有空去看看啊</p> <font color="#800000" size="4">据说 从去年到今年 投资大型双孢菇工厂化生产的厂 已经十几个 几千万投下去呀 呵呵 能耗 管理 持续发展 是个很尖锐的问题了 </font> "漳州菇",若想知道紫山集团在武平双孢蘑菇工厂的情况,问我就行..............接手的是久和,不是久发.再投了上千万,七月中旬开始出菇,日产8吨. 大家常说的黄老师是谁呀?能告诉我吗?见笑----愚昧 <p>紫山集团在武平接手的是久和,而不是久发.再投上千万,七月中旬就开始出菇,日产8吨.顺便问一下,大家常说的黄老师是谁呀?..........愚昧.........见笑!!!!!!!!!!</p> 黄 毅（福建老菇农）：福建农业大学教授 福建农林大学教授，中国食用菌协会理事，福建食用菌学会、协会副理事长、易菇网顾问。从事食用菌生产、教学、科研、技术开发38年。近十余年研究方向主要为食用菌集约化、工厂化设计及运作。在全国专业刊物和号业学术会议上发表文章数十篇，是国内数家大型食用菌企业(日出菇量1～5吨计)的技术顾问。著有：《食用菌生产理论与实践》：厦门大学出版社出版，已至第四版； 《食用菌栽培》(上、下册)：高等教育出版社出版，已至第二版。本书为第三版，在第二版的基础上，将上、下册合为全一册，并进行彩色印刷； 《现代食用菌栽培理论与实践》：厦门大学出版社出版，全国第一本关于食用菌集约化栽培专著； 《福建食用菌》：为第一副主编，中国农业出版礼出版，精装本。
页:
[1]
2