浇汁蘑菇烤豆腐
<p>原料：烤豆腐、香菇、青红椒、丛生口蘑、胡萝卜</p><p>辅料：葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油、食用油、鸡精</p>
<p>做法：</p>
<p>1. 将香菇、丛生口蘑切去根洗净，切成片；</p>
<p>2. 青红椒去蒂去子，切成细丝，葱、姜、蒜切成末；</p>
<p>3. 胡萝卜洗净切成丝，烤豆腐横切成块，沥干水分待用；</p>
<p>4. 坐平底锅点火放油，油热后将烤豆腐放入锅内煎至金黄待用；</p>
<p>5. 锅内留余油，油热倒入葱、姜、蒜炒出香味，加入青红椒丝、香菇片、口蘑片、胡萝卜丝、料酒、盐、鸡精、酱油翻炒，浇在盘中的豆腐上即可。</p>
<p>特色：鲜香可口。</p>
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