[讨论]平菇爆发出菇新技术要点

鄱阳湖 发表于 2010-5-14 21:48:00

平菇爆发出菇新技术要点　　所谓“爆发出菇”，意指食用菌栽培时，通过人为调控条件，使之出菇便形成“爆发”之势，使原来长达3~5个月、3~4潮出菇、生物学效率100%左右的栽培管理，一旦“爆发出菇”，其总体产量的80%甚至达到传统栽培100%的产量一次性出齐，最高可达到生物学效率超过150%的生产效果，既缩短了栽培管理时间，又提高菇品的商品质量及其商品价值，投入产出比大大提高。“爆发出菇”的技术要点为：
　　2.1对菌种进行脱毒处理或引进脱毒菌种。众所周知，经科学方法进行脱毒处理的菌种，其自身不会携带任何病毒病菌，并且，在脱毒操作过程中，经过连续不断的高温--低温锻炼后，菌种的抗性也得到相应提高，不会存在种性退化等问题。
　　2.2调整基料的营养组分及其水平。一般生产中可根据栽培原料设计配方，总体而言，应主要倾向于补充以微量元素为主的营养成分，如以棉籽壳为主料时，每250千克干料可加入120克食用菌三维营养精素（拌料型），使基料的营养组分得以科学合理、全面均衡，为菌丝生长提供雄厚的物质基础。
　　2.3严格栽培环境的消杀处理。目前，经过大量研究，我们倾向于在基料内加入赛百09等抑杀菌药物，以提高发菌成功率；同时，配合对发菌场所进行严格的消毒杀菌处理，在生产环境日渐恶化的今天，这些措施很有必要，其效果也非常明显。
　　2.4强化菌丝后熟培养，使之最大限度的储备爆发出菇的生物能量。菇农朋友都知道，尤其平菇类，一旦完成发菌，很快即可现蕾出菇，但一潮菇出不好，便会发生诸如出菇难、病害多等令人头痛的问题，当然，问题的发生，不是单一因素，但据我们的长期观察和研究，认为其菌丝数量不足、生物量储备偏少、即其菌丝后熟度不足，是主要制约因素，因此，我们加大了该方面的研究，结果是：在一定范围内，相同品种、基料等条件下，菌丝后熟期与提高第一潮菇的生物学效率有着非常密切的直接关系。所以，我们提倡在调整基料的营养等前提下，尽量延长菌丝的后熟时间，一般以15天左右为宜。
　　2.5出菇阶段配合“叶面施肥”，加强“爆发出菇”的效果。一般当菌盖直径达到2厘米左右时，即可喷施食用菌三维营养精素（喷施型），对子实体直接喷洒即可，每潮菇喷3遍即可达到最佳增产效果，并同时有提高菇品品质、提高抗性和增加营养和口感等优势，近年来受到广大菇农朋友的欢迎。
　　2.6爆发出菇可最大限度的减少病虫危害。由于只出一潮菇，时间短，病虫害基本没有发生的机会，所以，仅仅是预防性用药即可，不存在因发生病虫而受损失等诸多令人头痛的问题。

鄱阳湖 发表于 2010-5-17 08:19:30

天宇哥，你也来说说吧

zhaosigui 发表于 2010-5-15 06:40:37

我想没那么容易.也很想一试.

都市菌人 发表于 2010-5-15 06:45:40

平菇爆发出菇不可取,平菇爆发出菇产量上去了,平菇质量下去了,太大朵菇菇形不好,比常规出菇的价格差一截,再就是集中上市,对市场冲击很大,平菇市场批发价格本身就波动很大,从0.4元/斤---3元/斤不等,如果碰到高价还差不多,碰到低价就可想而知了,除非有深加工的企业收购.鄙人拙见.

szj 发表于 2010-5-15 06:13:33

我认为提高产量，爆发性出菇技术是指菌棒发满菌后，人为控制，继续延长发菌时间十多天再出菇。至于采菇大小，就要看市场需求，消费者的喜爱了。

yiyisyj 发表于 2010-5-14 23:43:55

如果头潮出过了，二潮还能出，你真的丢掉吗？二潮如果还能出个百分之三十，你也不要吗？

我要注册 发表于 2010-5-14 22:41:46

希望搞销售的先来说说是头潮菇好卖还是二潮好，是大朵好还是几片的小朵好

w爱菇人 发表于 2010-5-14 21:59:18

爆发出菇放在价高端合适，技术上是否解决很难说，5.1-5.4，我的菇类似爆发出菇了，价格很不理想。个人观点。

鄱阳湖 发表于 2010-5-14 21:49:58

大家觉可行不？ 讨论一下 各位前辈说说您们的看法。

围山侠客 发表于 2010-5-15 19:45:33

菇质不太理想，工厂化生产也许行，但对千千万万的小菇农来说，追求质量和产量的均衡上市更重要。

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