[分享]DIY之-油炸香菇（我能把香菇做出海鲜的味道） - 消费 - 易菇论坛 - 食用菌论坛网

蘑菇丫丫 发表于 2010-5-14 16:58:24

[分享]DIY之--油炸香菇（我能把香菇做出海鲜的味道）

吃腻了自己做的平常无奇的家常菜，今天来DIY一下 用料：香菇、生粉、鸡蛋（我们要做的是油炸香菇，所以首先得有一盘香菇，而不是一盘花生，一盘蚕豆，更不是一只鸡或一条鱼，您可以去超市买， 也可以去菜市场买，如果是你家自己出的菇那就更方便了。） 做法： 1、香菇最好用鲜的，洗干净，放入水里焯熟（这个过程其实就是三部曲，烧水，扔进去，捞出来） 2、香菇拧干水洒入盐，味精，适量的料酒，拌匀，裹上生粉，蘸满鸡蛋液（主要工序也就这一步，一气呵成） 3、锅内多放油，待油温7成热时，将香菇逐个放入油锅炸至金黄色捞起沥油，装盘。  打完收工 4、开吃（做这道菜的目的当然不是看哦） 这道菜简单又美味，并充满爱心（做的人开心，吃的人舒心），南北口味均适合，第一次吃我居然还吃出了海鲜的味道，还等什么呢！赶快回家做一道吧！

shengshui 发表于 2010-5-14 20:46:37

相信YY一定会做出系列的，精彩的的图片，加上幽默的文字，真是令人赏析悦目。呵呵，期待中。

zhanggg709 发表于 2010-5-14 19:04:06

就是有点纳闷，既然是炸为什么事前还要先把香菇过水一下，何不洗干净后就上淀粉炸呢？

易菇发表于 2010-5-14 19:53:40

通常来说香菇的味都是比较浓的，过水一般会去除过于浓的香菇味，我猜想是这个原因吧。

mmkiller 发表于 2010-5-14 19:54:10

蘑菇丫丫，好幽默哦，说了一大堆有趣的废话，哈哈

mmkiller 发表于 2010-5-14 19:57:08

不知何为“生粉”。 这个我知道不是熟粉，但是到底是，米粉，面粉，土豆粉，魔芋粉，大豆粉，或者其他什么粉呢？

mmkiller 发表于 2010-5-14 20:02:29

图文并茂，希望以后能多看到这样的帖子，顶一个！

slh1230 发表于 2010-5-15 22:32:50

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用蘑菇丫丫在2010-5-15 8:44:02的发言： 
我读出来了，让你一点拨，我真的读出来了，激动的热泪盈眶，我只能重复那句话：您太有才了！</div>
山大王生性调皮，调皮成性，一不小心，在YY菇菇眼前又调皮了一把，惹怒了老实人，还赚了“一个你太有才了”。其实俺不是故意的，俺是有意的，俺现在想向魔鬼YY道歉，想恳求墨菇YY原谅俺这个调皮的猴子般的山大王：俺错了，俺不应该那样对你，那样太没礼貌了，俺要好好对你，就像老鼠对大米，YY，油炸的香菇俺最爱吃，现在还有吗？如果没有了，把盘子让俺吃了也行，只要你能原谅俺，不把俺给你灭了，就算让俺吃筷子，吃铁锅都行！只要你愿意，只要你愿意……

蘑菇丫丫 发表于 2010-5-15 08:44:02

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用slh1230在2010-5-15 0:35:01的发言： 
要是能天天吃上YY做的菜那才叫幸福了！！油炸香菇换野鸡蛋不赚白不赚了！换！！！你拿锅来炸香菇，我捡鸡蛋送YY！好！上面那贴YY好像没读懂，看看那几个大字是不是会读出点什么？</div>
我读出来了，让你一点拨，我真的读出来了，激动的热泪盈眶，我只能重复那句话：您太有才了！

slh1230 发表于 2010-5-15 00:35:01

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用蘑菇丫丫在2010-5-14 23:09:17的发言： 
怎么样？拿我的油炸香菇换你的野鸡蛋换不换？</div>
要是能天天吃上YY做的菜那才叫幸福了！！油炸香菇换野鸡蛋不赚白不赚了！换！！！你拿锅来炸香菇，我捡鸡蛋送YY！好！上面那贴YY好像没读懂，看看那几个大字是不是会读出点什么？

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