[分享]凉拌平菇丝的做法
<p align="center"><font face="Verdana"><img style="FILTER: ; WIDTH: 400px; HEIGHT: 311px" height="311" alt="凉拌平菇丝的做法" hspace="0" src="http://lmj2006.com/Upload/Lmj_2010420101448343.jpg" width="400" border="0"/></font></p><p><font face="Verdana"> 夏天，凉拌平菇丝是一道很受欢迎的菜。平菇又称侧耳，是常见的食用真茵，内含18种氨基酸，其中人体必需的八种氨基酸无一不备，这些氨基酸使平菇具有特殊鲜味。并含有多糖类物质，具有一定的抗癌作用，还可治疗腰腿疼痛、手足麻木。筋骨脉络不舒等症，是公认的“<a style="FONT-SIZE: 14px; COLOR: #f00; TEXT-DECORATION: underline" href="http://www.6eat.com/CyclopList.asp?Classid=5" target="’_blank’">健康</a>食品”。平菇的做法很多,凉拌平菇丝是其中具有咸鲜味风格的做法之一。</font></p>
<p><font face="Verdana"> <strong>凉拌平菇丝的制作材料：</strong></font></p>
<p><font face="Verdana"> 主料：平菇350克<br/> 调料：酱油5克,盐2克,香油15克</font></p>
<p><font face="Verdana"> <strong>凉拌平菇丝的做法：</strong></font></p>
<p><font face="Verdana"> 1. 将香油、酱油放入小碗内搅匀；<br/> 2. 将平菇去根，去杂，放入沸水锅中焯一下，捞出；<br/> 3. 平菇切丝后装盘，浇上香油、酱油和盐拌匀即成。</font></p>
<p><font face="Verdana"> <strong> <a style="FONT-SIZE: 14px; COLOR: #f00; TEXT-DECORATION: underline" href="http://www.6eat.com/AttornClass.asp?ClassId=1" target="’_blank’">菜系</a>及功效：</strong>家常<a style="FONT-SIZE: 14px; COLOR: #f00; TEXT-DECORATION: underline" href="http://www.6eat.com/CyclopList.asp?Classid=6" target="’_blank’">菜谱</a> 减肥菜谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 更年期食谱 工艺：拌</font></p>
<p><font face="Verdana"> <strong>凉拌平菇丝的主要营养成分：</strong>能量约186.85千卡，蛋白质约6.23克。</font></p> <p>看上去不错，明天我也试试</p> 各位老师的方法真的都很好，做法简单，有营养，学习了。 把平菇（秀珍菇更好）洗净，小的就整个的，大的撕成条，装入饭盒，放入微波炉内高火4到5分钟，可保持原汁原味，取出后晾凉，然后根据自己的口味调味，或麻辣，或糖醋，或椒盐，或蒜泥，炎炎夏日，若放入冰箱一阵再取出食用，更加凉爽。在我家，这是一道百吃不厌的菜。 <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>小乖</i>在2010-5-8 18:14:29的发言：</b><br/>这样会不熟的》。。。。吃了对身体不好吧 <br/> 我家每次做都煮老长时间 </div>
<p>不会的，只要放在沸水里焯一下一分钟就可以的了，我经常都是这样吃。焯一下再加点辣椒油就吃，我女儿也很喜欢这样吃，只是她只吃小平菇大的她就不吃了，说是大的平菇不好吃。</p> <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>小乖</i>在2010-5-8 18:14:29的发言：</b><br/>这样会不熟的》。。。。吃了对身体不好吧 <br/> 我家每次做都煮老长时间 </div>
<p>平菇老了吧. </p> 放入沸水锅中焯一下，这样做水份很大的, 不好吃.<br/><br/>把平菇洗净, 撕成条, 挤出水份, 在锅里面蒸一下, 很好熟的, 然后加蒜泥.醋.盐.油或配绿色的蒜苗.葱花什么的. 菇条较干可以吸收调料入味. 成天和平菇打交道, 这道菜却百吃不厌, 呵呵!! <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>jph6060</i>在2010-5-8 23:24:03的发言：</b><br/>放入沸水锅中焯一下，这样做水份很大的, 不好吃.<br/><br/>把平菇洗净, 撕成条, 挤出水份, 在锅里面蒸一下, 很好熟的, 然后加蒜泥.醋.盐.油或配绿色的蒜苗.葱花什么的. 菇条较干可以吸收调料入味. 成天和平菇打交道, 这道菜却百吃不厌, 呵呵!! </div>
<p>谢谢<i>jph6060</i>的方法，我下次就蒸一下再拌入调料看看味道有无更好！</p> 这样会不熟的》。。。。吃了对身体不好吧 <br/> 我家每次做都煮老长时间
页:
[1]