[分享]香煎西冷配法国蘑菇汁
<font face="Verdana" size="3">原料：<img hspace="10" src="http://www.canyin88.com/UploadFiles/2007823165229186.jpg" align="right" vspace="10" border="0"/><br/> 西冷牛排、各式蔬菜、面包球(或土豆球)、法国蘑菇、洋葱末、百里香、黄汁、红酒、盐、胡椒、黄油。<br/>制作方法：<br/> (1)西冷牛排用红酒、百里香、盐、胡椒腌渍；各式蔬菜焯水备用。<br/> (2)用黄油将洋葱末炒香，加入红酒、黄汁、法国蘑菇，烧开后用小火收浓，加盐调味；西冷牛排扒烤至所需的成熟度；蔬菜用黄油加洋葱末翻炒；加盐调味的面包球炸熟至呈金黄色。<br/> (3)牛排装盆，淋上蘑菇汁，配以各式蔬菜及面包球。<br/>特别关照：<br/> 牛排注意掌握成熟度。</font>
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