看图说话（六十四）龙泉香菇（3）

福建老菇农 发表于 2010-4-24 07:54:43

细节决定于成败      我到各地考察了不少香菇料棒制作场所，大多不尽人意，往往不注意到细节，过于随便，仅仅处于模仿，没有学习到真金，什么是真金，细节就是真金，今将龙泉香菇料筒制作细节详细介绍给大家。我想对新手也很有启发。 取扎口机扎口后的菌棒，注意看后面年轻菇农手上动作。 为什么扎口机扎口后要放在铺有编织袋的地面，编织袋起什么作用？ 为什么需要用手在料筒表面摸一下 发现刺破的料包，马上就用胶布贴上

脱毒灵 发表于 2010-4-24 08:03:34

成活率第一，由于普遍釆用粗木屑，即粉碎机采用12-14mm筛孔的木屑种香菇木耳，易戳破袋子，龙泉菇农捡查漏洞已成习惯！无论是内套袋还是外套袋均仔细捡查！从来不敢含糊！

dw63457 发表于 2010-4-24 21:56:31

袋子刺孔沙眼检查是个麻烦事，有时候花的时间和制袋时间差不多。而且对成品率影响很大，我觉得木屑不能过粗，中等即可，有适量的细木屑混合更好，袋子用5丝，木屑最好先堆积发酵，软化木屑。打孔接种时袋子两头的种眼靠边。码锅和搬运时要轻拿轻放。这些能做好，能很大程度减少沙眼刺孔的影响。

南湖春 发表于 2010-4-24 19:07:28

减少微孔污染，最好的方法就是用手感觉菌袋有无刺手的地方，如果几个接种口菌丝生长良好，而微孔导致杂菌污染，就像不慎吞了个苍蝇一样难受。所以，懂的人来操作，就可以减少许多不必要的损失；而只会干活的人，为完成任务而做，往往会导致污染率提高。大的企业一线工人都聘请了大学生，食用菌企业也应该迎头赶上，大学生受过基本训练，理论贯通，加上适当的指导与锻炼，会很快成为企业的中坚。

钟宪海 发表于 2010-4-24 20:34:26

微孔感染最烦人,要是装袋又太松,一个杂菌斑可让整袋布满霉斑.

自由菇农 发表于 2010-4-24 15:36:11

袋栽香菇生产中，袋子破损是主要污染原因之一。所有在菌袋制作过程中，每一个环节都要注意袋子被刺破。

我为“菇”狂 发表于 2010-4-24 17:31:34

信念决定人生的高度，细节决定事业的成败！

我是蘑菇匠 发表于 2010-4-24 12:55:36

我们这里也使用扎口机。但用的是双袋。速度提高很多。

chenfa435 发表于 2010-4-25 12:50:06

脱毒灵老师的自动动装袋机问世时通知大家一声哦，预定.....

qhlssp 发表于 2010-4-25 07:11:27

我公司每年生产出口香菇菌棒200多万棒，用了几个厂家的扎口机，但是效果都不是很好，请大家推荐一下，那里产的扎口机更实用？另外，香菇菌棒微孔的问题，有没有更高效率的方法？装袋机能否用冲压式的？（15*55的规格）。我们在韩国独资两个香菇农场，从国内发菌棒过去出菇，把技术员带过去，“国内发菌，国外出国，鲜菇就地上市”有很多好处，能避开好多贸易壁垒，还能得到对方国家的同等国民待遇，香菇价格高。同时还能得到第一手市场信息！希望大家都逆向思维，走出去，海阔天空！

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