看图说话（六十）南方最大黑木耳集散地在龙泉
<br/> <font size="4">前不久到浙江龙泉，龙泉为什么会引起我这老头关注，香菇源于浙江南部，龙泉，景宁，庆元，我从事食用菌一辈子了，没有去过龙泉，心不安，老了就有“寻根”的想法。去龙泉拜访食用菌行业的泰斗张寿橙老先生，韩友叶先生，以及老脱（老脱有不少好东西），向当地菇农请教，我将会一一介绍。<br/><br/> 台湾考察看图说话告一段落，今开始就龙泉食用菌生产做一些简要介绍。<br/><br/> 到了龙泉，一看，我做梦，也想不到在南方黑木耳生产已经发展到如此大的规模，在我思想上总认为，在南方，气温高，很容易发生流耳，黑木耳只适合北方生产。在龙泉大量栽培有秋耳和春耳。<br/><br/></font><br/><br/><br/> 老脱全程陪同我参观当地黑木耳市场。<br/><br/><br/><br/> 每天上午五六点就云集数百辆的大小车，最多近千辆，从各地乡镇收集黑木耳运到市集散市场。就地看货讨价还价。<br/><br/><br/><br/> 成交后，大概九点左右，就地过筛，分级，包装。<br/><br/><br/><br/> 包装好之后以转手就马上装车，送到全国各地。<br/><br/><br/><br/> 当初建市场时，没有想到仅短短几年的时间就发展到如此规模，市场太小了，在扩大十倍也不会大。<br/><br/><br/><br/> 由于栽培技术的改变，现在栽培出来的木耳大多数成单片耳<br/><br/><br/><br/> <br/> 想不到的是连湖北椴木黑木耳也运到龙泉市场来<br/><br/><br/><br/> 成排批发商店<br/><br/><br/><br/> 你知道照片上的那些图说明什么吗？<br/><br/><br/> 你认识几种食用菌干品<br/> 干菇有以下几种：花菇，干香菇，袋栽银耳，椴木银耳，黑木耳，杏鲍菇，毛木耳，茶树菇，灵芝。。。。。。好像有几个没有见过。。。。 黄老师冒雨来到浙闽赣黑木耳市场摄像！<br/> 浙江福建一直是食用菌人向往的地方，有机会一定去领略一下。南菇北移政策使得食用菌全国遍地开花，这两省功不可没。即使到现在，许多食用菌的商业化生产起源还在这两省。 那张图片是说种菇不易吧，小小的食用菌其实是需要我们付出很多努力的。从过去到现在，幸好有很多和黄老师一样执着于食用菌的人。所以中国的食用菌才能从小到大的做强。。。。。。。 <p>上面那一张图片是不是传说中的砍花菇农哟</p> 食品级塑料. 对工艺与原料有严格要求. 只知道这些. 说句不当的话，请黄老批评。这样大的专业市场，该在市场环境上下功夫，看到这样的场景，心里的确有点悲哀，难道国内食用菌就只有混迹于这种类似杂货铺的的命运？那些装干耳的塑料袋是不是能用于食品包装的？还有直接在水泥地上用铲子来铲的哦。现在都在呼吁提升食用菌产业水平，如果市场都如此，很难想像这个产业如何提高水平？可叹耶！ 国内的食用菌市场现在看 还是不错的,我们的国情就是如此的吗,相信不久的将来一定会上一个新的台阶的吗. <font color="#0000ff" size="4"> 南方的袋栽黑木耳大多都用新科系列品种，质量、口感比东北的地栽黑木耳品质要好的多，是仿香菇栽培方式的长袋、腹面打孔接种，满袋刺孔出耳，与北方的地栽有很多优势。</font>