myb 发表于 2010-3-30 07:54:34

[原创]破解食用菌企业管理难的症结

 
<p>【易菇论坛首发】凡接触食用菌企业的同仁都有这样的感觉,企业管理太难,也难怪我国著名食用菌学者黄毅教授在食用菌企业三者之间关系为《资金占20%,技术占20%,管理占60%》,就员工而言,同一位日籍华人闲聊,这位朋友所谈日本企业员工工作主动性强,无藏奸耍滑之人,如果企业真正有这样的人,不仅企业不容,也被其他员工所耻笑。</p><br/>
<p>我们知道,食用菌企业由个人组成,必须通过管理实现人尽其职;食用菌企业是一个团体,必须通过管理实现协调共进;食用菌企业的资源有限,必须通过管理合理高效配置;食用菌企业是以营利为目的的,必须通过管理实现利润最大化。既然食用菌企业必须通过管理才能实现利润最大化,那么食用菌企业要管好什么呢?有人说食用菌企业管理就是要管好人财物,有人说食用菌企业管理关键是管好战略和品牌。这些说法都对,没有适当的人、财、物、战略、品牌,食用菌企业就管理不好,也很难产生效益和利润,更难以达到利润最大化的目标。但这些说法又不够完整,不够简练。回答“食用菌企业管理要管好什么”这个问题,既要正确、完整地作答,又要简练,易于理解和操作。</p><br/>
<p>食用菌企业管理要管好什么?企业管理只要管好人和事这两个核心,就可以高枕无忧了。为什么这么说?举个例子,接种人员要接种,这是一件事,他只需要把管好这件事,达到接种成功的要求。再举个例子,部门经理的工作一是管事,即如何协调和安排部门内的各种事情,二是管人,即怎样使下属员工积极主动把工作做好。对食用菌企业来说,管事就是怎样高效配置各种资源,使利润最大化,管人就是怎样协调部门和个人利益,使人人发挥优势。在管理实践中,不乏一些食用菌企业一味追求战略或品牌,而忽略的企业管理最重要、最本质的事情——高效用人,高效做事,赢得最大的利润。</p><br/>
<p>食用菌企业要管好人,具体应该做哪些工作?我们知道,对人的管理主要是管理行为。例如食用菌企业制度、生产规范等这都是对人行为的具体要求。不少管理者都曾抱怨,该规定的规定了,该惩罚的惩罚了,但有些事情还是屡禁不止,管人可真难。这是为什么?人们常常会表现得“人在心不在”,这句话就指出了根源。管人不能只管身,还要管心,即食用菌企业管理不仅要制定制度,更应该认真贯彻制度,摆明道理,引导和教育好员工,激发其积极性和主动性。这是什么原因呢?观念决定行为,行为决定结果。所以,要想把人管理好,必须使人有正确的行为,要想使人有正确的行为,首先要给予人们正确的观念。</p><br/>
<p>食用菌企业要管好事,具体应该做哪些工作?食用菌企业的事情,无非是研发、生产、流通、销售的几个环节或全部环节。同样也有不少管理者说,别看是件事,这年头管事也难。这又是什么缘故呢?原来,管事的过程中,总掺杂了人的原因使事情进展不顺利。我接触一家食用菌企业,老板的亲兄只负责财务,但对生产人员的安排指手划脚,让生产经理很为难,忍无可忍辞职而去。所以说企业管理中做事难、管事难的根本原因在于不能确定和执行做事的标准,如果食用菌企业能够参照行业和客观情况制定适当的目标和标准,并坚决贯彻下去,不断提高效率,无论谁在位都能把事做好。</p><br/>
<p>综上回答,食用菌企业管理要管好什么?一是管理好食用菌企业的人,要从“心”和“身”两方面去做,即从观念上进行引导,从行为上进行规范;二是管理好食用菌企业的事,要从制定标准和贯彻标准两方面去做。只有把食用菌企业的人管理好了,才能把事都做好,把关系食用菌企业生存、盈利、发展的事做好了,食用菌企业也就管理好了。参考文献略【作者myb转载请注明来源于易菇论坛】</p>

益康菌业 发表于 2010-4-28 06:39:49

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 好贴就顶&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;

柏拉 发表于 2010-4-28 11:33:59

所以说企业管理中做事难、管事难的根本原因在于不能确定和执行做事的标准,如果食用菌企业能够参照行业和客观情况制定适当的目标和标准,并坚决贯彻下去,不断提高效率,无论谁在位都能把事做好。
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