[分享]蘑菇馅水饺
首先切好肉丁，不要买绞碎的肉。还可适当切上一点肉皮。不切也可。用筷子沿同一方向搅几下。然后用姜末、老抽、花生油味好。花生油我一般都事先放在锅里预热一下。油量适当多一点。另外加上一点猪油。小孩吃饭用的小勺一小勺即可。第二天用时，加盐、加味精、加葱花、加花椒面。花椒面一定是自己炒了花椒压得。要是有藿香叶，加上点也可。做馅用的菜，我一般用芹菜、芹菜+木耳（香菇、蘑菇这两样用时要用热水泡一下）、芸豆、南瓜（多加一点葱和姜）、冬瓜（+香菇、木耳、蘑菇）等。菜要留有水分，馅子一定不要干。再用事先和好的面包出皮薄馅大的水饺一定好吃。 太好吃了！我都流口水了。 是啊我也在留哈哈 ？？？？？？？？？？？？？
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