tyhai04 发表于 2010-1-21 16:22:24

米糠和玉米面在无氧条件下，发酵会变成酒精，挥发掉？

米糠和玉米面在无氧条件下，发酵会变成酒精，挥发掉？

tyhai04 发表于 2010-1-21 19:50:34

我晕哦，毕业几年，把在学校学的生理生化知识忘了个精光。<br/>各人确实是高人。

jn58jn58 发表于 2010-1-21 19:59:57

<p>开什么玩笑．那么容易成酒．家家不都可以酿酒了．现在酒挺贵的．酿酒卖吧．</p>

zzz139 发表于 2010-1-21 19:17:11

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>xwz</i>在2010-1-21 18:17:55的发言：</b><br/><font size="3">厌氧发酵，会发酸的，不会变成酒精</font> </div>
<p>他说的是无氧,不是厌氧</p>

zzz139 发表于 2010-1-21 17:53:41

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>tyhai04</i>在2010-1-21 16:22:24的发言：</b><br/>米糠和玉米面在无氧条件下，发酵会变成酒精，挥发掉？ </div>
<p>在无氧前提下,微生物休眠,就不会有发酵的过程.</p>

xwz 发表于 2010-1-21 18:17:55

<font size="3">厌氧发酵，会发酸的，不会变成酒精</font>
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