食用菌生产原种室制度

ffmushroom 发表于 2010-1-17 18:13:49

本制度仅供参考；根据自己的实际情况制定。

ffmushroom 发表于 2010-1-17 20:50:29

工人从入厂的第一天就必须严格管理，否则以后工人就难接受了，罚款与奖励并存，我制定的生产工序有100多项罚款与奖金，小到每个动作，

ffmushroom 发表于 2010-1-17 20:44:32

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用打包者在2010-1-17 19:17:33的发言： 楼主写的都是扣钱的，都这样的话，工人都跑光了，工人做工就是为了钱，你这样不是把工人全给吓走了嘛？ </div>
我管理的工厂还没有一名工人被吓走，反而他们的工作非常热情，在于如何管理。

heimuer 发表于 2010-1-17 19:40:30

学习了！谢谢！很严格！

ffmushroom 发表于 2010-1-17 20:55:17

以上制定并不严，已经很粗放了，想要获得良好的效益，和工人多赚工资必须严。否则大家都完蛋。

myb 发表于 2010-1-17 21:13:58

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用福建老菇农在2010-1-17 19:02:29的发言： 
罚款是必要的，但不是唯一的手段，我个人认为应该先让个人熟悉为什么这样做？不这样做的坏处，先熟悉半个月，让工人讨论，这样做要能够达到要求，怎么样做那个省事？对于改进，应该给与奖励，执行中先扣管理员，最后扣工人，否则工人跑光光，怎么办？我看你所定的技术工艺有的有问题。</div>
我认为黄老师说的对！光罚不赏行不通。

ffmushroom 发表于 2010-1-17 18:26:02

原种室管理制度 
一、为加强原种室管理，维护原种室工作秩序提高工作效率，
特制定本制度。 二、原种室员工必须自觉遵守劳动纪律，工作态度要认真
严格按照工作规程操作，按时上下班，不迟到，不早退，
工作时间不得擅自离开工作岗位，如需外出，须经本部
门负责人同意。 三、上班时间至30分钟内到班者，按迟到论处；超过30分
钟以上者，按旷工半天论处。提前30分钟以内下班者，
按早退论处；超过30分钟者，按旷工半天论处。 四、工作时间禁止打牌、下棋、串岗聊天等做与工作无关的
事情。如有违反者当天按旷工1天处理，第二次发现予
以除名，互相监督举报。 五、接种：接种人员必须端正态度认真将各项工作做好。
    1.严格检查进入接种箱的菌袋，发现水袋、涨袋、破损袋、湿棉塞的菌袋应及时挑出。
2.接种箱内气雾消毒剂必须放3袋，点燃消毒剂以前检查接种工具，消毒时间不能低于35分钟。
3.接种前、后及时开关接种箱内的照明灯。
4.接种过程中，接种工具必须彻底灭菌灼烧。
 5.下班之前清扫各自工作区内的卫生，经班组长检查通过后方可下班。
 
 
 
 
原种拌料规章制度
1.拌料过程中要严格按照配方配料配比进行，配料之前棉籽壳要预湿4小时以上。玉米芯添加适量石灰进行预湿4小时以上。违者一次罚款10元。
2.拌料结束后，检查培养料的含水量、酸碱度，确认合格后方可装袋。间隔时间不能超过6个小时，违规者一次罚款100元，由下一道工序监督。
3.拌料过程中，所需物品及工具有破损及不够用者及时向班组长反映。因为没有及时反映而造成的后果，罚款当事人10元。
4.拌料前应严格检查原料的质量，如因原料质量造成的损失罚款当事人10元。
5.正确使用拌料机，做好日常检修工作，每拌完一次料，及时清理拌料机，确认合格后进行交接班。
6.拌料区域内及时清理干净，发现有脏乱情况一次罚款10元。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
原种装袋制度
1.装袋人员在装袋以前认真检查培养料的水分，发现不合格的及时向拌料人员反映，如违规装袋，每袋罚款2元。
2.装袋过程中仔细检查菌袋的质量，如发现劣质菌袋及时挑出，违规使用劣质菌袋，每袋罚款2元。
3.套环棉塞必须紧密结合，如发现棉塞不合格，每袋罚款1元，套环与菌袋料面的距离不能低于5公分，不合格者每袋罚款1元。
4.接种棒不能低于料面，不能超过料面1公分，不合格者每袋罚款1元。
5.装袋以后检查菌袋的培养料的松紧度，做到上紧下松，不合格者每袋罚款1元。
6.棉塞的长度不能超过套环1公分，不能少于套环，不合格的每袋罚款1元。
7.棉塞与料面的高度不能低于5公分，不合格者每袋罚款1元。
8.严禁使用已经污染的棉塞以及带料的棉塞，违者每袋罚款1元。
9.严禁使用破损的套环以及带刺的套环，违者每袋罚款1元。
10.下班之前，清理辖区内卫生，发现一次不合格罚款10元由拌料人员监督。 
 
 
 
 
 
原种袋灭菌管理制度
a.棉塞不合格者，每袋罚款1元。
b.料面松散使其不能接种的，每袋罚款1元。
c.套环离料面不能太近，棉塞不能直接接触料面。否则每袋罚款1元。
3.灭菌：严格按照高压锅操作规程进行灭菌。
a.装袋完毕后尽快装锅进行灭菌，若发现酸败菌袋，应及时进行处理，不得再用。
b. 在正常用高压蒸汽灭菌时，灭菌时间必须保证4小时。否则每锅罚款责任人50元。
c.灭菌过程中出现的湿棉塞应尽量控制在  袋，超过  袋，罚款
4、接种：接种人员必须端正态度认真将各项工作做好。
a.接种箱内气雾消毒剂必须超过30分钟以上。否则发现一次罚款10元。
b.因灭菌原因产生的涨袋、湿棉塞菌包或其他原因，产生不能接种的菌包，应及时挑出。否则每袋罚款10元。
c.接种过程中，接种工具必须彻底灭菌灼烧。

陈昭发表于 2010-1-17 18:35:25

真好，刚刚用得上！谢谢楼主的辛苦整理！

打包者 发表于 2010-1-17 19:17:33

楼主写的都是扣钱的，都这样的话，工人都跑光了，工人做工就是为了钱，你这样不是把工人全给吓走了嘛？

福建老菇农 发表于 2010-1-17 19:02:29

罚款是必要的，但不是唯一的手段，我个人认为应该先让个人熟悉为什么这样做？不这样做的坏处，先熟悉半个月，让工人讨论，这样做要能够达到要求，怎么样做那个省事？对于改进，应该给与奖励，执行中先扣管理员，最后扣工人，否则工人跑光光，怎么办？我看你所定的技术工艺有的有问题。

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