[讨论]请教平菇生产过程中PH值变化的影响
<p><font face="Verdana">【资料引自网络】<a href="http://baike.baidu.com/view/116291.htm"><br/><br/>资料一：酸碱度(pH值)</a> 【百度百科】<br/><br/>平菇菌丝在pH值3.5～9.0范围内部能生长，适宜pH值5.4～7.5。在栽培中，自然培养料和自然水混合后，基质的酸碱度多在6.0～7.5，正宜平菇菌丝生长。但是，实际栽培中，常加入生石灰提高酸碱度到pH值7.5～8.5，以抑制霉菌和滋生，确保发菌。<br/><br/><a href="http://www.cqvip.com/qk/96467X/200703/25323545.html">资料二：不同pH值的菌草培养基对4种真菌菌丝生长的影响</a><br/><a href="http://www.cqvip.com/asp/vipsearch.asp?Query=%B8%A3%BD%A8%C5%A9%C1%D6%B4%F3%D1%A7%BE%FA%B2%DD%D1%D0%BE%BF%CB%F9&Type=S">福建农林大学菌草研究所</a>,福建福州350002 <a href="http://www.cqvip.com/asp/vipsearch.asp?Query=%B8%A3%BD%A8%CA%A1%C5%A9%BF%C6%D4%BA%D6%B2%CE%EF%B1%A3%BB%A4%D1%D0%BE%BF%CB%F9&Type=S">福建省农科院植物保护研究所</a>,福建福州350013 </p><div id="vogate_ad_area">
<h4>摘 要:</h4>研究不同pH值的菌草培养基栽培平菇（Pleurotus ostreatus）、毛木耳（Auricularia polytricha）、香菇（Lentinus edodes）、灵芝（Ganoderma lucidum）菌丝生长情况。结果表明：平菇菌丝生长pH值适宜范围5-9，最适6-7，pH值为6时菌丝长速最快，为6.375mm/d；毛木耳菌丝生长pH值适宜范围5-9，最适7-6，pH值为7时菌丝长速最快，为3.600mm/d；香菇菌丝生长pH值适宜范围4-9，最适6-5，pH值为6时菌丝长速最快，为3.250mm/d；灵芝菌丝生长pH值适宜范围4-9，最适7-6，pH值为7时菌丝长速最快，为5.350mm/d；4种真菌菌丝均随酸性和碱性的增强，生长速度变慢，菌丝长势也变弱，在最适pH值条件下，4种菌丝的生长速度从快到慢依次为平菇、灵芝、毛木耳、香菇。</div></font> <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>平菇叶</i>在2010-1-17 17:36:48的发言：</b><br/>环境中有机化学反映和生物活动是决定此环境PH值的因素，无论多么难以计算，无论开始配料多么复杂，<br/>可以肯定的是，充满菌丝体的这个环境PH值相对固定，就像恒温动物的体温。也就是说它们（菌体）营造了一个适合生存繁殖的ph环境，所谓管理也就是试着<font color="#3366ff">不干扰</font>它们的创造。 </div>
<p>很有道理，请问有这方面的资料数据吗？</p> 可能我们只有一个选择，就是培养料的配制，后期变化少有人研究，也不能控制。<br/> 环境中有机化学反映和生物活动是决定此环境PH值的因素，无论多么难以计算，无论开始配料多么复杂，<br/>可以肯定的是，充满菌丝体的这个环境PH值相对固定，就像恒温动物的体温。也就是说它们（菌体）营造了一个适合生存繁殖的ph环境，所谓管理也就是试着<font color="#3366ff">不干扰</font>它们的创造。 <p>请教<br/><br/>菌丝生长阶段：适宜的PH值曲线；<br/>子实体阶段： 现蕾、珊瑚、伸长、出菇各个阶段适宜的PH值是多少<br/><br/></p>
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