福建老菇农 发表于 2010-1-17 06:41:22

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>longwulau</i>在2010-1-16 23:45:53的发言：</b><br/><font size="2">为什么银耳只能够放在竹芘上晒干？或者进行烘干？</font><br/>放在上晒干是因为竹芘上下通透，水份散发均匀，免得翻身影响耳子完整性。烘干炉也是上下通透的，一次性干燥，也是这个原因。<br/>不知回答得对不对。没有种过耳类的食用菌，也来猜下。 </div><font style="BACKGROUND-COLOR: #f9f9f9">&nbsp;&nbsp;&nbsp; <font size="2">回答的很好，黑木耳也是这样做，现在在北方多采用塑料网，加木架框来晒黑木耳，银耳就不好采用塑料木框了，因为银耳不像木耳大多数是单片的，而是成朵，比较重，另外，南方雨水比北方来的多的多，空气湿度也比较大，所以时常晒到半干时，还必须进行烘烤才行。采用竹芘比较方便。从这个例子可以看出，南北方的技术必须根据当地的实际情况修正。</font></font>

通江银耳 发表于 2010-1-17 20:44:32

老师请教一个问题，银耳吐黄水时如何管理？

老实做人，踏实做事 发表于 2010-1-18 19:21:36

开拓者 发表于 2010-8-25 15:13:38

关于银耳栽培用旧报纸保湿的看法

<font face="Verdana">本<font face="Verdana">人</font><font face="Verdana">刚<font face="Verdana">入</font><font face="Verdana">会,<font face="Verdana">看</font><font face="Verdana">了<font face="Verdana">古</font><font face="Verdana">田<font face="Verdana">栽<font face="Verdana">培</font><font face="Verdana">银<font face="Verdana">耳<font face="Verdana">过</font><font face="Verdana">程,<font face="Verdana">用</font><font face="Verdana">旧<font face="Verdana">报</font><font face="Verdana">纸<font face="Verdana">保</font><font face="Verdana">湿<font face="Verdana">应</font><font face="Verdana">改<font face="Verdana">一<font face="Verdana">下</font>,<font face="Verdana">因</font><font face="Verdana">为<font face="Verdana">旧</font><font face="Verdana">报<font face="Verdana">纸</font><font face="Verdana">油<font face="Verdana">印</font><font face="Verdana">的<font face="Verdana">含<font face="Verdana">铅</font><font face="Verdana">量<font face="Verdana">很</font><font face="Verdana">高,<font face="Verdana">对<font face="Verdana">银</font><font face="Verdana">耳<font face="Verdana">品<font face="Verdana">质<font face="Verdana">有</font><font face="Verdana">污<font face="Verdana">染</font>,<font face="Verdana">望</font><font face="Verdana">参<font face="Verdana">考.</font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font>

hnhjlx 发表于 2010-9-3 16:03:50

<p>请问黄老，为什么很多银耳在干燥好之后会是硬邦邦的呢？<br/>那样子虽然好看却实在是不好吃！<br/>怎么炖都炖不烂！<br/></p>

绿盾菌业 发表于 2013-2-20 12:06:13

通江银耳 发表于 2010-1-17 20:44
老师请教一个问题，银耳吐黄水时如何管理？

降湿勤通风

zgc1968 发表于 2013-2-21 20:26:11

非常佩服黄老师的观察能力。

通江银耳 发表于 2013-4-7 10:30:17

好，谢了。

qinglongshan 发表于 2013-6-16 22:53:06

通江银耳 发表于 2010-1-17 20:44
老师请教一个问题，银耳吐黄水时如何管理？

吐黄水是温度控制过高，加强通风即可。
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