wzyzc919 发表于 2009-12-25 20:03:47

为什么液体种萌发了不吃料？

<font face="Verdana">&nbsp;&nbsp;&nbsp; 几天前做的液体种接了些，菌球很快的就萌发了但是就是不吃料是为什么？<br/>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 同样的料常压一锅出的用固体接的已经吃料，料是发酵过的<br/></font>
<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 还有就是我用罐头瓶子装的没发酵过的料，用高压灭菌，接的同罐液体种已经吃料，菌丝也不错<br/>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 这是为什么？</p>

毛飞峰 发表于 2009-12-26 04:43:11

<p>请教老师,生料和发酵料能有液体菌种吗?期待回答!谢谢了</p>

cykzhhj 发表于 2009-12-25 23:40:39

不知道 我回答的对不对，液体菌种怕缺氧，而固体菌种在氧气很少的情况下也能正常生长，所以不知你的装的是否过满，一般情况袋料离扎口应有4---5厘米的空间。

发酵罐 发表于 2009-12-25 21:02:54

你说的还不够详细，假如你的情况是，罐头瓶装培养基吃料，而袋装培养基不吃料，就是灭菌的问题，（瓶装和袋装灭菌效果差别巨大）是袋装培养基灭菌不彻底造成的，另外固体种在有芽孢存在的培养基上一般无异常表现，但液体种对残存的芽孢敏感，液体种有助于芽孢的大量繁殖，也不排除你的液体种存在污染，或不及格，特别是发酵终点不到，液体内残存大量营养，加速了芽孢的繁殖污染。

小英MUSIC 发表于 2011-5-29 16:30:57

<p>生料与发酵料都不能用于液体,生料就不用说了,好酵料因为有一种味道,菌咱接上去了,他不原吃料,如果吃料了,也得等很长时间才行,并且菌非常的稀,不好,所以想做液体就要用新料,不要多此一举</p>
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