myb 发表于 2009-12-17 07:04:41

[分享]食用菌医药制品加工技术

 
<p>食用菌不但营养丰富,而且还含有多种药用成分,具有很高的药用价值,对许多疾病的预防和治疗有着明显的效果。我国劳动人民利用食用菌作为药物,已有二千多年的历史。如我国最早的药学专著《神农本草经》中记有十几种食用菌。</p>
<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 随着我国医疗卫生事业的发展和人民物质文化生活水平的提高,食用菌的药用价值愈来愈受到重视。作为一种天然的药物,食用菌在药理和临床保健上的应用越来越广泛。</p>
<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1. 蘑菇医药制品加工技术:蘑菇中含有多量的酪氨酸酶,对降低血压十分有效。蘑菇浸出液中的核苷酸,对肝炎有辅助治疗作用。蘑菇中的核糖核酸有刺激机体产生干扰素的作用,从而抑制病毒的增殖,可制成抗病毒性疾病的药物。所以,利用蘑菇可制成多种医药制品。</p>
<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; (1)蘑菇健肝片:</p>
<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1)原料:蘑菇浓缩液100千克,羧甲基纤维素钠1.5千克,白糊精7.5千克,淀粉10.5千克,硬脂酸镁4.5千克,白砂糖10千克,滑石粉18千克等。</p>
<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2)工艺流程:蘑菇预煮液(折光2%~4%)→过滤(60目筛)→真空浓缩→过滤(60目筛)→配料压片→上糖衣→装瓶→贴标签装箱。</p>
<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 3)制法:</p>
<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; ①真空浓缩:用压力为0.1~0.15兆帕的蒸汽加热,保持锅内真空度在79.8千帕下进行浓缩,使蘑菇预煮液的浓度由2%~3%提高到30%,即可出锅。</p>
<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; ②配料:将浓缩蘑菇液加其他原料,羧甲基纤维素钠、白糊精、淀粉、硬脂酸镁等,置于夹层锅中,拌和均匀后,加热80℃,保持30分,送入保温缸,经高压泵逐渐喷入干燥室。</p>
<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; ③喷雾干燥:喷雾进风温度为160℃,送出温度为85~60℃。</p>
<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; ④配料压片:压片前10千克蘑菇粉加0.6千克微晶纤维素,0.4千克白糊精,0.1千克硬脂酸镁及适量蒸馏水拌和,制成健肝粉,再进行压片。</p>
<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; ⑤上糖衣:蘑菇片60千克,加滑石粉18千克,白砂糖10千克,三氯化铁300克。白砂糖先加热水溶成60%浓糖浆备用。</p>
<p>&nbsp;&nbsp; 上糖衣两头低中间高,最高温度达45~50℃,风量与温度要适当掌握,滑石粉与三氯化铁粉混合均匀后,与糖浆分9次喷入锅内。上糖衣时间不少于7小时。上好糖衣后即装瓶、贴商标、检验、装箱、出厂。</p>
<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 此品用于急性、慢性肝炎和血小板减少症的治疗。也可用于营养不良和食欲不振等辅助治疗。</p>

王茂 发表于 2009-12-17 09:39:07

不具备药品生产许可证和不具备生产条件的,不要随意生产。<br/><br/>有兴趣吃这个的可以去除添加剂成分,大力吃蘑菇就行了。
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