<p> 福建食用菌的从业者的探索、钻研、刻苦精神是举世无双的！不错，福建最近是有点钱了，那是因为福建人民的双手和智慧以及拼搏精神得到了松绑，可以为自己挣点钱了。福建的食用菌产业之所以发展，恰恰是因为没有政府多大的扶持和资助，广大食用菌从业者们不得不起早天黑、绞尽脑汁、节衣缩食一点一滴积累起来。如果都象某些企业那样，躺在国家的资金和扶持上过舒服的日子，怎么可能想办法去提高产量、狠抓成本和管理、拼命学习升级技术、开阔眼界？塞翁失马，焉知非福！<br/> 关于厂家的问题，目前是多的，这事一个行业发展过程不可避免的。投入是应该谨慎的，接下来会面临整合与洗牌，这是黄老师去年就提出来的。如果我们参考第三届蘑菇节上国际蘑菇学会主席格雷格.西摩的报告，我们可以发发现我们的行业组织和企业在营销上几乎是没有的，也从未认真考虑过这个问题。我们的行业协会，可以从一个地区开始，比如漳州，做起营销的工作，树立品牌，开展有关市场、营销乃至公关的培训与活动，让食用菌逐渐深入人心。如果漳州的食用菌能做得象义乌的小商品那样驰名中外，何愁销路？作为食用菌从业者，也应处处宣传食用菌，抓住任何一个机会把食用菌介绍给每一个人，并以身作则，多吃食用菌。同时，我们也应该发挥我们的想象力，开拓更多更好的渠道，不能再一味地依赖批发商。<br/></p>
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<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>香菇味</i>在2009-11-27 20:35:11的发言：</b><br/>我不同意福建老菇农的看法，福建算是沿海开放地区，经济在全国那是有目共睹，说福建没钱谁信 </div>
<p>我是福建的，我同意黄老师的说法。要知道，若把厦门除外，福建的经济总量位置要下滑好多。</p>
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>福建老菇农</i>在2009-11-27 19:05:12的发言：</b><br/>厂家确实太多了，月月在变化，很难准确统计，谢谢12楼。也谢谢十楼，的确全国图和福建省图不同，当时做图的时候比较赶，没有仔细核对清楚，原来数字是一样的，做好图后，我打电话给省食用菌官员落实福建数据，结果福建图数据改了，全国图没有改，结果造成两者不一致。在此向大家致歉。 </div>
<p>能不能搞一个表或一个图，由各地坛友在上面及时更新数据，这样似乎可以得到相对准确的数据，不知道有没有意义。</p>
去福建坐车很难，交通很不方便，坐车需要转好几个小时才出的去，这不应该是一个发达省份的现象，都是国防需要造成的。<br/><br/>今日再看这张图，国内的食用菌企业都上马了，各地都在抢，已经有躺下的了。不知道最后神马结果，低端竞争肯定是不行的，食用菌毕竟还是个菜，没多大出路，我也趟趟这个浑水。
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>宗古</i>在2009-12-18 20:27:17的发言：</b><br/>
<p> 福建食用菌的从业者的探索、钻研、刻苦精神是举世无双的！不错，福建最近是有点钱了，那是因为福建人民的双手和智慧以及拼搏精神得到了松绑，可以为自己挣点钱了。福建的食用菌产业之所以发展，恰恰是因为没有政府多大的扶持和资助，广大食用菌从业者们不得不起早天黑、绞尽脑汁、节衣缩食一点一滴积累起来。如果都象某些企业那样，躺在国家的资金和扶持上过舒服的日子，怎么可能想办法去提高产量、狠抓成本和管理、拼命学习升级技术、开阔眼界？塞翁失马，焉知非福！<br/> 关于厂家的问题，目前是多的，这事一个行业发展过程不可避免的。投入是应该谨慎的，接下来会面临整合与洗牌，这是黄老师去年就提出来的。如果我们参考第三届蘑菇节上国际蘑菇学会主席格雷格.西摩的报告，我们可以发发现我们的行业组织和企业在营销上几乎是没有的，也从未认真考虑过这个问题。我们的行业协会，可以从一个地区开始，比如漳州，做起营销的工作，树立品牌，开展有关市场、营销乃至公关的培训与活动，让食用菌逐渐深入人心。如果漳州的食用菌能做得象义乌的小商品那样驰名中外，何愁销路？作为食用菌从业者，也应处处宣传食用菌，抓住任何一个机会把食用菌介绍给每一个人，并以身作则，多吃食用菌。同时，我们也应该发挥我们的想象力，开拓更多更好的渠道，不能再一味地依赖批发商。<br/></p>
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<p>朋友说的不错,</p>
不看不知道，一看吓一跳，不好的还是菇农啊。。。
<p>菌企发展的速度远超市场的开扩的速度，具我了解除十几个集团企业外，30%的菇农在亏损的泥潭里挣扎，22%的企业在亏与嫌之间徘徊，还有3%的企业因技术不成熟，运营近三年了，菇还没长出来。好多菇农被忽悠、兴奋中建厂，无助、迷茫中度日。</p>
<font size="4">人们饮食方式的变化速度比不上食用菌发展的速度,建立食用菌营销网络体系和建立产品质量标准,以及延长货架期保鲜的研究是当务之急;食用菌产品的含水量与产品的等级应该形成一个标准,非常必要;食用菌产品属蔬菜的范畴,只不过有自已的特色罢了;争取国家的补贴是食用菌工厂化资金筹措的一部分,能争取到,对行业的发展是－件好事.食用菌行业缺少的是管理人才</font>.
