[原创]食用菌科研生产关键在细心
<p>【易菇论坛首发】阅读我国著名食用菌学者黄毅教授的专业书籍，观阅他的文章及他的精彩点评，给我最大的感触就是黄老师的细心洞察。一个很小的环节都能引起黄老师的关注，我认为这些可能就是黄老师能成为食用菌界著名学者的原因之一。我的老师李茹光教授也一再嘱咐我在工作中要注意细节，他常告诫我一句话就是“小心无大错”，“科学来自如细微的观察”。现实中的我确是个很粗心大意的人，常常受到长辈的诚意指责。</p><br/>
<p>古语“千里之堤，溃于蚁穴”，如果你在食用菌科研生产中粗心会带给我们无尽烦恼。我们应当在食用菌科研生产中培养细心的素质，成为有心人，使我们的工作多一份成功的机会。细心作为，细心行动，就会让我们收获更多成功与效益，感受更多安全与保障。食用菌科研生产大量的工作都是一些琐碎、烦杂、细小事物的重复。每天的每天都是反反复复做着同样的事情，看似简单、容易，却不能粗枝大叶。就一件简单的事，不同的人会做出不同的结果。在我讲授平菇不出菇原因的课程时我就举了个明显的例子，就是紫跳虫的吞噬菌丝造成不出菇现象，紫跳虫的危害状不同于瘿蚊、蕈蚊及蝇类幼虫，肉眼看不见明显的蛀食孔洞，菌丝消退缓慢，常错认为菌丝体正常而误导处理方法。必须细心观察才能确定。</p><br/>
<p>我们从事食用菌繁重的科研生产工作，如果没工作计划、目标，每天、每月，每年下来，忙忙碌碌就这么过了，也不知道自己做了些什么，一切都凭感觉走。那你有没有想过，试着去记记工作日记，写写工作总结？把重要的事记录起来，写写一下计划，这样你就不会没了方向，更不会忘记了自己曾做过的。而且这样一来，做好的地方，看之，又可给自己积累不少丰富从业经验。我很欣赏一家搞的很成功的食用菌企业，从菌种制作、培养料配制、灭菌、接菌、菌丝培养、出菇管理都很程序化，都有每批次的详细记录，并有专人保管存档，那个环节出问题能及时查处，找明原因。这么细心管理的食用菌企业不兴旺才怪。我也见到一位菇农配料中按要求加入0.3%尿素，由于不细心错误的加入了3%尿素，导致上万斤料遭受了损失。菇农在生产中有个小本本，把每天的工作记下来，菇房的细节变化记下了，相信你会有所收获。在食用菌科研生产过程中，如你忽视了某一关键环节，那整个过程就会全盘输局了。所以，要想能把一连串的事情做通，做顺，绝对要细心做每个环节。抓好细节很重要。</p><br/>
<p>从事食用菌科研生产做一个细心的人，关键还在于赋予自己责任感，切实用心。任何事情，都是事在人为。同样一件事，敢负责任，良苦用心，就可能成就你的事业，如果毫不在乎，不当回事，就可能竹篮打水一场空。只要能够负起责任，油然而生一种神圣的责任感和使命感，就有可能激发我们全部的智慧，调动我们无穷的潜力。因此从这个意义上说，细心很大程度上依赖于责任心。另外我很欣赏黄毅教授所说的我们食用菌从业人员要对这个产业充满兴趣，兴趣是无穷的力量。这就需要我们要培养兴趣，人尽其才。我们深知，一旦自己对于产业有了浓厚兴趣，常能乐此不疲，流连忘返，也就能够精心钻研、细心考量。如果缺乏兴趣，就容易心猿意马、朝三暮四，难以做到持久的静心、细心，更不可能保持足够的耐心。同时还需要排除干扰，稳定情绪。每个人的心理能量都是有限的，如果过多杂务干扰，心绪烦乱，情绪不稳，我们就容易注意力涣散，就很难做到全神贯注。要真正做到细心谨慎，必然要处理好自身的各种心理困惑，保持一颗平静的心，正所谓“宁静而致远”。很难想象一位食用菌科研生产着涉及多个产业会有什么造就，正如卯晓岚对真菌分类是大家，李玉教授对粘菌是大家，宋启印教授真菌制药是大家一样。过多涉入其它专业，很难做到细心。因为任何人精力都是有限的。</p><br/>
<p> 当然，我们从事食用菌科研生产如果过分的细心，过于严肃认真到了谨小慎微的程度，将会成为工作障碍，尤其是强迫症的温床。因为盲目夸大，草木皆兵，会使本来脆弱的神经难以驾驭理性，甚至面临崩溃，因而要把握好细心的“度”，做到灵活性与原则性的完美结合。</p>
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<p>眼下非常流行的一句话是“细心能决定成败”。西方银行家史密斯说：“魔鬼就在细节中”。我认为对我们行业人员很有启迪。为什么有食用菌科研生产人员，比较聪明并且很有才能，专业知识也相当强，却偏偏败在一些细节上呢？而我们在科研工作中为什么也老是一些小错误犯了又犯，别人给你指出更正了，下次再犯呢？我想你无非这么认为“这都是小事，没什么” ;“是对方错了，我没什么关系”；“我犯的是一些小错，没什么恶果”。要知道“天下大事,必作于细”。千里之行,始于足下；任何一个项目的实现,都离不开每一个细小环节的努力。对一个食用菌企业来说,细节凝聚效率,细节产生效益,细节关乎竞争。对一个食用菌行家而言,注重抓细节,体现着工作、处世的严谨；善于抓细节,反映出作风的求真务实。忽视细节,会影响你的业绩。</p><br/>
<p>在食用菌科研生产中,要把抓细节作为自觉行为,以一贯之,让“细节决定成败”成为我们的行业训令,形成一套行之有效的管理方法,把平凡事做好,把不起眼事做实,使数字化、网络化、精细化、标准化管理渗透到食用菌科研生产的每一个环节。有了这种日日细心耕耘,月月总结精进,年年似水长流的不懈精神,食用菌科研生产就会立于不败之地,事业就会不断发展。（作者MYB转载请注明来源于易菇论坛）</p> <p>学习了．谢谢<br/></p> <br/>说的没错<br/>同意！ 非常好的细节决定成败,对我们的食用菌行业的生产非常重要,赞. 支持！做大事的诀窍就是把小事情做好，只有小事情做好了，许多小事情累计起来就是大事业！ 一屋不扫，何以扫天下 深有感悟啊！ 说得对，其实在食用菌的生产管理中，也应细心啊. 遇见问题多思考，而不是想当然，不是别人咋样我咋样。 创新和细心。（还有什么，这几个字只是为了凑数才能发帖）<br/>
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