福建老菇农
发表于 2009-10-18 11:09:06
易菇论坛特稿：韩国考察（9）—平菇瓶式栽培
<font size="2"><br/><br/>你是如何理解“先觉、先备，先行”的含义<br/><br/><br/><br/>在韩国培养料都是采用龙门吊形式家料。可能培养料都是外包供应的<br/><br/><br/><br/>使用快速封门高压灭菌锅<br/><br/><br/><br/>搅拌，机械装瓶，照片采用固体菌种接种的<br/><br/><br/><br/>培养房，采用堆叠式，有记录版，有通风间隔架<br/><br/><br/><br/>出菇房全景<br/><br/><br/><br/>小平菇栽培通气量比较大，所以出菇房安装有冷热交换器，节省能耗。<br/><br/><br/><br/>近景小平菇，好像是小，品质第一，嫩，和培养基重量相比产量不低。<br/><br/><br/><br/>包装车间全景，<br/></font>
生态无极
发表于 2009-10-18 11:28:26
<p><font color="#0000ff" size="4">难忘的记忆</font></p>
shijian
发表于 2009-10-18 11:37:00
黄老师时间很宝贵、我觉得先觉、先备、先行，不仅是生产过程中的勤观察（觉）、出现问题有解决的预案（备）、不积累问题（行），先行也就是随时和菇对话，随时调控、这也是你老在《食用菌栽培学》里的鲜活观点。而且工厂化设计之初，就要把种植过程中可能换出现的问题先全盘考虑清楚通风节能、空间利用等。<br/> 顺便问一个问题，他们用正压换气解决了大环境（整个栽培场地）的杂菌再污染问题。出菇后的废料也是潜在的污染源，并且量极大，他们是怎样处理呢？<br/> 另外黄老师说的是平菇个小（能明显提高菇质量）并不影响产量，(从照片上看菇脚和菇盖比例、脚长菇盖不大，不像国内的无柄大盖菇换气量大浪费能源)认为平菇个越大越能提高转化率是个误区，是这个意思吗。 <br/> 国内产品误导消费者、认为平菇菇脚难嚼不好吃、其根本在于采收太迟。
田鸿
发表于 2009-10-18 11:37:24
强大，我辈当努力！这个瓶栽系统是日式的。
XXD67272
发表于 2009-10-18 11:38:34
<p><font color="#0000ff" size="4">难忘的记忆</font></p>
wertsdfg
发表于 2009-10-18 12:02:01
<p>好东西啊 不知道那个热交换器贵不 </p>
gaosong427
发表于 2009-10-18 12:11:44
也是我们要发展的方向啊
刀郎
发表于 2009-10-18 12:30:50
太好了，真的是学无止境，艺无止境！真的是天外有天！谢谢黄老师让我燥动的心平静下来，让我的思想进入一个更宁静的境界。
tianyu
发表于 2009-10-18 14:34:32
<br/> 平菇也有如此的先进设备，真是令人叹为观止。<br/>
qq764668586
发表于 2009-10-18 15:25:24
成本太高了吧。
