蓝漪 发表于 2009-10-2 21:49:43

请教各位高手:金针菇栽培料可不可以发酵

我往年栽培金针菇都是当天拌料,当天装袋灭菌,但是一天料不能多,否则来不及,今年试了平菇先发酵后灭菌,效果很好.不知金针菇可否这样操作,盼有经验的师傅给以指导.不胜感激!

dw63457 发表于 2009-10-3 08:14:01

香菇料有时当天没装完剩的第二天温度大涨，蚊虫飞舞，味道难闻，恐怕没人会这样做的。

菇民520 发表于 2009-10-2 21:58:38

我做金针菇都是头天拌好料第二天再装袋，没刻意要发酵，但是由于堆大料温会上升，没发现有什么问题，倒是香菇没试过，有朋友用过在高温季节头天拌料第二天装袋的没？

吴俭波 发表于 2009-10-5 11:56:59

香菇好像不吃发酵后的料，灵芝也不吃。

蓝漪 发表于 2009-10-5 11:20:24

谢谢
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