[原创]深思食用菌产业发展之负面影响
<p>【易菇论坛首发】食用菌产业在我国的某些省份已成为地域性发展经济的主导产业，近几年来我国食用菌产值持续增长，。越来越多的人从事食用菌生产、加工、贸易，不少人因此走上“小康之路”。各省市所建了很多食用菌交易市场，大大促进了食用菌的流通和发展。但不合理的发展也造成了不少负面影响。</p>
<p>一、给环境带来的负面影响</p>
<p>食用菌种类繁多，在吉林省最出名的是黑木耳。黑木耳如同盛开的黑牡丹，令人赏心悦目，食用起来，特别脆嫩，感觉不凡，又由于其独特的食用药用价值。因此销售量很大，这也使黑木耳种植专业户有着较为稳定的经济收入。</p>
<p>笔者多次到吉林省黑木耳主产区考察，在欣慰黑木耳产业快速发展的同时，也很忧郁这个产业对环境造成的破坏。青山峻岭本应该让人心旷神怡，但随处乱扔的黑木耳废袋让我倒了胃口，黑木耳在吉林省发展一般都选择在河流两旁出耳，被称为“河沿经济”。出完木耳的袋及污染袋很多都堆在河边周围，不仅污染了水源，而且使黑木耳的再生产带来了难度，我省某地虽然黑木耳生产量很大，但耳农的比较效益并不高，其主要原因是产量低，污染高。耳农只靠广种薄收取胜。该地环境的污染自然是罪魁祸首。</p>
<p>无独有偶笔者最近接待了长春郊区的某一平菇种植区的很多菇农，他们纷纷反映，现在平菇越来越不好种了，平菇产量这几年越来越低，病虫害越来越多，尤其是气温高季节，平菇虫害让他们苦不堪言。链孢霉的污染让几十栋菇棚遭殃。笔者亲临现场，家家蘑菇棚前后堆满了平菇袋和污染袋，不出现上述情况才怪。由于该地靠近城区，城市管理部门鉴于这种脏乱差的情况也很头疼，据说他们正在考虑将这些种菇户全部迁走。</p>
<p>风波虽只有一时，但人们心中留下的阴影是巨大的，引起人们反思的问题也是很多的。其实食用菌产业造成的污染又何止环境污染呢？</p>
<p>二、给森林带来的负面影响</p>
<p>我省食用菌的黑木耳、香菇是以木屑为原料进行生产的，木屑栽培取代了80年代的段木栽培。本以为森林的锐减可以抑制，但似乎没起多大作用。据统计，我省某一个县市仅黑木耳一项消耗阔叶林每年就需几十万立方米。这是个惊人的数字。吉林省虽然是个林业大省，森林覆盖率在全国名列前某，但哪经得起如此大量消耗呢？再加上燃料、家具等方面用林，更促进了林木使用量的增加。几年过去，如今站在原有林区放眼望去，山上一块黄，一块绿，难看至极。原来一搂粗的树木现在极少见了。</p>
<p>随着当地林业资源越来越少，少数种菇人将眼光转到了别的地区。反正吉林省这么大，够祸害几年的。食用菌生产一旦失去控制，就会异化成一个吞噬森林的恶魔，从而可引发的水土流失、山体滑坡或泥石流等自然灾害。这是祸及子孙后代的缺德事。</p>
<p>如何实施可食用菌可持续发展战略，使这个产业真正走上健康、有序的轨道？</p>
<p>我们不合理地开发利用自然资源，已经造成了环境污染和资源破坏等一系列问题。这些问题威胁生态平衡，危害人类生存和健康，也制约了食用菌行业的持续发展。我们不能再走杀鸡取卵式的发展道路，以贫穷作挡箭牌，对破坏资源和环境的行为，采取放任的态度，而应该既重视经济发展，又重视环境保护。“岛中风景明如画，池上鸥飞甚款徐”的美景能否再现？</p>
<p>这是我们行业人员必须要考虑的问题。</p>
<p>（作者：myb 转载请注明来源于易菇论坛）</p>
<p>因地制宜地把菌类生产与其他生产结合起来，进行循环利用，发展循环经济，实现可持续发展，全面促进菌类生产的科技创新，推动我国菌类产业升级发展。充分利用农林业的下脚料，最大程度保护环境，解决菌类食品安全问题，同时广泛吸收社会人员就业与创业。<span lang="EN-US" style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 仿宋_GB2312; mso-hansi-font-family: 'Times New="New"Roman'; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-bidi-font-family: 'Times New="New"Roman'; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA"><?xml:namespace prefix = v ns = "urn:schemas-microsoft-com:vml" /><v:shapetype id="_x0000_t75" stroked="f" filled="f" path="m@4@5l@4@11@9@11@9@5xe" o:preferrelative="t" o:spt="75" coordsize="21600,21600"> <v:stroke joinstyle="miter"></v:stroke><v:formulas><v:f eqn="if lineDrawn="lineDrawn"pixelLineWidth="pixelLineWidth"0"></v:f><v:f eqn="sum @0 1="1"0"></v:f><v:f eqn="sum 0="0"0="0"@1"></v:f><v:f eqn="prod @2 1="1"2"></v:f><v:f eqn="prod @3 21600="21600"pixelWidth"></v:f><v:f eqn="prod @3 21600="21600"pixelHeight"></v:f><v:f eqn="sum @0 0="0"1"></v:f><v:f eqn="prod @6 1="1"2"></v:f><v:f eqn="prod @7 21600="21600"pixelWidth"></v:f><v:f eqn="sum @8 21600="21600"0"></v:f><v:f eqn="prod @7 21600="21600"pixelHeight"></v:f><v:f eqn="sum @10 21600="21600"0"></v:f></v:formulas><v:path o:c gradientshapeok="t" o:extrusi></v:path><?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:lock aspectratio="t" v:ext="edit"></o:lock></v:shapetype><v:shape id="_x0000_i1025" style="WIDTH: 473.25pt; HEIGHT: 219pt" type="#_x0000_t75"><v:imagedata o:title="立体生态模式图2" src="file:///C:\DOCUME~1\ADMINI~1\LOCALS~1\Temp\msohtml1\01\clip_image001.jpg"></v:imagedata></v:shape></span></p> 用玉米芯种 <p>很多不良专家不断的在鼓吹砍树种香菇，木耳。</p> 循环经济可以解决这个问题！应用生态学原理，进行循环利用，循环发展！ 各位前辈，我是新来的，以后请多多指教。<br/>楼主所说的有道理，污染后果不言而喻。 <p>就现在种菇的收入而言 还是先解决收入 后解决环境<br/>都吃不上饭了 哪还有心思管什么环境<br/>况且污染严重的不是我们这行</p> <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>liyixin</i>在2009-9-29 13:52:40的发言：</b><br/>
<p>楼主提出了一个很有深度的问题，对楼主所提出的负面影响我再补充一点，就是食用菌本身的安全问题，包括重金属和农残超标的问题，以上三个问题的其实都与现有的一家一户式的食用菌生产模式有着很大的关系，问题真正的解决办法还得依靠地方政府的合理规划产业和技术引导上，其实现在在很多工厂化的食用菌厂，生产蘑菇产生的菌糠都以不菲的价格卖掉，具体的用途有人讲去做有机肥了，有人说去做花肥了，也有人说去做饲料了，但是不管做什么，最终的结果是变废为宝了。</p></div>
<p>非常正确，论坛中急需要你这样有思维的人才，衷心希望你能发表你对行业观点的文章！</p> <p>楼主提出了一个很有深度的问题，对楼主所提出的负面影响我再补充一点，就是食用菌本身的安全问题，包括重金属和农残超标的问题，以上三个问题的其实都与现有的一家一户式的食用菌生产模式有着很大的关系，问题真正的解决办法还得依靠地方政府的合理规划产业和技术引导上，其实现在在很多工厂化的食用菌厂，生产蘑菇产生的菌糠都以不菲的价格卖掉，具体的用途有人讲去做有机肥了，有人说去做花肥了，也有人说去做饲料了，但是不管做什么，最终的结果是变废为宝了。</p> 加上还比不上一个电镀加工厂。。
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