[转帖]衢江创新食用菌灭菌技术
针对传统的食用菌灭菌灶灭菌效果不彻底、劳动强度大等问题，衢江区科技局技术人员设计了食用菌灭菌辅助设备――灭菌钢篮，并于5月下旬开始在峡川镇秀珍菇栽培灭菌中应用，效果十分显著。 衢江区科技局食用菌开发中心祝水才相告，峡川镇2万余袋应用灭菌钢篮技术 的秀珍菇，出菇情况很好，商品菇现已俏销杭州。? 栽培食用菌，灭菌工作最麻烦，也最关键，直接关系到种植的成败和效益高低 。祝水才说，应用传统的灭菌灶，由于食用菌栽培料比较软，灭菌时菌袋堆高后相 互挤压，菌袋变形，造成灶内蒸汽上升不畅，容易形成灭菌死角。用延长灭菌时间 加以补救，既浪费燃料、增加成本，灭菌效果也不一定就好。在实践过程中，科技 局食用菌开发中心设计了灭菌钢篮，很好地解决了灭菌中存在的这些问题。把食用 菌栽培袋料盛装在制作成一定规格的灭菌钢篮内，再把一只只钢篮整齐放入灭菌灶 中，使栽培袋料不再相互挤压，保证了灭菌灶内蒸汽畅通，菌袋受热均匀，解决了 以往在食用菌灭菌中普遍存在的“四周熟透、中心假熟”现象，灭菌彻底，不留死 角。 推广灭菌钢篮还大大提高了灭菌工效。衢江区科技局今年在崃川镇和双桥乡食 用菌示范园区推广灭菌钢篮，配套建了4个大型灭菌灶。传统的灭菌灶一般每次只 能灭菌1700袋到2000袋。使用“灭菌钢篮”后，有利于推广大型灭菌灶，一次可灭 菌5000袋到7000袋。这样，灭菌工效提高了3倍左右，还节约了燃料和人工成本。 应用灭菌钢篮，灭菌时装卸也方便了许多，装卸人工使用量减少一半多。 祝水才介绍，应用灭菌钢篮后，由于菌袋盛在钢篮内灭菌无挤压，袋形不变， 出菇面要比不采用钢篮灭菌的提高25%左右。这样，食用菌产量也相应得到提高。 衢江区科技局技术人员设计的金针菇用灭菌钢篮，设计规格为60厘米长、50厘 米宽、30厘米高，每篮可装50袋菌料。灭菌钢篮的紧固框上、下、四角采用10厘米 或6.5厘米圆钢，其它采用V8圆钢或V5圆钢焊接。灭菌钢篮可多次重复使用。一般 每个大型灭菌灶配套100只灭菌钢篮。 这样只有更麻烦吧？ 鼠目寸光 还真不是什么“新技术”。 多年前就开始用了，怎么会是新发明 笨重的钢蓝，容易生锈。老套的生产方式。 花几千大洋，还老秀，不值 可用 聚丙烯 材料做蓝吧 !
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