[原创]食用菌行业弱势当自强
<p>农交会与农博会已经闭幕几天了，笔者经七天的坐台接触了很多食用菌爱好着及食用菌从业人员，也深感同其它行业比，食用菌的弱势地位。作为从事食药用菌产业多年的我不得不深思，我们这个产业到底怎么样才能由弱势变为强势。</p>
<p>现在很多人有一种悲观情绪，认为这个产业没什么前途，从事这个产业又苦又累，但你要知道中国的老百姓吃苦耐劳的精神是全世界都闻名的，只要挣钱再苦再累他们也干。难道养猪、养鸡就不累？头顶黄天背朝土不累？这个理由显眼站不住角。</p>
<p>说食用菌市场不好，也不见得，仅一个长春市一天就消耗几十万斤平菇，10多万斤香菇，五六万斤珍稀菇种。全国那么大，每天又消耗多少？</p>
<p>说食用菌产业风险大，又有那个产业没风险？养禽的有禽流感，养奶牛的又有三鹿奶粉事件的影响，最简单的种庄稼还有旱灾、雹灾侵袭。</p>
<p>说食用菌产业效益低，我仔细算了一下帐，每100平方米的温室可种植平菇4000袋，每袋出菇3斤，每斤平菇按年平均价一元，可收入12000元，除去投入5400元，可获纯利6600元，再抛去不可预见费用最少也剩3000元啊，要知道那可是10000平方米种植玉米的收入啊。</p>
<p>说食用菌形成不了产业，远的不说，请看吉林省蛟河市黄松甸镇。全镇从事食用菌生产的农户达2165户，占全镇农业户数的81%。仅食用菌一项产业全镇可实现产值1.9亿元，人均可增收5000元，并且拉动了餐饮、运输、劳务等二三产业的快速发展。现在食用菌产业已成为全镇的主导产业，产品远销韩国、日本、美国及东南亚地区。</p>
<p>说国家对食用菌这个产业不重视也不尽然。在我所了解的情况来看，申请食用菌项目国家比其它农业项目还容易，这几年国家投了多少巨资？五省主要领导签字说明了什么？就连胡锦涛总书记，温家宝总理也对这个项目给予了高度关注，你没搞好怨谁？只说官员腐败导致，那么我要问那个行业清廉？</p>
<p>我们的菌政官员一直在强调食用菌行业的规范化、标准化管理，强调行业整顿。但又有多少落实到实处？在那些发达国家，几个菇民就可以经营一个菇场；可是在中国，一个菇场需却要几百甚至上千个菇民去经营，这就是差距，这就是落后！</p>
<p>落后就要挨打！我们的香菇被日本返销了，我们的双孢蘑菇被欧美一些国家制裁了……为什么我们会受到这样或那样的委屈而不能进行有力的反击呢？就是因为我国的食用菌行业力度还不够！我们还落后！</p>
<p>中国的食用菌发展的步伐很快，势头很猛！日本人受不了了，台湾人受不了，欧美人也受不了了，我还清楚的记得朱镕基总理在一次答记者问中一位日本对总理的责怪“我是生产蘑菇的，现在蘑菇的生产对日本十分重要。中国的农户也很难，蘑菇供过于求。中国是否应该扩大内需，限制出口”。食用菌市场经济是你死我活的竞争，在这里优胜劣汰，以能力说话！竞争是残酷的，势必会让强者更强，落后不知上进者必然会被淘汰，这个世界已经不再相信眼泪，那一桩桩令人悲哀的事件应该让那些落后不思进取的人警醒了，贫穷的帽子是不能依靠扶贫来彻底摘掉的，市场经济是一记响鞭，它抽在落后者的身上，你不前进就会在痛苦中生存！</p>
<p>我们从事食用菌行业的兄弟们需要什么？需要思想意识的转变，应该着眼食用菌发展的现在和未来，应该适应时代的发展。我一再强调发展食用菌一定要解放思想，不要强调什么客观理由。</p>
<p>近些年来从事食用菌产业的人员越来越多了，这也是食用菌发展所需要的，理想的产业结构应该是椭圆型的，中等收入人口占据产业人口的绝大多数，目前中国食用菌界的产业结构是个金字塔，低收入占大多数，什么缘故？这里面菇民占很大比重，缺少先进技术，不懂市场规律。发展食用菌的目标首先是怎样让这一部分低收入的菇农进入中等收入的行列，这不仅需要国家、科研部门、菌政管理部门的帮助，更需要菇农弱势群体自身的努力！参考文献略</p> 楼主高见！ 太大 【就连胡锦涛总书记，温家宝总理也对这个项目给予了高度关注，你没搞好怨谁？】我就怨政府，去年刚建的杏鲍菇厂用地面积5亩，前几天镇政府来人说我用的是耕保地，要我2天之内拆平填土种种庄稼，我这是山坡地，还有我旁边几十家都没拆，我哭都没眼泪，大家说我不怨政府怨谁 <p>回4楼，你的情况特殊，谁说耕保地不能种菇？可以起诉他们。这是什么土政策？</p> 政策有没说耕保地能不能种菇我不知到,现在只拆掉一千多平米还有20多间库房没拆,如果起诉他们,他们会把库房全给拆掉,跟他们斗吃亏的是咱老百姓 你们那特殊的要命，在吉林省耕保地种菇，政府为脸上贴金，高兴还来不及。也算他们的政绩把 <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>龙山</i>在2009-9-17 19:50:34的发言：</b><br/>政策有没说耕保地能不能种菇我不知到,现在只拆掉一千多平米还有20多间库房没拆,如果起诉他们,他们会把库房全给拆掉,跟他们斗吃亏的是咱老百姓 </div>
<p>种菇也是发展农业，耕地上也是可以的。</p> <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>龙山</i>在2009-9-17 19:50:34的发言：</b><br/>政策有没说耕保地能不能种菇我不知到,现在只拆掉一千多平米还有20多间库房没拆,如果起诉他们,他们会把库房全给拆掉,跟他们斗吃亏的是咱老百姓 </div>
<p>我赞成，我给政府打过许多交道，许多政府高官只讲他的权威性只要他出台的土政策你就得随着，上一级官员也是睁眼闭眼的事。</p>
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