绿健 发表于 2009-9-1 03:17:55

双孢菇蛋黄色？

前天去赴一个满月酒宴，其中一道菜中的双孢菇是蛋黄色的，原先还以为是调味料造成的，后来仔细一想，不对呀！菜是那种白色的，只有其中的双孢菇才是蛋黄色的.双孢菇都是白色的吧？不知是什么原因，还请前辈解答，谢谢！最近在普通菜市，超市里都没曾见到双孢菇的身影，不知是不是有菇商在对酒店供货.

双孢菇论坛 发表于 2009-9-2 10:33:32

   你吃的可能是罐头或者是腌渍品。

myb 发表于 2009-9-1 08:12:26

现在蘑菇餐饮很盛行，但真正科学掌握食用菌知识的太少，品种有的都叫不清楚，需要加大这方面的科普宣传。
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