[原创]令人迷茫的我国食用菌菌种市场

myb 发表于 2009-8-26 09:09:15

‘粗制滥造遍地开花 虚假广告泛滥成灾’是我国食用菌菌种现状的真实写照。     菌种是食用菌生产最根本所在，常言道有钱买种、没钱买苗，菌种对于食用菌生产的重要性，无须从理论上加以认定和说教，从业着的任何一位无论是科研、教学、还是技术开发、一线栽培的人员都有切肤的感受。一个良种蕴藏的效益潜力是显著的；一个劣种导致产业的覆灭也是惊人的。我国自改革开放以来， 给菌业带来了无限生机，使我国迅速成为食用菌生产大国，从一定意义上讲， 我国食用菌产业的兴衰，与高质量菌种的研制、保藏、复壮、营销有着不可分割的关系。
  我国已经具备一支颇有素养的菌种研制技术队伍，他们分属各大专院校、科研单位及其直属单位，如华中农业大学、上海农科院食用菌研究所、福建三明真菌研究所、中国科学院微生物研究所等等。这是我国育种事业赖以发展的基础。 提高我国食用菌生产质量，菌种必须纳入科学化、专业化、法制化的管理轨道， 这是业内同仁的一致看法。     从育种学角度来讲，一个优良品种的选育，从菌种分离到确认形状稳定再推广至少需要二次初筛小试，一次中试，一次多点示范，四个生长周期，同时还要做不同播期和不同季节栽培，各项农艺性状表现的测试及室内鉴定测试，完成这一程序多数情况下需三至四年，需要耗用科研人员几年的心血， 这和培育水稻、小麦新品种没有什么两样，新品种诞生了，没有《菌种法》的保护， 谁都可以拿去以赢利为目的进行繁殖，菌种质量自然得不到保证。而现在生产中使用的菌种有相当部分未经如此科学选育程序，菌种的区别性、均一性和稳定性均未经过科学的测试，根本不是育种学上的品种或微生物学上的菌株，而只是微生物学上的分离物。一些所谓的菌种出售单位每年都推出几十个新品种，误导栽培者购买，多数为引进的菌种改头换面，其质量如何可得而知。这种现象也直接导致了科研单位育种的积极性。目前国内菌种出现的 问题集中表现在以下方面：     1、制种工艺简单，易学易做，价无定规，利润丰厚，诱使人们铺天盖地操起菌种生意，数不清的“研究所”、“公司”、“中心”应运而生， 只要依样画葫芦会做试管、会装瓶子、会填袋子，不管怎样粗制滥造， 谁能说那不是菌种？比起其他行业更容易捞钱。无怪一个县，有的竟有几百家菌种厂，这样众多的厂家，究竟有多少是经过资格认定和质检认可的？     2、制售菌种人员专业和文化素质不高，有些甚至从未经过专业培训，只是耳濡目染学来的一点知识，更有甚者有的菌种生产单位，在无任何设备的条件下，仅凭一个酒精灯在没有净化环境下生产菌种，由于业务素质不高， 为了赚钱有时不惜不懂装懂，胡诌乱侃，误导客户，不负责任，造成引种者的经济损失和严重后果。     3、虚假广告泛滥成灾。夸大其词，无限吹嘘不仅常见于各种地方性小报，更有甚者，有的为了扩大广告效应， 不惜高价动用地方广播电台和权威性杂志而更具欺骗性，他们的一贯伎俩是把某一种菌的产量、单价、效益夸大几倍甚至几十倍，比如菌种的抗性，包括发菌阶段对各种霉菌、出菇阶段对不同侵染性病害的抗御能力，再好的品种也不会什么病都抗，笼统地说抗性强是极不科学的。有的单位在推广平菇品种时吹嘘该品种栽培整个过程中不得黄菇病，可信吗？又如生物转化率，其高低涉及的因素相当多（栽培料配方、管理水平、栽培方式等）一个高产菌株只有在大规模生产中的考验才具说明力，但有的售种单位却把平菇菌种的生物转化率提高到300%以上，木耳的生物转化率提高到200%以上，显然是诱骗。特别是承诺“回收产品”等，极具蛊惑和欺骗性，假作真时真亦假,无为有处有还无. 受害的对象多为缺乏专业知识的农民或刚从事食用菌生产人员。     4、菌种改头换面、无限炒作。目前我国销量最大的是平菇菌种，其广告宣传目不暇接。许多菌名想怎么叫就怎么叫，粗略统计也有近两百个，还有黑木耳菌种，生产厂家上千家，菌名不下一百个， 这么多的“品种”出自何处，是科研单位培育的吗?绝对不是，是有些地方或单位把若干个菌株翻来覆去炒出来的。许多是同种异名，吉林省食用菌著名专家陈艳秋教授采用RAPD分子标记技术对40个黑木耳菌株进行亲源关系的研究，聚系分析结果表明：它们仅属四个类。 商业炒作是建立在弄虚作假、惟利是图的基础上的，谁都明白，广告做得越“好”，回报也就越高。但不能没有廉耻的胡吹瞎说一通。     5、压价是劣质菌种的生存手段。只要不是牟取暴利，菌种早已形成一个公认的基本价格，并且已经运作多年。 一些劣质菌种的厂主以“一个便宜三个爱”的战术压价，以此和正规厂家抗衡。吉林省的某些菌种出售单位一级母种出售价2-3元每只 ，原种1元一瓶。这种办法的恶果是：农民省了几个小钱，但占小便宜吃大亏。菇农得出的结论是用正宗优质菌种一年致富，用便宜水货菌种三年受灾。     6、故弄玄虚，蒙骗人。有些诈骗者总是把目前还不可能商品化生产的“冬虫夏草”或其他可生产的常见品种中，用它们的俗名来糊弄人， 如仙人伞（即竹荪）、舞茸或千佛菌（即灰树花）、灵芝等大登广告进行宣传。 其目的是骗取高额菌种费（有的全是假菌种）、“资料费”、“培训费”。 电视台、广播电台一度披露过，公安部门打击过，但是只要风声一过， 马上又死灰复燃。   故此，振兴我国食用菌产业，必须从清理菌种市场入手， 必须用法治手段正本清源，有效遏制一切非法的制售活动，否则业内将永无宁日。我国虽出台了“菌种法”，但不可否认收效甚微，其主要原因是各地菌政部门的不作为（生产经营许可证见钱就发），行业的腐败使有人感叹“有关系的人造假，合理合法‘，那些握有“菌种生产许可证”的售种单位真的够资质吗？我真的很怀疑。    净化我国的食用菌菌种市场，还菇农一片蓝天，路漫漫兮而修远，吾将上下而求索。靠现行的“菌种法”？靠行业自律？靠菌政管理部门？靠司法部门介入？还是靠菇农自己擦亮自己眼睛？人们期待着答案。
刚刚得到一个消息，吉林省某黑木耳种植户从某售种单位购买的菌种，今年种植24000袋，结果全出的是平菇。参考文献略

壶瓶山人 发表于 2009-8-27 12:45:57

我本是新手，也不是很懂，在这里其实是说不上什么的，除了感谢老师的大度无私以外，也没什么资格做更深层次的探讨，为了达到论坛上的某些规定，让自己多些经验少走弯路，也只好顶了！！真的谢谢了

myb 发表于 2009-8-26 11:40:24

此事正在处理中，不便公开透露，圆满的处理结果是大家都希望看到的，回6楼。

香菇人 发表于 2009-8-26 12:20:34

老兄的帖子太好.一定要顶.

shijian 发表于 2009-8-26 09:55:42

每个行业都有自己的特点，农业上优良种子比比皆是，产量也从过去的每亩五六百斤增产到了一千多斤，即便如此也没让全国种地的农民富裕起来，离太阳近的地方温度高，易腐败（稀有资源）的行业盛产大款，想明白了这个道理，从事食用菌一线生产者迷茫（利润太少）也在情理之中。        做好自己的事情、生存靠自己解决，香菇人老师是榜样，执著十年干下去再看。

myb 发表于 2009-8-26 09:40:11

平菇兄好幽默，可惜平菇不能在大地露天出菇。

平菇叶 发表于 2009-8-26 09:38:09

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用myb在2009-8-26 9:09:15的发言：  
刚刚得到一个消息，吉林省某黑木耳种植户从某售种单位购买的菌种，今年种植24000袋，结果全出的是平菇。</div>
平菇菌丝旺过木耳，发菌成功率肯定是高了不少，紧跟时代步伐，又好又快地发展。(*^__^*)

了无牵挂 发表于 2009-8-26 11:31:55

俺是华农的。咱学校那些老教授和老师真的很不错，几十年付出无怨无悔。赞！！！

shyj25 发表于 2009-8-26 10:51:10

以下是引用myb在2009-8-26 9:09:15的发言：  
刚刚得到一个消息，吉林省某黑木耳种植户从某售种单位购买的菌种，今年种植24000袋，结果全出的是平菇。 果真如此的话，请楼主公开信息。还大家清楚明白，免有后来者上当受骗。

zhaosigui 发表于 2009-8-26 19:32:52

难道露天、大田不能出平菇？只要菌丝长的好条件适宜，在哪都出，只是质量问题。

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