[原创]那些菌类书籍对您影响深远？
<p>研究现代蕈菌学的科学成果，特别是现代食用蕈菌的生产工艺技术，就必然要运用微生物学、发酵学、环境工程学、建筑工程学、机械工程学、物候学、控制论及管理科学等相关学科做工具。食用菌的栽培生产，特别是规模化大生产，决非实验室技术、菇农的家庭副业技术模式可以适用。我们必须把它纳入一个系统工程学的框架来研究，以上述学科要义为元素，用边缘学的研究方法去寻求突破。香港中文大学的张树庭教授指出：<b>“</b><b>双孢菇的生产之所以在西方国家达到了蕈菌业生产技术、设施、设备的顶峰，完全是由于西方的蕈菌业者，将蕈菌的生物学特性和栽培技术各方面的研究作为坚实基础，并应用了现代管理科学的成果。有了这种坚实基础，才可能采用高技术的途径，研究和使用专门的仪器设施，探索和应用先进的工业技术和设备。</b><b>”</b></p>
<p>所以我们必须把理论和实践结合起来，靠学习各种专业知识来充实自己，一方面通过院校学习深造，另一方面靠各种书籍自学来充实自己。</p>
<p>书籍是知识的海洋，食用菌从业人员不管是专家学者，企业老总，技术员，还是普通菇农都会手中掌握着菌类的或多或少的各种书籍，一个文盲难以在食用菌行业有所造诣，相信这一点多数人都不会否认把。</p>
<p>我的书案就摆有杨新美主编的【中国食用菌栽培学】、李茹光主编的【东北大型真菌志】、徐锦堂主编的【中国药用真菌学】、黄年来主编的【中国食用菌百科】【自修食用菌学】【中国大型真菌原色图鉴】、裘维蕃主编的【菌物学大全】等等，可以说这些宝贵的书籍伴随着我走到今天。</p>
<p>那么那些书对您影响深远？希望您说出您的真实见解或许对食用菌后继人员有莫大的启迪和帮助。<b></b></p> 好贴，顶起 好书很多，但其中大部分内容大同小异，当然有一些书有一些错误，取其精华去其糟粕，为我所用是最主要的。 杨新美主编的【中国食用菌栽培学】、黄年来主编的【中国食用菌百科】【自修食用菌学】、陈士瑜主编的【食用菌生产大全】、黄毅主编的【食用菌生产理论与实践】......都是很好的书籍 <p><font size="4">我先说以下，算抛砖引玉把。<br/>食用菌方面-杨新美主编的【中国食用菌栽培学】<br/>药用菌方面-徐锦堂主编的【中国药用真菌学】<br/>分类方面-李茹光主编的【东北大型真菌志】、黄年来主编的中国大型真菌原色图鉴】<br/>综合方面-裘维蕃主编的【菌物学大全】</font></p> <p>很好哈，我也去买来看看！</p> <p>我都有，黄年来主编的【自修食用菌学】徐锦堂主编的《中国药用真菌学》卯晓岚、应建浙、马启明等主编的《中国药用真菌图鉴》都不错！</p> 杨新美主编的【中国食用菌栽培学】<br/>黄年来主编的【中国食用菌百科】<br/>徐锦堂主编的【中国药用真菌学】<br/>卯晓岚主编的【中国大型真菌原色图鉴】 <br/><br/>另外：<br/>纠正一下：楼主说的【中国大型真菌原色图鉴】作者应该是卯晓岚 我有黄年来的银耳栽培，黄毅的食用菌栽培（全套，包括绝版的），吕作舟的食用菌栽培 黄年来老师编的《自修食用菌学》不错，上学时看过，不知现在在哪儿能买到。杨新美先生编的《食用菌研究法》、《中国菌物学传承与开拓》、《中国食用菌栽培学》罗信昌、刘祖同老师编的《食用蕈菌生物技术及应用》还有楼上朋友说的几本经典著作
页:
[1]
2