[原创]胶陀螺不同配方栽培研究
<table cellspacing="0" cellpadding="0" width="90%" align="center" border="0"><tbody>
<tr>
<td align="middle">作者：毛玉帮 | </td></tr>
<tr>
<td><br/><br/>
<div><b>摘要</b>：对胶陀螺七种栽培配方进行了研究，其结果表明：以粉碎柞树皮和麦粒作为栽培的主要原料，若采取合理的比例混合，生物学效率最高，添加一定量的玉米面可以提高胶陀螺的产量及生物学效率，确定并筛选出胶陀螺较高产的配方。</div>
<div><b>关键词：</b>胶陀螺;配方;栽培</div>
<div><b>中图分类号</b>： <b> </b><b>文献标识码：</b></div>
<div><b>文章编号：</b><b></b></div>
<div>胶陀螺BuIgaria inguinans(pers)Fr,是一种珍稀的药用菌类，其子实体形似猪嘴，又名猪嘴蘑，经处理后食用味道鲜美，口味极佳，胶陀螺是国家一类新药的主要原料，其子实体或菌丝体有效成分可用于治疗银屑病、皮炎、白癜风或湿疹等皮肤病。随着市场需求量的增大，仅靠野生资源已远远满足不了需求，人工代料栽培势在必行。为了提高胶陀螺的产量，我们进行了不同配方的栽培研究，筛选出既能高产，又能节省成本的配方，为胶陀螺的商业化栽培提供有力的保证。</div>
<div>1、材料与方法</div>
<div><b>1.1</b><b>供试菌种</b><b></b></div>
<div> 胶陀螺Bi-Ⅱ·F菌株。由长春中医药大学药用真菌研究所选育。</div>
<div><b>1.2</b><b>培养基配方</b> </div>
<div>由柞树皮、柞树木屑、麦粒、玉米粉、生石灰、石膏等材料组成6个配方，见表1.以柞树木屑和麦麸组成的常规配方为对照，各配方含水量60～65%，pH值为5.5～6.5。</div>
<div><b>1.3</b><b>试验方法</b></div>
<div>1.3.1材料的选择与处理</div>
<div>由于胶陀螺是一种好氧性菌类，用于栽培的柞木屑、柞树皮粉不宜太细，颗粒一般1～2㎜，如果太细，可加入较粗的碎屑，以利通气，粗细以1：3比例混匀后使用，其它原料使用前也必须经太阳晒，麦粒要选干净无霉变的。</div>
<div><b>表1：供试培养基配方（%）</b></div>
<table cellspacing="0" cellpadding="0" width="595" border="1">
<tbody>
<tr>
<td valign="top" width="63">
<div>配方</div></td>
<td valign="top" width="63">
<div>麦粒</div></td>
<td valign="top" width="79">
<div>柞木屑</div></td>
<td valign="top" width="78">
<div>玉米面</div></td>
<td valign="top" width="60">
<div>麦麸</div></td>
<td valign="top" width="72">
<div>柞树皮</div></td>
<td valign="top" width="64">
<div>石膏</div></td>
<td valign="top" width="56">
<div>白糖</div></td>
<td valign="top" width="60">
<div>白灰</div></td></tr>
<tr>
<td valign="top" width="63">
<div>Ck</div></td>
<td valign="top" width="63">
<div> </div></td>
<td valign="top" width="79">
<div>78</div></td>
<td valign="top" width="78">
<div> </div></td>
<td valign="top" width="60">
<div>20</div></td>
<td valign="top" width="72">
<div> </div></td>
<td valign="top" width="64">
<div>1</div></td>
<td valign="top" width="56">
<div>1</div></td>
<td valign="top" width="60">
<div> </div></td></tr>
<tr>
<td valign="top" width="63">
<div>1</div></td>
<td valign="top" width="63">
<div>70</div></td>
<td valign="top" width="79">
<div> </div></td>
<td valign="top" width="78">
<div> </div></td>
<td valign="top" width="60">
<div> </div></td>
<td valign="top" width="72">
<div>28</div></td>
<td valign="top" width="64">
<div>1</div></td>
<td valign="top" width="56">
<div> </div></td>
<td valign="top" width="60">
<div>1</div></td></tr>
<tr>
<td valign="top" width="63">
<div>2</div></td>
<td valign="top" width="63">
<div>60</div></td>
<td valign="top" width="79">
<div> </div></td>
<td valign="top" width="78">
<div> </div></td>
<td valign="top" width="60">
<div> </div></td>
<td valign="top" width="72">
<div>38</div></td>
<td valign="top" width="64">
<div>1</div></td>
<td valign="top" width="56">
<div> </div></td>
<td valign="top" width="60">
<div>1</div></td></tr>
<tr>
<td valign="top" width="63">
<div>3</div></td>
<td valign="top" width="63">
<div>50</div></td>
<td valign="top" width="79">
<div> </div></td>
<td valign="top" width="78">
<div> </div></td>
<td valign="top" width="60">
<div> </div></td>
<td valign="top" width="72">
<div>48</div></td>
<td valign="top" width="64">
<div>1</div></td>
<td valign="top" width="56">
<div> </div></td>
<td valign="top" width="60">
<div>1</div></td></tr>
<tr>
<td valign="top" width="63">
<div>4</div></td>
<td valign="top" width="63">
<div>40</div></td>
<td valign="top" width="79">
<div> </div></td>
<td valign="top" width="78">
<div> </div></td>
<td valign="top" width="60">
<div> </div></td>
<td valign="top" width="72">
<div>58</div></td>
<td valign="top" width="64">
<div>1</div></td>
<td valign="top" width="56">
<div> </div></td>
<td valign="top" width="60">
<div>1</div></td></tr>
<tr>
<td valign="top" width="63">
<div>5</div></td>
<td valign="top" width="63">
<div>40</div></td>
<td valign="top" width="79">
<div> </div></td>
<td valign="top" width="78">
<div>8</div></td>
<td valign="top" width="60">
<div> </div></td>
<td valign="top" width="72">
<div>50</div></td>
<td valign="top" width="64">
<div>1</div></td>
<td valign="top" width="56">
<div> </div></td>
<td valign="top" width="60">
<div>1</div></td></tr>
<tr>
<td valign="top" width="63">
<div>6</div></td>
<td valign="top" width="63">
<div> </div></td>
<td valign="top" width="79">
<div> </div></td>
<td valign="top" width="78">
<div> </div></td>
<td valign="top" width="60">
<div>20</div></td>
<td valign="top" width="72">
<div>78</div></td>
<td valign="top" width="64">
<div>1</div></td>
<td valign="top" width="56">
<div>1</div></td>
<td valign="top" width="60">
<div> </div></td></tr></tbody></table>
<div>1.3.2 配制与装袋</div>
<div>按配方要求将培养料称好，小麦粒用清水浸泡12小时，用水煮20～30分钟，熟而不开花为度，捞出沥干水分，然后将麦麸、玉米粉、柞树皮粉、生石灰、石膏等拌匀后洒在主料上，然后加入适量水，使其含水量60～65%，闷堆2小时后装袋，装袋采用15×30×0.04㎝聚丙烯袋，装袋时培养料要用手握拳头紧压，达到合适松紧度，料高达10㎝即可。</div>
<div>1.3.3 灭菌与接种</div>
<div>栽培袋制作完毕不宜久放，应及时进入灭菌锅灭菌。如果使用高压灭菌锅在蒸气压力11.76×10<sup>4</sup>pa～12.75×10<sup>4</sup>pa时保持2～2.5小时，若常压灭菌，必须100℃保持10～12小时杀菌才能彻底。灭菌结束后冷却放入接种室内，在无菌条件下接种，接种量为10%，然后放入22℃左右的培养室中培养。</div>
<div>1.3.4 发菌及管理</div>
<div>胶陀螺的菌袋培养是在培养室内完成的，在放入菌袋前要对培养室进行消毒，保持室温在22℃左右，培养室相对湿度在60%左右，发菌期管理是栽培成败的关键，要灵活调节温度，加强通风换气，注意防湿控光，更应该注意的是菌袋要经常翻堆检查，一般每周翻堆1～2次，翻堆时做到里外、侧向、上下相互对调，目的是使菌袋均匀的接触光照、空气和温度，促使发菌平衡，翻堆时认真检查，发现杂菌即使处理。</div>
<div>1.3.5 子实体形成及管理</div>
<div>胶陀螺菌丝发至袋底，菌丝呈褐色，且大量瘤状物出现，即可进入子实体阶段的管理。将塑料袋全部脱掉置于出菇架上，袋与袋距离10㎝左右.此期间管理要点：（1）温度13～25℃，以18～22生长最佳，适当的温差刺激。（2）水分：空气相对湿度80～90%，以85～90%为最适宜，每天浇雾状水数次，保持料面不失水，并采取适当的干湿刺激。（3）通风：加大通风次数。（4）光照：需散射光。</div>
<div>1.3.6 采收</div>
<div>胶陀螺代料栽培在适宜的温度和湿度、良好的通风条件下，从菌袋现原基，原基再成功转化成子实体，需10～12天左右，待子实体伸展成浅杯状，外部呈黑褐色即可采收。全部生产周期70～90天左右。</div>
<div>2、结果与分析</div>
<div><b>2.1</b><b>菌丝生长情况</b></div>
<div>每个配方随机抽取100袋，进行观察。胶陀螺菌丝在萌发时间、吃料时间、菌丝生长速度、菌丝满袋天数及菌丝密度的差异见表2。</div>
<div><b>表2：不同配方菌丝生长情况</b></div>
<table cellspacing="0" cellpadding="0" border="1">
<tbody>
<tr>
<td valign="top" width="95">
<div>配方</div></td>
<td valign="top" width="95">
<div>萌发时间（d）</div></td>
<td valign="top" width="95">
<div>吃料时间（d）</div></td>
<td valign="top" width="95">
<div>菌丝长速（㎜/d）</div></td>
<td valign="top" width="95">
<div>满袋天数（d）</div></td>
<td valign="top" width="95">
<div>菌丝密度（+）</div></td></tr>
<tr>
<td valign="top" width="95">
<div>Ck</div></td>
<td valign="top" width="95">
<div>2.0</div></td>
<td valign="top" width="95">
<div>4</div></td>
<td valign="top" width="95">
<div>4.15</div></td>
<td valign="top" width="95">
<div>48</div></td>
<td valign="top" width="95">
<div>++</div></td></tr>
<tr>
<td valign="top" width="95">
<div>1</div></td>
<td valign="top" width="95">
<div>2.0</div></td>
<td valign="top" width="95">
<div>3.5</div></td>
<td valign="top" width="95">
<div>5.08</div></td>
<td valign="top" width="95">
<div>39</div></td>
<td valign="top" width="95">
<div>+++</div></td></tr>
<tr>
<td valign="top" width="95">
<div>2</div></td>
<td valign="top" width="95">
<div>2.0</div></td>
<td valign="top" width="95">
<div>3.5</div></td>
<td valign="top" width="95">
<div>5.03</div></td>
<td valign="top" width="95">
<div>39.8</div></td>
<td valign="top" width="95">
<div>+++</div></td></tr>
<tr>
<td valign="top" width="95">
<div>3</div></td>
<td valign="top" width="95">
<div>2.0</div></td>
<td valign="top" width="95">
<div>3.5</div></td>
<td valign="top" width="95">
<div>5.01</div></td>
<td valign="top" width="95">
<div>40</div></td>
<td valign="top" width="95">
<div>+++</div></td></tr>
<tr>
<td valign="top" width="95">
<div>4</div></td>
<td valign="top" width="95">
<div>2.0</div></td>
<td valign="top" width="95">
<div>3.5</div></td>
<td valign="top" width="95">
<div>4.98</div></td>
<td valign="top" width="95">
<div>40.5</div></td>
<td valign="top" width="95">
<div>+++</div></td></tr>
<tr>
<td valign="top" width="95">
<div>5</div></td>
<td valign="top" width="95">
<div>2.0</div></td>
<td valign="top" width="95">
<div>3.5</div></td>
<td valign="top" width="95">
<div>5.05</div></td>
<td valign="top" width="95">
<div>39.2</div></td>
<td valign="top" width="95">
<div>+++</div></td></tr>
<tr>
<td valign="top" width="95">
<div>6</div></td>
<td valign="top" width="95">
<div>2.0</div></td>
<td valign="top" width="95">
<div>4</div></td>
<td valign="top" width="95">
<div>4.18</div></td>
<td valign="top" width="95">
<div>49</div></td>
<td valign="top" width="95">
<div>++</div></td></tr></tbody></table>
<div>从表2中可以看出，接种2天后各配方的胶陀螺菌丝均开始萌发，第3.5～4天开始吃料。在菌丝长速、菌丝密度上有差异，配方1和配方2菌丝长速快，且菌丝生长致密。</div>
<div><b>2.2</b><b>产量与生物转化率</b></div>
<div>每袋干重为0.5千克，每各配方随机抽取100袋进行栽培，计算产量，见表3</div>
<div><b>表3：不同配方胶陀螺产量及生物学效率</b></div>
<table cellspacing="0" cellpadding="0" border="1">
<tbody>
<tr>
<td valign="top" width="189">
<div>配方</div></td>
<td valign="top" width="189">
<div>产量（Kg）</div></td>
<td valign="top" width="189">
<div>生物学效率（%）</div></td></tr>
<tr>
<td valign="top" width="189">
<div>Ck</div></td>
<td valign="top" width="189">
<div>0</div></td>
<td valign="top" width="189">
<div>0</div></td></tr>
<tr>
<td valign="top" width="189">
<div>1</div></td>
<td valign="top" width="189">
<div>11.2</div></td>
<td valign="top" width="189">
<div>22.4</div></td></tr>
<tr>
<td valign="top" width="189">
<div>2</div></td>
<td valign="top" width="189">
<div>18.6</div></td>
<td valign="top" width="189">
<div>37.2</div></td></tr>
<tr>
<td valign="top" width="189">
<div>3</div></td>
<td valign="top" width="189">
<div>19.3</div></td>
<td valign="top" width="189">
<div>38.6</div></td></tr>
<tr>
<td valign="top" width="189">
<div>4</div></td>
<td valign="top" width="189">
<div>17.3</div></td>
<td valign="top" width="189">
<div>34.6</div></td></tr>
<tr>
<td valign="top" width="189">
<div>5</div></td>
<td valign="top" width="189">
<div>19.6</div></td>
<td valign="top" width="189">
<div>39.2</div></td></tr>
<tr>
<td valign="top" width="189">
<div>6</div></td>
<td valign="top" width="189">
<div>8.6</div></td>
<td valign="top" width="189">
<div>17.2</div></td></tr></tbody></table>
<div>从表3中可以看到：</div>
<div>（1）5号和3号配方的生物转化率最高，这说明小麦粒加柞树皮按一定比例配制能取得较好的生物效率，配方中添加一定量的玉米面有一定的增产效果。</div>
<div>（2）以柞木屑为主料的对照组配方只现原基，而原基迟迟转化不了子实体，最后导致原基自溶，证明柞木屑中不含胶陀螺生长的因子。</div>
<div>（3）1号和6号配方生物转化率较低，1号配方麦粒量大，柞树皮含量较少，原基多而密，但成型子实体较少，影响其产量，6号配方由于没有麦粒，营养不良，导致产量较低。</div>
<div>3、小结与讨论</div>
<div><b>3.1 </b>胶陀螺属子囊菌，人工栽培难度极大，本试验采用柞树皮与小麦粒为主要原料栽培胶陀螺获得成功，证明柞树皮中含有促进胶陀螺子实体形成的促进因子。同野生胶陀螺只生长于柞树皮层中,很少波及木质部原理相适合。</div>
<div><b>3.2 </b>从试验中发现胶陀螺代料栽培单产极不稳定，同一配方部分袋生物转化率在70%以上，而有的袋不到20%，有关原理尚待进一步研究。</div>
<div>致谢，本文得到了宋启印教授的悉心指导，在此深表谢忱！</div>
<div><b>参考文献</b><b></b></div>
<div>【1】杨新美. 食用菌研究法【M】.北京：中国农业出版社.,1998.9.9.</div>
<div>【2】李茹光. 吉林省有用和有害真菌【M】.吉林：吉林人民出版社,1980.</div>
<div>【3】卯晓岚. 中国大型真菌【M】.郑州：河南科学技术出版社.</div>
<div>【4】黄年来. 中国食用菌百科【M】.北京：中国农业出版社.</div></td></tr></tbody></table>
页:
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