myb 发表于 2009-7-8 13:10:28

稻糠能否取代麦麸栽培食用菌

食用菌产业在我省迅速发展，所以栽培食用菌的原材料，如木屑和麦麸价格也随之上扬。我省主产区东部山区（主要是黑木耳）的木屑价格已经达到<span lang="EN-US">15~18</span>元<span lang="EN-US">/</span>袋（<span lang="EN-US">1</span>袋重量为<span lang="EN-US">30</span>千克），折合<span lang="EN-US">0.5~0.6</span>元<span lang="EN-US">/</span>千克，麦麸价格已经达到<span lang="EN-US">1.4~1.6</span>元<span lang="EN-US">/</span>千克，而且吉林省不生产麦麸，都是从山东、河北等小麦主产区运来的，麦麸资源非常紧张。<span lang="EN-US"><br/></span>　　　　食用菌栽培户为了降低生产成本，采用稻糠替代麦麸栽培食用菌。而用稻糠取代麦麸栽培食用菌产量低主要有以下两方面原因：<span lang="EN-US"><br/></span>　　　　第一，稻糠的含氮量比麦麸的含氮量低，如果用相同的稻糠取代麦麸，不能满足黑木耳对氮素营养的需求；<span lang="EN-US"><br/></span>　　　　第二，目前市场上的稻糠质量不一，有粗糠和细糠之分，还有假冒伪劣的稻糠。社会上的不法分子用稻壳粉碎成细小稻壳粉冒充稻糠出售，这是影响食用菌产量的一个重要因素。<span lang="EN-US"><br/></span>　　　 要想使用稻糠取代麦麸栽培食用菌，而且保证产量不下降，要采取以下措施：<span lang="EN-US"><br/></span>　　　第一，选用优质稻糠，尤其是细稻糠或精糠；<span lang="EN-US"><br/></span>　　　 第二，在培养料中添加玉米面和豆粉，提高氮素养分，一般豆粉用量为<span lang="EN-US">1%~2%</span>，玉米面用量为<span lang="EN-US">2%~3%</span>。在添加玉米面的同时还要添加石灰粉的用量，一般常规配方中石灰粉添加量为<span lang="EN-US">0.3%~0.5%</span>，而添加玉米面后石灰粉用量要增加到<span lang="EN-US">0.5%</span>。只有这样才能保证栽培食用菌的产量。

尚奇 发表于 2009-7-8 21:46:16

哪种材料价格低些？

老玩童 发表于 2009-7-8 17:40:46

你很可是新人能，不会要金币吧?细稻糠完全可以代替麦麸，并且它粗蛋白的含量还高于麦麸。但是必须使用刚刚加工完的，不能超过一周。x

dazhuli 发表于 2009-7-10 09:08:52

我从来没有用麦麸 用玉米面 米糠 还行

dazhuli 发表于 2009-7-10 09:03:35

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