新岭香菇调查 - 第4页 - 动态 - 易菇论坛 - 食用菌论坛网

脱毒灵 发表于 2009-6-15 15:22:28

<table cellspacing="0" cellpadding="0">
<tbody>
<tr>
<td>
<div id="textstyle_17" style="FONT-SIZE: 11pt; OVERFLOW: hidden; WORD-BREAK: break-all; TEXT-INDENT: 24px; WORD-WRAP: break-word">
<div id="textstyle_409" style="FONT-SIZE: 11pt; OVERFLOW: hidden; WORD-BREAK: break-all; TEXT-INDENT: 24px; WORD-WRAP: break-word">
十、山上无杂木，木屑哪里来


“种香菇必定损害森林”？一般人都认为，种香菇的木屑就是树木砍下来粉碎的。其实不然，新岭村每年栽培量达８０万左右，以２００６年为例，栽培量达９３万袋，以每袋使用０．８公斤木屑计，需７４．４万公斤，以每立方米杂木或枝桠１４００公斤，可加工干木屑１０００公斤计，需耗７４４立方米。可是新岭村山上无杂木，无处可砍，这些原料那里来呢？


我们从１９９４年开始追踪木屑来路，直至２００６年。


全村从９４年发展香菇生产以来，除了当年由于资金实在困难，少数人仍在本村山林砍伐杂木共计２６．３立方之外，全部从外地购进。头几年仍以杂木粉碎为主，从９７年开始直至２００６年，木器厂的板皮，边角料、锯木屑、刨花逐步代替了购置杂木粉碎。这也与龙泉市木材加工厂蓬勃发展，木屑来源非常充沛有关。


此外，杂木价格逐年上涨，十年前不过１０－２０元１００公斤，近年已涨至４０－４６元１００公斤，再加上切片粉碎，每１００公斤木屑即达５０元以上，比萝卜贵多了。于是他们一年到头积贮木屑，至今除１０％左右仍需从外地购入杂木技条粉碎外，９０％均以板皮，边角料、锯木屑、刨花购入。（附表四）


从外地购进来杂木粉碎仍有１０－２０％左右，但真正可以用于加工小材小料的杂木，即所谓规格材，早就由加工厂收购了，因为那里收购价格更高。


一个龙泉市一年栽培香菇、木耳１亿袋，加工厂板皮，边角料、锯木屑、刨花成为紧销货，能否解决呢？据最近３年统计，龙泉市现有小材小料以及木制品加工厂共６７０家，年消耗木材１５万立方米，其中５万立方从外省和国外进口，如东北的桦木、柞木，东南亚、北美的椴木、花旗松，乃至非洲的黄坛木等。


这１５万立方木材，经锯、切、刨、削等工艺反复加工后，只有３５％成为加工后的成品出口，留下约６５％的板皮，边角料、锯木屑、刨花以及废弃物等。这６５％剩余物如果在２０年前，大部将成为燃料，被城里的家庭、饮食店、食堂、炭厂、瓷厂以及砖瓦厂烧掉，还有部分木屑被堆积、霉烂、废弃?倾倒于河道，污染环境。现在煤电取代木质燃料，这些剩余物除松、杉之外，绝大部分均被菇耳栽培所吸纳。


以６５％计，这个部分达９．７５万立方，排除非菇耳适用之松、杉等，以其中７０％用于菇耳栽培计达６．８万立方米，可加工成原料木屑６８０００吨，生产香菇、木耳８０００万袋。加工厂剩余物中，不能用于栽培香菇的，亦由菇民购买后用作灭菌燃料。


除加工剩余物外，尚有约五分之一的原料，必须以杂木及其技桠等粉碎而成，新岭村由于离城近，交通方便，一年四季都在不断地收集，所以购进杂木粉碎的部分比例越来越少，已从２０００年的３０％，降至１０％。

</div></div></td></tr></tbody></table>

脱毒灵 发表于 2009-6-15 15:23:34

<table cellspacing="0" cellpadding="0" align="left" border="0">
<tbody>
<tr>
<td width="323" colspan="6">
木屑来源

</td></tr>
<tr>
<td width="114" colspan="2">
本村山林杂木

</td>
<td width="115" colspan="2">
外地购杂木

</td>
<td width="94" colspan="2">
板皮、边角、木屑、刨花

</td></tr>
<tr>
<td width="79">
砍伐杂木（立方米）

</td>
<td width="34">
%

</td>
<td width="80">
购进杂木（立方米）

</td>
<td width="35">
%

</td>
<td width="58">
购进数量（吨）

</td>
<td width="36">
%

</td></tr>
<tr>
<td width="63">
1994

</td>
<td width="69">
22

</td>
<td width="63">
176

</td>
<td width="66">
176

</td>
<td width="79">
26

</td>
<td width="34">
15

</td>
<td width="80">
150

</td>
<td width="35">
85

</td>
<td width="58">
/

</td>
<td width="36">
/

</td></tr>
<tr>
<td width="63">
1995

</td>
<td width="69">
37

</td>
<td width="63">
296

</td>
<td width="66">
296

</td>
<td width="79">
/

</td>
<td width="34">


</td>
<td width="80">
266

</td>
<td width="35">
90

</td>
<td width="58">
30

</td>
<td width="36">
10

</td></tr>
<tr>
<td width="63">
1996

</td>
<td width="69">
52

</td>
<td width="63">
416

</td>
<td width="66">
416

</td>
<td width="79">
/

</td>
<td width="34">


</td>
<td width="80">
333

</td>
<td width="35">
80

</td>
<td width="58">
83

</td>
<td width="36">
20

</td></tr>
<tr>
<td width="63">
1997

</td>
<td width="69">
53

</td>
<td width="63">
424

</td>
<td width="66">
424

</td>
<td width="79">
/

</td>
<td width="34">


</td>
<td width="80">
212

</td>
<td width="35">
50

</td>
<td width="58">
212

</td>
<td width="36">
50

</td></tr>
<tr>
<td width="63">
1998

</td>
<td width="69">
58

</td>
<td width="63">
464

</td>
<td width="66">
464

</td>
<td width="79">
/

</td>
<td width="34">


</td>
<td width="80">
186

</td>
<td width="35">
40

</td>
<td width="58">
278

</td>
<td width="36">
60

</td></tr>
<tr>
<td width="63">
1999

</td>
<td width="69">
73

</td>
<td width="63">
584

</td>
<td width="66">
584

</td>
<td width="79">
/

</td>
<td width="34">


</td>
<td width="80">
176

</td>
<td width="35">
30

</td>
<td width="58">
408

</td>
<td width="36">
70

</td></tr>
<tr>
<td width="63">
2000

</td>
<td width="69">
78

</td>
<td width="63">
624

</td>
<td width="66">
624

</td>
<td width="79">
/

</td>
<td width="34">


</td>
<td width="80">
188

</td>
<td width="35">
30

</td>
<td width="58">
436

</td>
<td width="36">
70

</td></tr>
<tr>
<td width="63">
2001

</td>
<td width="69">
78

</td>
<td width="63">
624

</td>
<td width="66">
624

</td>
<td width="79">
/

</td>
<td width="34">


</td>
<td width="80">
126

</td>
<td width="35">
20

</td>
<td width="58">
498

</td>
<td width="36">
80

</td></tr>
<tr>
<td width="63">
2002

</td>
<td width="69">
80

</td>
<td width="63">
640

</td>
<td width="66">
640

</td>
<td width="79">
/

</td>
<td width="34">


</td>
<td width="80">
128

</td>
<td width="35">
20

</td>
<td width="58">
512

</td>
<td width="36">
80

</td></tr></tbody></table>




<table cellspacing="0" cellpadding="0" align="left" border="0">
<tbody>
<tr>
<td width="63">
2003

</td>
<td width="69">
81

</td>
<td width="63">
648

</td>
<td width="66">
648

</td>
<td width="79">
/

</td>
<td width="34">


</td>
<td width="80">
130

</td>
<td width="35">
20

</td>
<td width="58">
518

</td>
<td width="36">
80

</td></tr>
<tr>
<td width="63">
2004

</td>
<td width="69">
82

</td>
<td width="63">
656

</td>
<td width="66">
656

</td>
<td width="79">
/

</td>
<td width="34">


</td>
<td width="80">
66

</td>
<td width="35">
10

</td>
<td width="58">
590

</td>
<td width="36">
90

</td></tr>
<tr>
<td width="63">
2005

</td>
<td width="69">
82

</td>
<td width="63">
680

</td>
<td width="66">
680

</td>
<td width="79">
/

</td>
<td width="34">


</td>
<td width="80">
68

</td>
<td width="35">
10

</td>
<td width="58">
612

</td>
<td width="36">
90

</td></tr>
<tr>
<td width="63">
2006

</td>
<td width="69">
93

</td>
<td width="63">
774

</td>
<td width="66">
774

</td>
<td width="79">
/

</td>
<td width="34">


</td>
<td width="80">
77

</td>
<td width="35">
10

</td>
<td width="58">
697

</td>
<td width="36">
90

</td></tr></tbody></table>
注：①木屑需要量计算方法=栽培袋数×0.8公斤÷1000=木屑吨数；


②木屑折成杂木：1.(吨) =1(立方米)


③杂木或技桠边角料每立方米以1400公斤计，粉碎成木屑干燥后为1000公斤。


④菇耳使用林木包括其枝桠、烂心材，林业上计算蓄积以70%出材率计，因此，菇耳栽培需用木材应减去30%。

脱毒灵 发表于 2009-6-15 15:24:14

<div id="textstyle_19" style="FONT-SIZE: 11pt; OVERFLOW: hidden; WORD-BREAK: break-all; TEXT-INDENT: 24px; WORD-WRAP: break-word">
十一、香菇，使千年农耕文化发生了变化

      香菇不同于普通植物，它属于真菌类中的大型伞菌，它的生态环境与稻、麦、林木之类高等植物的生存具有完全不同的特征，栽培技术也十分复杂。千百年来，我们的农民凭着一把锄头一头牛，从播种到收获，有着面朝黄土背朝天的耕作习惯，已经成为约定俗成的文化。如今改种香菇，原来习惯于水稻和蔬菜栽培以及林木生产那一套生产技艺，完全不适应了，必须重新学习香菇从种子（孢子萌发）开始——菌丝生长——形成香菇（子实体）——释放孢子的过程；学习在不同生长阶段对光、热、水、气的调节。例如：种稻、种菜、栽树就必须有阳光，才能通过光合作用制造营养，否则植物必无成长结果的可能；而香菇，作为真菌，它是从其它有机物中吸取营养的，它不需要阳光为其制造养分，在菌丝阶段一遇阳光直射，还会死亡。


      现在，你一走进新岭村，你看到的到处都是香菇大棚、木耳排场，路旁棚架上晒着的是新采的鲜菇，走进屋内，到处摆着烘干的香菇，待烘的鲜菇以及干、鲜木耳。如遇上烘干机里的干菇出炉时，满屋子闻到的都是浓郁的香味。


原来那些锄头畚箕之类农具，已经被各种相关的香菇器械所取代。除了烘干机外，粉碎机是用作粉碎木屑用的，装袋机每户都有，接种箱一户人家备有２－３个，一旦繁忙便要请邻居帮忙。此外还有蒸汽炉，这是专门用于灭菌的，往常拖拉机用于田间服务，如今既用于运送木屑，麦夫等原料，也利用其动力带动粉碎机作业。


在新岭，我还看到一种特殊的手拉平板车。他们将车架子加长一、二倍之后，专门从菌棒培养房内将其运送至田头，每次可拉运数百袋之多，比之肩挑手提快得多了。专门搭成的架子凉晒香菇，恰好可将几十个烘筛摊于其上。


更让人不可思议的是，不少农户造新房子时，便将烘干设备一并设计和施工，一个烘干灶，占地即达２－３个平方，一并施工后房子更实用了。


      在新岭还有一个特别的现象，这便是多数人家建了新房后，老房子仍然保留着，用作香菇的工厂，尽管这些旧房看去有点破败，但却派上大用场。

</div>

脱毒灵 发表于 2009-6-15 15:25:01

<div id="textstyle_20" style="FONT-SIZE: 11pt; OVERFLOW: hidden; WORD-BREAK: break-all; TEXT-INDENT: 24px; WORD-WRAP: break-word">
十二、搭棚、灭菌、烘菇要柴火，能不砍树吗？


      先说菇棚，新岭村已经不用一根树木，因为全部菇棚均以毛竹片为支架，地面排放菌棒的亦为竹片。新岭村几百亩竹山，每年抚育伐下的毛竹，不够收购规格的，便用于搭棚。


至于灭菌与烘干，一进农家便知灶旁堆垛的都是锯板厂拉来的松杉板皮，那是不能用作栽培的。尤其是栽培香菇晒干后的废菌棒，已经成为烘干机的主要燃料。一户人家上万袋，即使报废翻入农田占１０％，也还有８０００－９０００袋，相当２０００－３０００公斤柴火，已经基本上解决了燃料需求。即使再购入一点柴火，数量也不多了。所以，自己往山上砍柴火，那就完全没有必要。


      我们调查了李新民的烘干柴火，今年购入板皮为８５００公斤，花了１０２０元，还用了自家废菌棒１２０００支；李孝余的烘干机，今年购入板皮７０００公斤，花了８４０元，还用了自家废菌棒１００００支?新岭村已经十来年无人上山砍过柴火了。 </div>

脱毒灵 发表于 2009-6-15 15:25:43

<table cellspacing="0" cellpadding="0">
<tbody>
<tr>
<td>
<div id="textstyle_21" style="FONT-SIZE: 11pt; OVERFLOW: hidden; WORD-BREAK: break-all; TEXT-INDENT: 24px; WORD-WRAP: break-word">
十三、香菇，给新岭村以文明新气象


     人人都在为生活而忙着。 “辛苦，可忙得很高兴”走进新岭，你听到最多的就是这句话。


     大年一过就开始做香菇菌棒，灭菌、接种? 春头挖笋、卖笋、还要收取最后一批菇? 夏秋插秧种水稻?抚育竹山，整年都在给香菇备料，不少人家还在赶时间造房子。一到秋后，收完稻谷，香菇木耳下田，便开始采菇烘菇卖菇；冬天是种菇最忙的季节。


     一家人不论男女老少都是没日没夜地干。想想也知道，３００多亩水稻、２０００多亩毛和林木、９０万多袋香菇、木耳，要经过他们的双手去完成。雇工要花钱，谁都想省一点，１２月初，我们进村调查，看到许多男人们把丈母娘、小姑子都请来帮忙剪菇柄。支书李孝余说：“我们村只缺当***老人家”，我们问：“为什么？”“老年人剪菇柄，坐得牢，工资低一点，我们也付得起。”


     在村里，我们根本找不到一个空闲着的人，人人都在为取得一个更好的生活环境，更高的生活水平努力着，人人都在争上游。他们说：一年四季都忙的差不多，自从种香菇以来?村里已经断绝了搓麻将，打赌的更是断了迹。人一空下来，事情就多了，什么争争吵吵都来了?新岭人太忙，这些事都没有了，十多年来从未发生过刑事案件，即便小偷小摸也没有发生。


     新岭村自从做香菇起，年年获计划生育先进村，培养了十五个大学生，２００３年，新岭村评为小康村。


３８幢漂亮的新房，有的还是别墅，就有３６个是香菇生产户，像征着新岭人从做香菇开始走向富裕</div></td></tr></tbody></table>

蘑菇人 发表于 2009-6-16 11:26:40

此帖之前已經發過！為何又重復發？如有新的圖片，是否發在原貼后面集中為好。

脱毒灵 发表于 2009-6-17 06:46:40

   放在那边不便回贴啊！

sk1150 发表于 2010-5-20 13:08:55

好文章，这是一部很有用的农村发展题材的文章。

脱毒灵 发表于 2010-7-25 06:35:18

新岭村菇农100%盖起了小洋楼-闽浙香菇村的变迁

随州发表于 2010-8-24 23:41:09

很不错呀........

页: 1 2 3 [4] 5 6

易菇论坛 - 食用菌论坛网's Archiver