生态无极 发表于 2009-6-7 13:50:50

[推荐]香菇鸡丝羹

<div id="cpInfoHead"><strong id="cpCaiXiGongXiao">菜系及功效：</strong>补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱 <br/><strong id="cpKouWei">口味：</strong>咸鲜味&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<strong id="cpGongYi">工艺：</strong>煮
<h2>香菇鸡丝羹的制作材料：</h2><strong>主料：</strong>鸡肉300克,韭黄50克,香菇（干）25克<br/><strong>辅料：</strong>荸荠粉20克<br/><strong>调料：</strong>生抽5克,老抽5克,色拉油6克,白砂糖2克,料酒3克,香油3克,胡椒粉1克,盐2克,姜3克,大葱10克</div>
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<h2>教您香菇鸡丝羹怎么做，如何做香菇鸡丝羹才好吃</h2>
<p>1.　香菇用冷水浸软，去蒂，挤干水，切丝；<br/>2.　韭黄洗净，切短段；大葱切段；<br/>3.　鸡肉洗净，盛盘中，加入姜片、大葱段蒸15分钟至熟；<br/>4.　等冷后去皮，鸡肉撕成细条；<br/>5.　锅内入色拉油烧热，洒入料酒，加入高汤、香菇丝、鸡肉条煮滚约5分钟；<br/>6.　用生抽、老抽、白糖、盐调好味；<br/>7.　荸荠粉加冷水调成芡汁，倒入锅中勾芡，然后下韭黄段拌匀；<br/>8.　洒入香油，撒上胡椒粉，即可盛起食用。</p></div>

qkeruiz 发表于 2009-6-7 18:40:19

有机会试试！

<p>真想像不出前辈有如此好手艺，听这样一讲都有想吃的感觉了，有机会也去学着做做！只可惜我们南方人有点爱吃辣，回头我得加点辣椒进去才行，呵呵。。。</p>

潜水潜水再潜水 发表于 2009-7-4 21:29:56

<p>前辈高人啊，整了这么多食谱</p>
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