蒸香菇盒
<font style="FONT-SIZE: 18pt">蒸香菇盒</font><br/><img src="http://pd.images22.51img1.com/6000/nkwrq/dfe391fc302684ea8331d7b3ce071ace.jpg" width="250" border="0" summary="{u:'http://pd.images22.51img1.com/6000/nkwrq/dfe391fc302684ea8331d7b3ce071ace.jpg',w:'auto',h:'auto'}"/><br/>水发香菇36个，熟火腿末25克，猪瘦肉200克，鸡蛋1只，酱油l汤匙，上汤l杯，熟猪油、生粉、葱花、香油各适量。 <br/>①将猪瘦肉剁成泥，放碗中，加火腿末、葱花、1／2汤匙酱油、盐、白糖、味精、适量生粉和熟猪油，打入鸡蛋，拌匀成肉馅。 <br/>②香菇洗净，用上汤煮滚调味后捞出摊平，菇面向下，用砧板压平(泡香菇水去沉渣留用)。取其中18个，菇面向下摆在案板上，洒上适量生粉，每个菇上放一份馅心，用余下18个香菇一一盖起来，即成香菇盒生坯，整齐地摆在碟内，放锅中蒸10分钟左右。 <br/>③烧热锅，加入鸡汤、香菇水、酱油、盐和味精煮滚，用生粉水勾芡，淋上香油，浇在香菇盒上即可。<br/>馋！
看着就想吃，回头也去试着做做！
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