《西乡食用菌》定稿座谈会举行 近期将正式出版
2016年1月9日，《西乡食用菌》一书定稿座谈会在西乡新隆酒店举行，会议邀请了自1975年开始从事食用菌产业的老师傅，以及几十年来推动西乡食用菌产业发展的各级部门老领导，该书编撰和摄影人员以及食用菌企业代表三十多人参加了此次会议。
会上，编审人员李贵全介绍了编写这本书的准备工作，目前进展情况以及本书的编撰内容。他谈到，本书主要体现了西乡食用菌发展的历史性和文化性，旨在把握真实、客观性、详实和准确性。本书打破了全国食用菌行业在县级还未编写、出版过的记录。最后他还介绍了本书的内容，《西乡食用菌》分县情介绍、西乡食用菌发展历史、食用菌技术、食用菌的营养价值和保健文化知识、以及菌文化等。该书策划人西乡县食用菌研究所所长张国华，介绍了编写这本书的辛酸和不易，自2014年8月召开编写启动仪式后，先后和各企业代表、编写人员召开了17次工作会议。本书共304页，收录了518幅照片。为了找到详细的历史材料和照片，去文化馆查证核实。也为了高质量的出版，在印刷厂熬夜改稿。虽然历尽艰辛，却实现了他从事食用菌行业36年来的梦想。该书策划人西乡县葛石金家食用菌种厂厂长贺金家，他谈到自成立编委会后，为了能按时保质保量的完成任务，编写人员和摄影人员无论天晴下雨不辞辛苦的去采访，这种可贵可敬的精神值得学习。他还谈到，作为西乡的“菇一代”，我们自己写自己的书，能留给后人和社会，让更多的人了解西乡食用菌的历史和发展，所以感到非常的骄傲和自豪。
《西乡食用菌》一书有两个方面的特点。第一，本书受到食用菌专家、学者的关心和支持。国际著名蕈菌学家、香港中文大学荣休院士张树庭教授题写书名，中国食用菌协会顾问、华中农业大学罗信昌教授，中国菌物学会副理事长、中国科学院微生物研究所文华安研究员题词，中国食用菌协会副会长、华中农业大学边银丙教授作序。此外，西乡县委马书记和县演县长为此书写序。第二，体现了西乡食用菌发展的历史性。从1975年到2015年，记录了40年全县食用菌产业发展大事记。从西乡第一位开始实施人工椴木栽培的陈兴敬老师傅在司上大场村和县土产公司开始进行了人工椴木栽培技术成功后，在各级领导的关怀和重视，在县委的正确决策下，各部门各乡镇逐步实施，有力的推动了科技队伍的壮大和技术保障，使食用菌技术和文化得以发扬和传承。
据悉，自1978年开始，西乡县供销社、县产业办、食用菌技术指导站、土产公司以及县农业局对食用菌产业的推动，使得西乡食用菌在产业的发展中掀起了3次高峰，2次跌落。1997年，西乡县食用菌研究所张所长被县产业办推荐为政协委员，为此张所长在政协会议上多次递交发展食用菌的提案，在推动食用菌的产业发展上功不可没。目前，西乡县年生产4000万段袋料香菇，年产鲜菇4万吨，干菇4千吨。西乡食用菌菌种生产单位也不负众望，生产出优质天麻、猪苓、香菇、黑木耳、平菇、灵芝等十几个种类的菌种销往全国300多个县市，成为远近闻名的菌种生产大县。
《西乡食用菌》一书近期将定稿，并将由陕西科技出版社出版。
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