小猫眼 发表于 2015-11-24 09:28:44

菌种保藏储存方法大全

食用菌由于营养价值高,生产成本低,经济效益高,近几年在农村兴起了生产热潮,但是,生产中食用菌菌丝繁殖快,容易老化。本文根据实际情况介绍了7种简单易行的菌种贮藏方法供广大农户参考。

1.麦粒贮藏法

取优质小麦淘洗后浸入20℃水中泡5小时,稍晾干后装管。装入量以管长的l/4~1/3为宜。将装有麦粒的试管灭菌后趁热摇散,冷却后接入菌丝体,在适温下培养至大多数麦粒上出现稀疏菌丝时,终止培养。菌种可置于20℃以下干燥处保藏1~2年。

2.冰箱贮藏法

将已经长好的试管菌种放于冰箱内储存,置于保鲜层保藏,能保证7个月菌种不退化。

3.生理盐水贮藏法

将菌种接入马铃薯培养液中,每250ml三角瓶装60ml培养液,振动培养液或每天摇动5~10次,培养5~7天,然后将形成的菌丝球吸入装有5ml无菌生理盐水的试管中,每管约移入4~5个菌丝球,塞上棉塞,用蜡封好管口。低温可保藏1年。

4.尿素暂存法

在避光、干燥、通风良好的地方放置袋装尿素,将试管菌种主体埋在尿素颗粒中,试管口露在外面,可贮藏菌种活力30天之多。此法在恒定低温环境下即可进行。

5.液体石蜡贮藏法

选用化学液体石蜡,高压灭菌后放入40℃恒温箱中数小时或干燥器中数日,用无菌吸管或注射器吸取液体石蜡注入菌种试管。注入量应高出斜面尖端1cm,管口塞上棉塞并用石蜡封好。直立贮藏在清洁、干燥、凉爽的低温处,可以贮藏5年。

6.蒸馏水法

适用于平菇、金针菇、香菇的菌种。在自然温度下也可以贮藏其他菌种。

6.1贮藏平菇、金针菇菌种 先将8成熟待贮藏试管菌种移入接种箱内后,用注射器从试管栓内注入蒸馏水,将培养基面全部淹没至管口2cm为止。管口用矿蜡封闭,常温下置于阴凉处立放,可以贮藏1~1.5年。

6.2贮藏香菇、木耳菌种 用150×15mm的指型管将培养至7成熟的固体或半固体试管种在接种箱内无菌操作下,放人25×200mm的大试管内,向大试管内注入蒸馏水至管口1cm处,封口用橡皮栓包好,并用矿蜡加固密封,置于阴凉处。木耳可贮藏7~8个月,香菇可保藏9~12个月。

7.麸皮贮藏法

取一定麸皮加水或营养液后拌匀即可备用。将水和麸皮装入试管经高压灭菌后拌入菌种,放在适温下培养,待菌丝体发育好后将试管放入室温下进行干燥。然后在20℃以下干燥处储存,可保藏3~5年。
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