随县香菇节：将对香菇主食化进行实质部署
http://www.emushroom.net/file/upload/201511/16/09-41-33-66-11944.jpghttp://www.emushroom.net/file/upload/201511/16/09-42-57-58-11944.jpg
易菇网讯：今年12月12日，湖北随县将举办2015中国·随县香菇节。在本月12日的新闻发布会上，华中农业大学博导、湖北省食用菌协会会长边银丙介绍到，将于下月随县香菇节上对香菇进行主食化产品的研发和推广，届时将进行实质部署。
“目前正在研究的是在香菇主食中，香菇末与面粉的配比问题，既保证富含香菇的营养元素，也要研究最佳口感并考虑生产成本。”边银丙教授说，比如香菇面条，肯定会比现在市面上的“香菇味面条”更有营养，香菇味也更浓郁。
据悉，湖北随县是我国远近闻名的香菇种植、加工、研发和贸易中心，年产值达到近200亿元，远销全球50多个国家，去年仅出口额就达到4亿美元。目前，该县已有部分企业开始进行香菇面包、香菇面条、香菇馒头等主食的研发。另外，在随县香菇节期间进行的香菇产业博览会上，也将有更多关于香菇主食等加工品研发的展示。
页:
[1]