茶树菇
<p> 简价：<br/> 茶树菇属<a href="http://baike.baidu.com/view/692228.htm" target="_blank">伞菌目</a>，粪伞科，田蘑属，又名茶菇、油茶菇、神菇。菌盖初生，后逐平展，中浅，褐色，边缘较淡。菌肉白色、肥厚。菌褶与菌柄成直生或不明显隔生，初褐色，后浅褐色。菌柄中实，长4～12厘米，淡黄褐色。菌环白色，膜质，上位着生。孢子卵形至椭圆形<br/><br/>茶树菇的营养：<br/> 茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种<a href="http://baike.baidu.com/view/15155.htm" target="_blank">氨基酸</a>，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为<a href="http://baike.baidu.com/view/20188.htm" target="_blank">谷氨酸</a>、<a href="http://baike.baidu.com/view/1073141.htm" target="_blank">天门冬氨酸</a>、<a href="http://baike.baidu.com/view/718162.htm" target="_blank">异亮氨酸</a>、<a href="http://baike.baidu.com/view/513071.htm" target="_blank">甘氨酸</a>和<a href="http://baike.baidu.com/view/617611.htm" target="_blank">丙氨酸</a>。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和<a href="http://baike.baidu.com/view/4261.htm" target="_blank">钾</a>、<a href="http://baike.baidu.com/view/4631.htm" target="_blank">钠</a>、<a href="http://baike.baidu.com/view/39101.htm" target="_blank">钙</a>、<a href="http://baike.baidu.com/view/4779.htm" target="_blank">镁</a>、<a href="http://baike.baidu.com/view/4649.htm" target="_blank">铁</a>、<a href="http://baike.baidu.com/view/5161.htm" target="_blank">锌</a>等矿质元素。中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低<a href="http://baike.baidu.com/view/24827.htm" target="_blank">胆固醇</a>、防<a href="http://baike.baidu.com/view/19030.htm" target="_blank">癌</a>和抗癌的特殊作用。<br/><br/>茶树菇的种植：<br/>1.<b>营养</b>。茶树菇是一种对木质素、纤维素分解能力较弱的木腐菌。野生茶树菇仅着生于油茶树上。经人工驯化后，可利用油桐、枫树、柳树、栎树、白杨等阔叶树作栽培材料，但以材质较疏松、含单宁成分较少的杂木屑较适应茶树菇生长。可充分利用麸皮、米糠、饼肥等作为氮源。<br/></p><div class="spctrl"></div>
<p> 茶树菇除能利用杂木屑外，蔗渣、稻草、棉籽壳、菌草也可作为碳源。碳源中以单、双糖为最好，淀粉、纤维素等利用能力较弱。若栽培料配方中仅含有葡萄糖，菌丝生长较疏松，并用少量蔗糖搭配，则菌丝生长致密，长势旺盛。说明菌丝生长过程中需要矿质元素相关。<br/></p>
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<p> 2.<b>温度</b>。茶树菇属中温型食用菌。在PDA培养基上，26℃条件下，孢子经24小时萌发，48小时后肉眼可见到微细的菌丝。菌丝生长的最适温度为 23～28℃，超过34℃停止生长，在零下4℃可保存3个月。子实体原基分化的温度范围是12～26℃，最适温度为18～24℃，较低或较高温度都会推迟原基分化。温度较低，子实体生长缓慢，但组织结实，菇形较大，质量好；温度较高，易开伞和形成长柄薄盖菇。<br/></p>
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<p> 3.<b>水分</b>。茶树菇栽培的培养基含水量应掌握在60%～65%，即用手抓一把培养基，用劲捏，指缝间湿润，稍有水但不流下，手指松开成块，落地后散开为宜。但不同种类的木屑及粗细不同略有差别，应灵活掌握。菌丝生长时，空气相对湿度要求在70%以下；子实体形成发育期为85%～95%，生长期适当降低，以延长产品保鲜期。<br/></p>
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<p> 4.<b>空气</b>。茶树菇属好气性大型真菌，对二氧化碳十分敏感，通气不良二氧化碳浓度过高，易造成菌丝生长缓慢、子实体菌柄粗长、菌盖细小、早开伞、畸形菇。<br/></p>
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<p> 5.<b>光线</b>。茶树菇是需光性真菌，子实体具有趋光生长特性，适宜的漫射光是完成正常生活史的必要条件。菌丝体培养期间，在无光条件下仍然生长，但不形成子实体。子实体没有光照不易分化，适宜光照强度为50～300勒克斯。<br/></p>
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<p> 6.<b>酸碱度</b>。茶树菇菌丝喜弱酸性环境，最适pH5.5～6.5，pH值4以下或6.5以上菌丝生长稀疏、缓慢。</p> <p>学习了！！！！！！！！！！</p> 楼主讲点实用的,不要照本宣科了........ 讲得好啊！学习了！<br/>不过，可不可以请教一下，小农小户的，如何对培养料进行消毒才好啊，量不多，资金少！
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