蒸汽量与空间和空间内物质的关系
最近一直在考虑一个问题，搜索相关文献也没能解决，特来向吧内高手及前辈们请教。6.5*2.2*2.2（米）这样一个空间内，加热8400~9000斤干料，需要每小时产生多大的蒸汽量，需要多久呢？
这个好像不是那么好算的，还要考虑损耗，还有你原材料实际的持水能力 这是一个伪话题，如果你是散料，那还有的计算，你培养基外面有塑料袋，然后冷热交换条件等，不确定的因素太多，怎么有公式可算 zzz139 发表于 2015-6-23 13:00 static/image/common/back.gif
这是一个伪话题，如果你是散料，那还有的计算，你培养基外面有塑料袋，然后冷热交换条件等，不确定的因素太 ...
因为小弟不是很懂，所以需要行家来帮帮忙，大概情况就是这些。也许无法得出特别准确的数字或者其它吧，但是不知需要多大蒸汽量的问题。 machine163 发表于 2015-6-23 11:21 static/image/common/back.gif
这个好像不是那么好算的，还要考虑损耗，还有你原材料实际的持水能力
是，查了很多相关，仍然没有个大概的估值，暂且不说加热多少物体吧，仅这个容积内部需要多少蒸汽量能满足就是挺难为我的。
（不好意思，是0.5-0.7大卡）
本帖最后由 薄积厚发 于 2015-6-23 21:44 编辑如果蒸汽压力不高，每公斤蒸汽的热值可取530大卡（Kcal)估算，每公斤干料的比热容根据原料的不同，大致在0.5-0.7.
薄积厚发 发表于 2015-6-23 21:43 static/image/common/back.gif
如果蒸汽压力不高，每公斤蒸汽的热值可取530大卡（Kcal)估算，每公斤干料的比热容根据原料的不同， ...
感谢老兄的指点，能否详细再指点一二，小弟我学历低，没能理解你说的。是否也就是说，蒸汽的热值的70%~80%是热转换的效率？
薄积厚发 发表于 2015-6-23 21:43 static/image/common/back.gif
如果蒸汽压力不高，每公斤蒸汽的热值可取530大卡（Kcal)估算，每公斤干料的比热容根据原料的不同， ...
另外老兄，我想问问，船型加热构造的传统灭菌灶，加热5000棒左右的香菇标准棒，大概需要多少水，如知道的话，还请不吝赐教。
小小灰太狼 发表于 2015-6-24 00:11 static/image/common/back.gif
感谢老兄的指点，能否详细再指点一二，小弟我学历低，没能理解你说的。是否也就是说，蒸汽的热值的70%~80 ...
蒸汽的热值是指汽化潜热，1公斤蒸汽冷凝成1公斤放出的热量，你所说的“热效率”与我们常规意义上的“热效率”相去甚远，我理解你的原意可能是：蒸汽的热量有70-80是加热原料的吗？这主要取决于保温效果及是否有跑冒滴漏等情况，一般情况下，只要细心些，热量的利用率达到80%还是比较容易的。
小小灰太狼 发表于 2015-6-24 00:13 static/image/common/back.gif
另外老兄，我想问问，船型加热构造的传统灭菌灶，加热5000棒左右的香菇标准棒，大概需要多少水，如知道的 ...
船型灶我没有用过，不过论坛上有不少，你可以多浏览。8000-9000斤的干料，上锅时的重量9000公斤左右，概算一下：从0度加热到100度，仅仅是加热料，就要800000大卡，考虑绝热效果及跑冒滴漏等，所需热量应该不低于1000000大卡，折合蒸汽量大约2000公斤。锅炉出力的选择：如果你想1小时蒸好，就选2吨锅炉（标称单位千瓦的选1400千瓦），2小时蒸好，就选1吨的，4小时蒸好就选0.5吨的，其它以此类推。以上只是简单的估算，按比较理想的情况估计，你在应用时可以参考一下。
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