apfutong 发表于 2015-5-9 07:40:04

挑选木耳

选体大、朵轻、颜色乌黑、表面平滑有光泽，质地干脆易择断。纹理清晰，无僵块卷耳，有清香味，无混杂 者
好木耳呈黑色色泽均匀。搀假木耳为黑灰色，拌有白色附着物，望去白花花一片，这是用米浆浸泡所致。
好木耳质地坚硬，且有韧劲，手指不宜捏碎，牙齿也咬不断，搀假木耳轻轻一掰即碎断脱落，含在嘴里也马上变软。
好木耳卷曲紧缩，叶薄且无完整轮廓。搀假木耳含有大量米汤和糖，其体态膨胀，边缘也较为完整，很少卷曲。
还可采取浸泡法判别：捏一小撮放入碗中，用开水浸泡后，若膨胀盛满满一碗，即为好木耳，若比原先没有膨胀多少即为搀假木耳
                                                                                                                      福通丝网专业食用菌网格网架制造
                                                                                                                                              电话 13784859088

apfutong 发表于 2015-5-9 07:43:06

老 少 皆 宜

ccg009 发表于 2015-5-11 17:18:40

学习了，木耳是很好的食物。

apfutong 发表于 2015-5-13 17:54:49

ccg009 发表于 2015-5-11 17:18 static/image/common/back.gif
学习了，木耳是很好的食物。

恩 确实非常不错
页: [1]
查看完整版本: 挑选木耳