xianggu168 发表于 2014-12-29 16:23:59

三菇相会，津津有道

    干香菇(小厚)50克，蘑菇300克，鲜草菇(未开伞大小均匀)400克；瘦肉1 00克，青椒30克，葱白1 0克；熟猪油、精盐、料酒、味精、酱油、湿淀粉各适量。制法：香菇剪半柄，洗净后温水浸发；蘑菇、草菇去杂洗净，沥干水分待用；瘦肉切成2厘米宽薄片，青椒切成小方块，葱白切段。炒锅置旺火上，放熟猪油烧六成热，将香菇、葱白入锅炒几下，再放肉片、蘑菇稍炒片刻，最后将草菇、青椒入锅一起翻炒，投精盐、料酒、味精、酱油，加入清汤，烧熟后用湿淀粉勾薄芡即成。
          特点：一菜三菇，香鲜俱全。


yx1945 发表于 2014-12-29 20:59:25

我曾做过四菇相会，将平菇、草菇、鸡腿菇、杏孢菇在一起吵过，味道好极了。

ccg009 发表于 2014-12-30 17:58:00

漂亮的菇！

ys363506691 发表于 2014-12-31 10:49:35

这菇真可惜了，全成次菇了
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