湖北省食用菌协会关于征订《湖北食用菌》专著的通知
各基地县、相关企事业单位、协会会员：湖北省食用菌协会自1984年成立以来，在主管部门领导和广大会员的大力支持下，食用菌产业持续健康发展，取得了突出的成绩。经过省食用菌协会七届五次理事会讨论，决定在2014年庆祝湖北食用菌协会成立三十周年之前，由湖北省食用菌协会会长边银丙教授和湖北省蔬菜办公室主任李青松合作主编《湖北食用菌》一书。目前已经完成书稿编辑工作，将于2014年8月底由中国农业出版社正式出版发行。现将征订事宜通知如下：
（一）本书预计300页，彩图约40页，字数约70万字，精装，单价约145元。
（二）本书征订工作正式开始，凡需要购买此书的单位和个人，请填写附件表格邮寄（或发送电子邮件）至省食用菌协会秘书处，并汇款或转账至湖北省食用菌协会账户，注明“单位名称（或个人姓名）及预定数量”。
（三）协会账户
户名：湖北省食用菌协会
账号：3202157209060004778
开户行：中国工商银行武汉华农支行
（四）、联系方式
湖北省食用菌协会秘书处 肖扬， 樊晓琳
电话：027-87282221
手机：18995613538（肖扬）、15871432889（樊晓琳）
电子邮件：xiaoyang@mail.hzau.edu.cnfxlhzau@163.com
邮寄地址：华中农业大学植物科技学院 肖扬 收
湖北省食用菌协会 2014年6月11日
什么内容？
《湖北食用菌》前言
值此《湖北食用菌》付梓之际，恰逢湖北省食用菌协会成立三十周年。蓦然回首，湖北食用菌产业已经走过三十多年辉煌的发展历程。伴随着改革开放的铿锵脚步，1978年杨新美教授在随州市随县三里岗镇的大山深处播下了香菇菌种，犹如点燃了湖北食用菌产业的星星之火。看今日之荆楚大地，村村寨寨掀起种菇热潮，工厂化栽培企业拔地而起，出口加工企业鳞次栉比，产品交易市场人潮涌动，食用菌产业已经成为湖北省重要的优势特色产业，星星之火已成燎原之势。
湖北省不仅拥有随州这个全国最大的香菇加工出口基地，也有华中农业大学这样号称食用菌专业“黄埔军校”的人才培养基地；既有金针菇工厂化生产规模和设施技术水平名列全国第一的如意情集团股份有限公司，也有全国香菇工厂化栽培首家企业湖北炎帝农业科技股份有限公司；既有全国食用菌领域第一家国家高新技术企业湖北森源生态科技股份有限公司，也有年出口创汇1.5亿美元的全国食用菌出口第一龙头企业湖北裕国菇业股份有限公司。2013年湖北省食用菌产值超过120亿元，出口创汇9.03亿美元，占全省农产品出口额40%。连续8年名列全国第一或第二名，产值和产量名列全国第6-8名，知名企业达到40余家。先后培养食用菌博士和硕士研究生120余名，出版各类专著55 部，取得各类科技成果20余项。食用菌产业成为湖北省名副其实的创汇产业，湖北省也成为全国当之无愧的科教大省和产业强省。
湖北食用菌产业发展凝聚着一代又一代领导、专家、企业家和菇农的智慧、心血和汗水。从1978年开始，华中农业大学先后为全国培养了数以万计的食用菌实用技术人才，数以千计的食用菌相关专业的大学生和研究生，为全国食用菌产业蓬勃发展提供了智力支撑。1984年，湖北省科协在全国率先组织成立了“湖北省食用菌协会“；2005年湖北省商务厅在全国独家率先实施了香菇出口退税政策；2009年省颁布实施了《湖北省食用菌菌种管理办法》，省农业厅开始将食用菌产业纳入农业板块建设项目；2011年省科技厅将食用菌产业纳入十条农业产业科技创新链，并批准成立了“湖北省食用菌工程技术中心”。这些政策和举措有力地促进了湖北食用菌产业的健康持续发展。
《湖北食用菌》一书凝聚着湖北食用菌产业各界人士的学识智慧，也包含着产业各个方面的产业科教信息。在收录的73篇论文中，既有领导干部深入一线呕心沥血完成的产业调研报告，也有基层技术人员多年在一线实践中总结的生产技术；既有专家教授团队的学术研究论文，也有湖北省独创的特色栽培技术总结；既有对食用菌产业的历史总结和产业现状的剖析，更有对未来科技进步与产业发展方向的展望。同时，本书还收录了全省食用菌产业基地、科研单位和重点龙头企业的基本信息。
食用菌产业是生态农业和循环农业重要的组成部分，在转化农业废弃物和生产有机肥中具有重要的生态功能，在生产优质食用菌产品和促进农民增收、农业增效和农村发展中发挥着重要作用。当前，我国食用菌产业正向标准化、专业化、机械化、设施化和工厂化生产方向迅速发展，完全可能在农业领域率先实现现代化。希望籍《湖北食用菌》的出版，能为湖北省食用菌产业再续辉煌起到重要的推动作用，也为加强产业技术交流和产业合作，推动我国食用菌产业现代化作出应有的贡献。
《湖北食用菌》主编边银丙李青松
2014年7月26日
备注：《湖北食用菌》一书将在2014中国食用菌博览会期间举行新书发布仪式。
《湖北食用菌》详细编写大纲
《湖北食用菌》编辑委员会
主任：徐能海
副主任：罗信昌 徐菊明 程耀明
委员：（按姓氏笔画排序）
王卓仁 边银丙 石鹏皋 吕作舟 刘毓 陈启武 别平呈 李青松 余永东 陈珠凉 罗信昌 刘家斌 周 明 陶双球 黄年生
主编：边银丙 李青松
副主编： 王卓仁 周明 张俊飚 孙治平
编写人员：（按姓氏笔画排序）
马晓龙 王克勤 王卓仁 王绍柏 王 翔 边银丙 左细明 刘世玲 刘振祥 刘启燕 刘建军 刘毓 吕作舟 孙治平 陈士瑜 陈启武 张 健 张俊飚 张峰 李进山 李世明 李勇 李黎 肖扬 肖新军 周 伟 周明周雁 罗信昌 范秀芝 胡国元 黄文 夏杏明 龚长久 徐 江 徐年生 龚钰华 焦海涛 戚钦标 陶双球 谭爱华
编审罗信昌石鹏皋 吕作舟 陈启武 陈士瑜
序
李 玉 中国工程院院士(题词,1页)
张祥茂 中国食用菌协会会长 （诗歌，1页）
湖北省科协常务副主席夏航 （题字 1页)
深切怀念我国应用真菌一代宗师杨新美教授（吕作舟）
第一篇 产业发展篇
第一章 历史沿革与现状分析
第二章 发展战略与对策
第二篇 生产技术篇
第三章 湖北食用菌特色栽培技术
第四章 食用菌工厂化设施化栽培技术
第五章 食用菌发酵与加工技术
第六章 珍稀食用菌栽培技术
第三篇 研究进展篇
第七章 自然条件与种质资源
第八章 遗传基础与品种选育
第九章 新技术及其应用前景
第十章 栽培技术与质量安全
第十一章 生理活性物质与产品保鲜加工
第四篇产业基地篇
第十二章 主要产区与科研基地
第十三章 产业发展与科教信息
第十四章 主要龙头企业风采（彩页）
《湖北食用菌》一书即将由中国农业出版社出版发行，将作为“2014中国食用菌产业年会暨湖北省食用菌产业技术大会”正式注册参会代表会议资料发放。同时，该书将在2014中国食用菌博览会期间举行新书发布仪式。
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