仙人掌 发表于 2004-9-29 00:54:56

高压灭菌和常压灭菌那种方法更好？

头几天看到有朋友争论，想到这个话题，大家可把自己生产实践中的体会说出来，最好说来理由来。

rocktseng 发表于 2004-9-29 21:11:42

同意香菇人....
工廠化生產為求效率及連作性才用高压灭菌.....
小量生產還是用常压灭菌較好....能提高產量及降低污染率....

香菇人 发表于 2004-9-29 02:44:21

高压灭菌与常压灭菌应该是各有所长,不同的栽培品种对营养的需求有所不同,属营养缺陷的菌株应当用常压灭菌.目前栽培的一些珍稀菇类产量不高或生长慢.我认为可能与维生素和生长素.细胞分裂素及一些氨基酸的缺少有关.而这些成份又是最容易被高温所破坏.










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luzhln 发表于 2004-9-29 20:19:44

做出菇袋还是常压好。
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