韩省华：世界食用菌生态化生产现状及展望
4月14日-15日，“2014全国食用菌生态化技术研讨会暨食用菌休闲观光产业发展论坛”会议在杭州郡富国际大酒店召开。在14日下午大会主题报告环节，中国食用菌协会专家委员会副主任、杭州华丹农产品有限公司董事长韩省华作《世界食用菌生态化生产现状及展望》报告。
韩省华指出：食用菌工厂化，就是食用菌生长发育需要什么条件，就人为地创造什么条件，包括生长基质、温、湿、气、光等；而食用菌野生化则是一种技术手段，看天看地，尽量模拟利用野外生长环境，有什么条件就利用什么条件。或者叫做：仿生栽培。
韩省华在报告中分析了现阶段国内外不同食用菌菌种的不同栽培方式，从横向，从纵向，360°解读了我国食用菌栽培现状，最后提出了三点我国食用菌生态化栽培的制约因素：观念认识、林地的选择+工厂的接轨和市场认可。
韩省华同时又从不同的菌类角度提出了生态化发展的建议和意见，他认为：中国应当在投入建工厂、鼓励中小企业、农户的栽培形式基础上，鼓励建立自然采集的生化生产模式：1.选择地生的菌类、发生区、结合特点，建立智利方式的生产区；2.研究地生菌的栽培技术，严格保密形成规模；3.林地栽培模式。
据悉：“2014全国食用菌生态化技术研讨会暨食用菌休闲观光产业发展论坛”由中国菌物学会、杭州市科学技术协会主办，易菇网承办，浙江省农业科学院园艺研究所、海峡两岸菇业联谊会、杭州市食用菌协会、杭州华丹农产品有限公司共同协办。与会人员来自全国28个省市近300人，其中台湾组团30多人参加此次会议。此次会议将生态化的概念融入食用菌产业，在食用菌产业发展史上具有里程碑的意义，必将进一步推动和促进全国食用菌产业的快速发展。
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