谁动了健康养生的奶酪：“猴菇饼干”大战一触即发
猴头菇有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效，那“猴菇饼干”养不养胃？在各大卫视的黄金时段，由影视明星徐静蕾为江中集团猴姑饼干近日频繁出现，称猴菇饼干是养胃的饼干，对身体有好处的猴菇饼干迅速的吸引了消费者的眼球。对于猴菇饼干添入功能性的描述，来自北京某三甲中医医院脾胃病科主任医师并不认可这种养胃的说法，“临床上会使用猴头菇菌片，但药品和饼干不一样，药品是专门用于特定的病症，饼干中会加入添加剂等，并不能像药品一样帮助胃病人群‘养胃’，这种‘创意’本身就存在问题。”国家食品药品监督管理总局对保健品定义的27种具体功能中，也不包含“养胃”一说。虽然猴菇饼干的广告引起了质疑，但是在大众看来，猴菇饼干是食品，就像蜂蜜，吃了对身体好。健康食品必然有它的独特作用，那就是功能，并不存在“违法”问题，所以猴菇饼干的市场依然是一路走好。
江中集团猴姑饼干2013年10月开始在一二线城市的商超系统售卖，并迅速占领了全国的市场，健康食用菌逐渐被注重养生的消费者所关注，菌菇饼干的需求市场也让休闲食品行业有了抢夺领地的野心，紧接着名药企三九集团在2013年12月推出品名为“猴菇饼干”的产品,并迅速铺货到全国各大商超，同样定位于养胃食品。推出“猴菇饼干”产品的为三九企业集团旗下子公司，2013年5月进军食用菌行业，其产品包括金针菇、木耳、松茸、鸡枞菌以及较为高端的虫草参等，在上海、昆明、成都等地拥有多家食用菌合作种植基地，如今看到猴菇饼干的需求市场，借助其原材料供应优势大有抢夺休闲食品行业之势。
据了解，陆续有企业开始涉足这类产品，以乐吧薯片闻名的天津凯涛奇食品有限公司，在2014年2月推出“舒为猴头菇饼干”，以食用菌种植闻名，并为三九集团和江中集团提供猴头菇原料的大山合集团有限公司2014年2月推出同类产品大山合猴头菇饼干，安格药业、伊春药业等中小药企也竞相模仿，力图在猴头菇饼干市场分得一杯羹。三九公司表示，除了猴菇饼干的市场外，今年3月还将推出灵芝养生饼干、松茸养生饼干、虫草参养生饼干，打造益肾、清肺等功能化概念，使产品线更加丰富，满足更多人群健康养生的消费需求。除了饼干类产品，还会推出猴头菇蛋糕，扩大品类优势，打造新的市场。
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