一次实验对菌与气体的思考
同样的制作程序，出现生长现象完全不同。现在报告如下：
一、菌种：购置的优质平菇母种，经磁力搅拌后，制成液体菌种。
二、培养料：超市买的粉碎成小粒装的玉米粒，大小不等。经24小时浸泡后，凉干后拌麸皮10%装瓶高压灭菌2小时。
三、接种：2014年1月11日12点，超净工作台接种液体菌种。
四、培养：放置于泡沫箱室温黑暗培养
五、生长想象：1、接种24小时后，菌丝看到明显吃料。瓶子之间无差异。
2、接种3天后，菌丝生长不一，部分生长外观就明显，部分菌丝生长微弱。但不差异明显
3、接种5天后生长情况：第一张图是发菌良好的瓶子，第二张图是烂了瓶嘴的图片。第三张图是发菌不良的瓶子。
4、重要现象。长菌丝不良瓶子，盖子揭开后，明显有冲击性气体，部分瓶子发出爆破冲击声。菌丝生长良好的瓶子，无此现象。
5、仔细观察，生长良好的瓶子，瓶口破损。生长不良的瓶子，瓶口完好无损。
六、问题分析：同一程序，同一工艺制作的培养基和菌种，同样的消毒方法。为何出现生长完全不同的现象呢？由于菌丝在生长过程中，会进行生物活动，我们把他就做呼吸。呼吸的过程就是生物氧化的过程。对糖类，氨基酸，无机盐的利用。产物是各种酸碱物质和气体。其中密封的瓶子有冲击性气体，说明瓶子里的压力大于空气压力。也证实了，菌丝生长过程中产生了大量气体。这些气体的局部积累，排不出去，就会对菌丝生长造成不利因素。严重的会抑制菌丝的生长。破口的瓶子，没有形成冲击性气体，说明内外压力相等。说明菌丝呼吸过程中产生的废气，有效地排出瓶子外面，没有大量积累在瓶子内。对菌丝生长没有太大的影响。因此，破口的瓶子菌丝生长正常。。从这个现象分析，菌丝在呼吸过程中会产生废气，瓶子里的气体压力始终大于瓶子外面。所以，瓶子外面的气体不容易进入瓶子内，因而，即使破口的瓶子也没发生空气中的杂菌进入瓶子内定值而污染培养基。
七、结论：菌丝在生长过程中会释放出大量的废气，这些废气不及时排除，会影响菌丝的正常生长。应当及时通风换气，使空气流通，疏散有害气体。
不对处请指导。。本实验还在进行中。谢谢各位。
五、生长想象
现象{:soso_e100:} 你能动手做 实验，顶一个！结论和原因你都知道了
{:soso_e100:} 用无棉盖体或者棉塞不会出现这个现象 我从来都是用棉花塞的。楼主的探索精神令人佩服。 仙人掌 发表于 2014-1-16 22:36 static/image/common/back.gif
我从来都是用棉花塞的。楼主的探索精神令人佩服。
同感，此文虽无标准的试验报告格式，但是出自楼主细心的观察，探索精神值的赞许。 4、重要现象。长菌丝不良瓶子，盖子揭开后，明显有冲击性气体，部分瓶子发出爆破冲击声。菌丝生长良好的瓶子，无此现象。
可能是细菌污染了吧，如果当时开瓶后闻一下有没有嗖味就知道了。
当然，我是乱猜的，谢谢。 没有异味，说明没有产气杂菌，灭菌彻底。是菌丝生长中消耗了氧气，虽有相同量的二氧化碳产生，但它微溶于水，产生了负压，随着时间的积累，其效果就达到了你开瓶时有爆炸声吧？以前盐水瓶装热水暖脚第二天冷了倒掉时，因为有负压，拔橡皮塞就有声音。个人推断，没有试验，就你的实验，积极讨论。你的精神，值得学习/
补充内容 (2014-1-17 08:58):
你分析得很多很好，不过“即使破口的瓶子也没发生空气中的杂菌进入瓶子内定值而污染培养基。” 这个暂时观察现象的结论好像似乎有点站不住脚... 很简单的实验，证明菌丝生长过程中需要新鲜空气，而且氧气越充足越有利于菌丝定植，即更有利于基内菌丝对营养物质的分解，而氧气不足时，为了争夺更多的氧气，气生菌丝会明显增多，表现为接种块绒毛状菌丝非常多且定植困难 顶一记，不错的帖子
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