qinhuangdaozk 发表于 2013-12-11 16:50:48

食用菌工厂化的消毒问题

食用菌工厂化是未来发展趋势
       目前国内食用菌发展正处于生产基本上分散，规模小、条件差、效益低的过渡阶段。大部分以初级产品的形式为主，产品的空间结构没有优势，附加值不高，经济收益有限，造成了国内食用菌产业发展后劲不足，更无力参与国际市场竞争的局面。要提高食用菌产品的经济效益并提高食用菌产业在国际上的竞争力，产业化、集团化和工业化是未来食用菌的发展必然趋势。
    工厂化的一个重要问题就是消毒问题，消毒问题在任何时候都是一个重要的问题，是一个不能忽视的问题。

消毒环节    采用臭氧技术对食用菌生产环节进行灭菌消毒，可以在常温下处理，降低能耗，替代高温灭菌柜。    培养料消毒:是食用菌培养最关键环节。配制好的培养料采用高浓度臭氧水机生产的10mg/L臭氧水浸泡1小时。    培养瓶或培养袋消毒：采用10mg/L高浓度臭氧水浸泡30分钟。    接种室消毒：接种室在培养前三天采用臭氧机对空气强化消毒。臭氧消毒浓度为20-30mg/M3.    灭菌彻底是提高成品率、降低成本、提高效益的关键环节。培养料采用臭氧水浸泡。可以保证培养料卫生、杀死培养料中的霉菌等。灵活掌握培养料的含水量，根据木屑质地软硬、粗细、含水量、空气湿度的大小等，配比的含水量予以相应调整。一般含水量达55-60%即可。培养料的含水量直接影响菌丝的正常生长，含水量过低菌丝生活力降低，含水量过高则降低菌丝的呼吸强度，影响菌丝的正常生长。

yibingyong666 发表于 2013-12-11 23:31:59

培养料消毒:是食用菌培养最关键环节。配制好的培养料采用高浓度臭氧水机生产的10mg/L臭氧水浸泡1小时。
这个不行吧？广告做的有点稍大啊。。。

佳明 发表于 2013-12-12 09:43:44

广告，不懂食用菌都这么吹。

QHJ 发表于 2013-12-12 18:31:14

{:soso_e115:}

南洋客 发表于 2013-12-14 16:27:58

工厂化生产每天几万斤料怎样浸泡，瞎吹。

shjackwyj 发表于 2013-12-14 17:22:20

有些可以参考，浸泡在工厂化中达不到，思路可以借见

qinhuangdaozk 发表于 2013-12-17 16:57:06

谢谢。互相学习

ccg0202 发表于 2014-6-29 11:25:32

食用菌工厂化是趋势，
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