发个简便的含水量计算方法
配方：木屑78%，夫皮20%，糖1%，石膏1%，拌成含水量为55%的料。现有木屑1000公斤，需配多少夫皮，糖，石膏和水？
经烘干测出，1公斤木屑能烘干0.7公斤。
干木屑1000*0.7=700公斤；
干料总量：700/0.78=897.44公斤
夫皮：897.44*0.2=179.48公斤
糖：897.44*0.01=8.97公斤
石膏：897.44*0.01=8.97公斤
料，水总量：897.44/(1-55%)=1994.29公斤
需加水：1994.29-897.44-300=796.85公斤。 数学没有学好
有点糊涂 以上计算方法准确，但不实用！
以香菇为例：菇农大多以每个菌袋总重的经验判断加水量，15x53的标准袋总重多为1、75kg,制菇也不可形而上学，还需经验积累，比如冬天制包发菌期长宜重些，夏天制包温度高宜轻些，朵形小宜重些，朵形大宜轻些……！ 一般家庭种菇没啥资本上地磅吧……算数算起来简单，实施起来就难了……
以上方法只是抛砖引玉，生产中不是叫你每次都这样来计算。1.是要提醒初学者，配方是按干料来计算的，2.心里明白正确计算的方法。3.多试几次后，手捏下料也就掌握了经验4.可以提醒一下，菌棒含水量的重要性。香菇生产是个细致活，要多思考。 love138238 发表于 2013-11-24 00:40 http://bbs.emushroom.net/static/image/common/back.gif
以上方法只是抛砖引玉，生产中不是叫你每次都这样来计算。1.是要提醒初学者，配方是按干料来计算的，2.心里 ...
这个要顶，尽管做生产无法真正的做到含水量十分准确。香菇制棒，料的一致度和均匀性是非常重要的。叶总说的15*53的袋子，菌棒重量在3.5斤，这个重量可以接受。
有点小疑问，麸皮也是含水的，含水率是12-14%，这个为什么不计算呢？ yhj516 发表于 2013-11-24 10:52 static/image/common/back.gif
有点小疑问，麸皮也是含水的，含水率是12-14%，这个为什么不计算呢？
生产中一般忽略不计
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