看图说话（179）北上周游“列国”——访“华绿”企业
看图说话（179）北上周游“列国”——访“华绿”企业华绿是国内最大金针菇瓶式栽培企业之一。余董事长也是金针菇大型企业的元老级大人物，业内无人不晓。仅在江苏区域日生产金针菇近百吨，引进日本、韩国设备，一炮打响，产量、质量节节上升，是目前我所见过最稳定企业。稳定压倒一切，是前两年告诫大家的真理，现在逐渐被很多人所认识。此次是第二次到华绿，数月前才去过，今日再踏上，感觉特别亲切，因为那里有我的学生，有我的老相识，邱技术总监，又是欧友。该公司最大的优点，就是培养同步性做得很好，金针菇几乎是一个模子里浇灌出来的，食用菌企业所进行生产对象是活的生物，任何生物，只要给予相同的外界环境条件就能够达到同步性，同步性决定企业运行的效益，才能够进入良性循环，否则都是空谈，此外，做食用菌，就得先有生产环境卫生条件的意识，每天工作结束后就是清洗，每一根滚筒都使用抹布擦过，今天有几个企业能够做到呢？我不知道。从每日废料专车数量，就可以大致推算出其生产规模之大。我送给余董事长一句话:<数字食用菌，创造效益，快乐食用菌，享受生活>。 黄老师，请问一下，那个出过菇的废菌料，粉碎之后专门的车拉去有什么用？谢谢 楼上，那不是粉碎，那是甁栽的挠甁机将甁栽废料直接挠出来，这些废料大都拉去做有机肥，还有一个途径，就是拉到漳州卖给菇农再利用。 金针菇杏鲍菇原料含麦麸玉米粉等数量很多，消化不完全，可利用成分是值得开发的，目前双孢菇和草菇都有使用，但个人认为在其他菇种里也可以用一定比例，今后只能叫余料，不能叫废料，其实是个宝。 这种同步性，可以说设备只有40%的功劳，管理控制有60%的功劳！ 蘑菇海 发表于 2013-10-10 22:08 static/image/common/back.gif
黄老师，请问一下，那个出过菇的废菌料，粉碎之后专门的车拉去有什么用？谢谢 ...
一般做有机肥 黄老师，辛苦啦！华绿是高榕的复制吧？ {:soso_e100:} 本帖最后由 福建老菇农 于 2013-10-11 06:00 编辑
可惜近百人看帖，都没有看出我写文章的用意，我花大量时间宣传一个理念，数字食用菌，就是将原料采购直至包装每一个工艺细节都应 转化成数字，按数字调控，才能够稳定，只有稳定，才能够产生经济效益，有经济效益，才有充裕的资金，不断完善工艺，才能够提高品质，提高经济效益，创造更加良好的经济效益，进入良性循环，才不会被企业稳定性不足所困恼，精神负担，生活质量下降，国内大部分工厂化企业都没有看到数字食用菌的重要性，头痛医头，脚痛医脚，马马虎虎，随心所欲，缺乏科学数据支持，时常陷入恶性环境之中。所以说数字食用菌是进入行业最高境界，这是我写此帖的原意。最近连续发了好几个帖子，我都是在嘻嘻笑笑之中表达我的观点，这观点是经过长期深入观察，提升所得，可惜太多人看不懂。
昨天晚上回到福州了，回家的感觉真好，金窝银窝不如自家的草窝。还有两场报告会，一大堆杂事，等着我和福州同行聊天，聊聊一个月来北上所见所闻，所思。 黄老师一路辛苦了，及时分享所见所闻所感，认真学习思考领悟