香菇诗歌-来自庆元香菇博物馆的
香菇笙歌序歌香字加日本是香，香菇原是树上生，砍倒三年自发起，摘来焙干自生香。草头加姑本是菇，浙江青田刘国师。多蒙洪武欠降旨，龙庆景县做香菇。米家加良本是粮，伯温先生奏驾前。三县山多田缺少，赦溪无税田无粮。 开香菇行第一开行寻埠头，上山下水要长流，上达森林下通海，开张骏发一马头。第二开行文墨精，一到埠头有人知，招牌大字写的好，流水清总记得明。第三开行算盘精，厘毫丝忽算分明，上山下水都一样，只要来往主顾多。第四菇行公秤称，出进一样记分明，牙用只靠财源广，赚钱只要菇货通。第五菇行货办真，公平交易有名声，厘毫莫欺方寸已，权衡四海有名声。第六开行支待人，一见客来便抬身，烟茶莫论贵贱客，言语奉敬悦人心。第八开行收付银，知己朋友去查明，交财只要看对首，秀才无假客无真。第九收帐要说明，合收答付两样分，查实合收只收起，访定合付便付人。第十开行收结清，来来去去算分明。发票行单并金折，流水清总一样清。十一开行照银钱，几多数目都看完。挟铜轻分并下板，补水调换图画明。十二开行都唱完，句句都是古人言，大小老幼都听的，并无半句是虚言。 守菇装山章第一守菇自操心，未见天明便出门，夜晚见光不可转，恐怕邻近有小人。第二守菇要克勤，操衣开樯自小心，操自存算回日事，樯头樯尾开分明。第三守菇是装山，登缚放索并竖叠，满山樯棚都放有，不怕飞禽走兽强。第四守菇路开光，就是夜行也不妨，恐怕黑夜强盗贼，晚间守菇望月亮。第五守菇赶山勤，切莫懒走不去寻，恐怕落雨菇烂了，也怕野兽也怕虫。第六摘菇也摘光，樯头樯尾仔细寻，恐怕香菇破烂了，去了几斤无数银。第七寮下要克勤，做焙做樯有章程，做樯做篮各齐备，待后菇出便现成。第八寮下要小心，关门检火自亲身，莫听他人顺口答，莫靠他人假聪明。第九老板话公平，不论多少一样情。不可纵强来欺弱，言话奉敬各弟兄。第十帮人要忍心，当面背后一样心，出白开销日日详，莫论帮自帮别人。十一焙菇要小心，焙间生炭莫离人。烘菇时间要更换，专事一焙不少银。十二售菇货要真，货真价实便分明，早晚时价面议定，称斤转两自小心。 采蕈歌清·程梦湖平地徭，高山徭，输纳土税非一朝。土税维荷茶与蕈？地瘠山荒争采尽，采茶犹自可，采蕈愁杀我！今年春满何其多，徭民采茶山之阿，蕈少雨多将奈何？我闻前宵有吏征租到徭户，徭民畏之猛如虎，呜呼！宰官何忍以口腹之细故，竞傅吾民受烦苦。朝来叱吏声其罪，自此永除香蕈税。 颂温阳山清·叶上选青林连海峤，鸟道逼天高，古洞长留雪，苍松屡吼涛。香菇搴野蔌，藓荇采溪毛；别有仙灵药，谁夸阿母桃？野蔌：野外的蔬菜； 藓荇：同鲜荇（见《关雎》就是那个关关雎鸠……，一种水草；溪毛：溪涧中的水草。最后两句大概意思：有了香菇和野菜、鲜荇与溪毛，再加灵芝仙草，谁还稀罕那王母娘娘的仙桃。
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