请问金针菇有水晶菇是怎么回事
请问金针菇有水晶菇是怎么回事,从再生阶段就有? 一般冬季空气中相对湿度较低,而夏季相对湿度较高。这些外界的大环境同时也会影响到出菇房。如果水晶菇头非常多,则应该加大吹风设备的吹风时间和力度,或者在出菇房配备除湿设备。或者在前期控制好湿度,尽量保持湿度刚刚好就够了。但因为主要原因是空气中坏境湿度的升高引起的,所以你也可以尝试在气密室中增加除湿设备。总之一个目的,降低房间的绝对水分! 其实,如果当地销售鲜品,形成水晶菇,这样的菇更脆嫩。但保存不易。 先申明,没有种过金针菇,只是来凑凑热闹。我的观点是你的菇很可能感染了细菌,一种感染时有时会表现褐斑有时不会表现出褐斑,只会形成透明状的斑块的假单孢杆菌,具体名称忘记了。
就是水菇,对包装会有影响,但是品质尚可 学习了,很有可能是感染了细菌。 本帖最后由 shyj25 于 2013-8-18 12:40 编辑
水晶菇的成因是因为空间湿度较高引起。一般菇房在出菇期间,因为地面消毒(漂白粉液拖地)或者由于通风换气原因,夏季外界气温高、湿度大,外界空气进入库房内突遇降温而导致空间湿度加大所引起。你可以对照解决,加大内循环或者除湿机处理之。特别说明:这种情况和细菌感染是有本质区别的,症状也不尽相同。 shyj25 发表于 2013-8-18 12:38 static/image/common/back.gif
水晶菇的成因是因为空间湿度较高引起。一般菇房在出菇期间,因为地面消毒(漂白粉液拖地)或者由于通风换气 ...
从观察来说,水晶菇和病害也明显不同,病害一定带来异色,还有异味,还有问题不局限于菌盖等。水晶菇则一切正常。
湿度高固然是主要原因,但有一点值得注意的是并非整床或者整间房都会(或者大部分会)发生水晶菇,那么个体因素就应该在考虑范围内了,比如说菌包水分过高。以自己的经历来看偏干的菌包很少发生这种情况。这位可能会说都是同一次拌的料不会有个别偏湿的情况,但灭菌过程可能会发生啊,还有管理过程造成湿度不统一也容易发生。 大家都是我的老师,学习了!
页:
[1]
2